核心提示:業態的小型化和創新化,用專業化、精細化、差異化和便捷性更好地迎合了新的消費需求,成為實體店突圍的新利器。
全球百貨業行情一路下滑,如今以“百貨店”自居的傳統大賣場也疲態盡顯,不少近年甚至出現下滑現象。
業態的小型化和創新化,用專業化、精細化、差異化和便捷性更好地迎合了新的消費需求,成為實體店突圍的新利器。
那么有哪十大實體店新業態值得關注?
1、生鮮店
面積200到500平米,聚焦廚房品類,以直采、自營模式專門經營平價生鮮的創新業態。目前業內典型的品牌有樂城旗下的生鮮傳奇、中百旗下的鄰里生鮮等。
2、社區店
面積300~800平米,輻射周邊500米,以“休閑快餐飲+生鮮+便利店+特色服務”為核心的新一代社區超市。
代表案例有采用飽和開店“店海”戰術:成都紅旗連鎖股份有限公司新一代便利型社區超市、新華都旗下的鄰聚生活超市、金好來旗下的廚鮮生,以及香江百貨旗下的精彩生活超市等。
3、精品超市
面積2000~5000平米,主打進口商品、有機食品、融入輕餐飲、體驗區,以品質服務吸引高端客群的高端超市。
代表案例有華潤旗下的ole、blt、香港百佳的Taste、Great、北京華聯開發的BHG、永輝“金標店”、上海城市超市、百盛百貨開發的精品超市、及步步高旗下的精品超市等。
4、便利店
在大賣場被看衰的背景下,便利店這兩年迎來發展高潮。不少大賣場企業開始加強便利店業態的布局,比如中百集團與羅森合作發力推廣中百羅森、家樂福推出旗下便利店業態“esay家樂福”等。
湖南超市起家的步步高集團,也早已大力發展便利店。各地中小便利店連鎖的發展更如雨后春筍!
5、會員店
世界零售“一哥”沃爾瑪,其拓展目標,已經從傳統大賣場轉向高端定位、強調購物舒適體驗、結合零售與量販式批發、線上線下一體的山姆會員店。
國內方面,北京物美、泰國正大集團的卜峰蓮花、甚至成都紅旗都有試水,但目前效果都強差人意!轉型普通大賣場是普遍現象。
6、零食超市
面積100—500平米,主要分布在社區和人氣較旺的商圈,廣州的春之花零食大世界在這方面做得挺不錯。
春之花門店全部是直營模式,店內銷售5000種以上的休閑零食,包括廣東特產、進口零食、散稱食品、健康食品等。
7、快時尚生活用品店
在經歷歐美和日本快時尚品牌的輪番轟炸后,國內消費者對這種快銷理念已經普遍認同。
8、進口商品超市
隨著自貿區的深入發展,去年全國各地的跨境直營店遍地開花,風信子跨境直購商城開業至今贏得了不錯的人氣和口碑,
但由于同質化嚴重,也有新聞陸續爆出不少跨境直營店經營狀況并不理想,東莞市區的君尚百貨7樓的跨境購美沃斯甚至已經整體撤場,環球匯人氣銳減,更有商家直接關門謝客。
9、素食超市
追求健康理念的人越來越多,國內也有部分信佛人士的飲食需求,素菜館在近幾年發展迅猛并有高端化的趨勢。
而素食超市的出現讓這部分人群可以在家料理,使之日?;?/p>
臺灣新北市營業的iVegan素食超市,正是迎合了這樣的潮流,主營各種新鮮蔬果和純素食食品,包括不含牛奶的冰淇淋、純素食的蛋黃醬、素火鍋湯底等。
10、清真超市
由于穆斯林群眾宗教信仰需要,食物與生活用品的需求和漢族群眾差異化明顯,2013年寧夏華潤萬家就投資500萬開設寧夏首家清真超市,銷售清真食品、回族服飾、工藝品、保健品及穆斯林用品等7000多個品種。
在北京、陜西、甘肅和寧夏這些穆斯林群眾較多的地區,清真超市都有不錯的發展空間。