繽果盒子門(mén)店已關(guān) 無(wú)人便利店能否落地生根

在接連兩起融資消息后，繽果盒子首家門(mén)店暫停運(yùn)營(yíng)和阿里巴巴淘咖啡的同時(shí)出現(xiàn)，再次讓無(wú)人便利店站上行業(yè)焦點(diǎn)。不過(guò)一負(fù)一正，也讓無(wú)人業(yè)態(tài)是否能夠落地生根再次引發(fā)討論。如果無(wú)人技術(shù)不能帶來(lái)更便利或者更低成本的便利，那么就不具備可持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的商業(yè)模式，也就無(wú)法將規(guī)模擴(kuò)大成一種商業(yè)業(yè)態(tài)，但是目前無(wú)人便利店廣為關(guān)注的重點(diǎn)都在無(wú)人技術(shù)的實(shí)現(xiàn)上，而不是是否能夠帶來(lái)便利這個(gè)核心上。

一關(guān)一開(kāi)

有消費(fèi)者稱(chēng)，繽果盒子在上海的第一家門(mén)店，在外界天氣連續(xù)幾天超過(guò)35度后，室內(nèi)溫度甚至達(dá)到了40度，店內(nèi)商品也出現(xiàn)了高溫下的變化，比如甜甜圈巧克力融化等，目前該店已經(jīng)貼出“由于技術(shù)調(diào)試，暫時(shí)停運(yùn)”的通知。不過(guò)繽果盒子方面對(duì)北京商報(bào)記者稱(chēng)，暫停運(yùn)營(yíng)是因?yàn)?ldquo;在進(jìn)行整體的數(shù)據(jù)采集工作”，“重新開(kāi)業(yè)時(shí)間沒(méi)有接到正式通知，應(yīng)該會(huì)很快”。

這家繽果盒子是上海第一家門(mén)店，也是繽果盒子在一線城市的第一家門(mén)店，位于歐尚超市上海楊浦總部門(mén)口，今年6月初開(kāi)業(yè)。盒子大概15平方米，內(nèi)為常規(guī)商品，餅干、薯片等速食食品、乳制品等。每件商品上面均貼有一個(gè)磁性貼紙，用于收銀臺(tái)掃碼結(jié)賬。初次進(jìn)入盒子購(gòu)物需要用微信，掃碼關(guān)注“繽果盒子”微信服務(wù)號(hào)，手機(jī)短信驗(yàn)證完成之后，盒子便會(huì)自動(dòng)開(kāi)門(mén)。消費(fèi)者需要在店內(nèi)收銀臺(tái)處自助掃碼結(jié)賬，可以支持App、支付寶及微信三種結(jié)算方式。

在繽果盒子閉店的同時(shí)，在阿里巴巴舉辦的第二屆淘寶造物節(jié)上，首次面市的無(wú)人超市“淘咖啡”賺足了眼球。在這家僅約200平方米的超市中，集合了商品購(gòu)物、餐飲功能，按照測(cè)試水平，同時(shí)可容納約50人入內(nèi)消費(fèi)。消費(fèi)者用手機(jī)掃碼通過(guò)閘機(jī)入口后，即可像平常購(gòu)物一樣隨意在店內(nèi)挑選貨品。在結(jié)賬環(huán)節(jié)，通道形式的“支付門(mén)”代替了支付柜臺(tái)，消費(fèi)者只需走過(guò)通道，商品就會(huì)被結(jié)算，并在消費(fèi)者手機(jī)的支付寶上顯示扣款。

技術(shù)不是萬(wàn)能的

“黑科技”是每家無(wú)人便利店的光環(huán)所在，阿里巴巴稱(chēng)，淘咖啡運(yùn)用到了如自主感知及學(xué)習(xí)系統(tǒng)、目標(biāo)跟蹤及分析系統(tǒng)、意圖識(shí)別及交易系統(tǒng)等。在進(jìn)入上海之前，繽果盒子于2016年8月開(kāi)始在廣東中山地區(qū)啟動(dòng)項(xiàng)目測(cè)試，對(duì)于輿論擔(dān)心的無(wú)人便利店防損問(wèn)題，繽果盒子稱(chēng)，“從去年8月第一個(gè)繽果盒子在廣東中山落地，無(wú)一例防盜和破壞事件發(fā)生。我們的做法是通過(guò)技術(shù)手段進(jìn)行安全保障。”

一周之前繽果盒子宣布過(guò)億元A輪融資時(shí)表示，“無(wú)人零售降低了人工成本，在運(yùn)營(yíng)端就需要有穩(wěn)定高效的相關(guān)支撐。比如軟硬件服務(wù)系統(tǒng)、供應(yīng)鏈支撐、物流及環(huán)境優(yōu)化等等”。不過(guò)，穩(wěn)定高效的運(yùn)營(yíng)顯然還面臨更多挑戰(zhàn)。目前繽果盒子上海首家門(mén)店貨架已經(jīng)清空并暫停營(yíng)業(yè)。繽果盒子向北京商報(bào)記者表示，目前在一些城市的測(cè)試已經(jīng)進(jìn)行了一個(gè)月，此次閉店是由于在進(jìn)行整體的數(shù)據(jù)采集工作，何時(shí)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，還未接到正式通知。

在零售業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，目前無(wú)人便利店直接的顯性成本和普通便利店相比是一個(gè)偽命題，“消費(fèi)者在門(mén)店確實(shí)沒(méi)有看到工作人員，但是前臺(tái)沒(méi)人，后臺(tái)有人”。在上述人士看來(lái)，無(wú)人便利店需要更多的物業(yè)配套，而物流成本和商品管理等后臺(tái)成本并沒(méi)有因此減少，同時(shí)燈光、溫度、設(shè)備等都需要付出一定的成本。“從成本角度看，新開(kāi)店鋪?zhàn)龅氖窃隽渴袌?chǎng)，選址難度和開(kāi)傳統(tǒng)便利店差別不大，單位面積的租金成本不相上下。從管理角度看，人力成本省了后，管理成本是否真的降低還有待觀察。”

初出茅廬

上海歐尚總部的繽果盒子是其首次“開(kāi)啟針對(duì)一線城市的大規(guī)模人流測(cè)試”。據(jù)稱(chēng)，繽果盒子已與歐尚集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，后者將與繽果盒子共同完成華東區(qū)域的無(wú)人便利店鋪設(shè)及全球業(yè)務(wù)落地。有分析人士認(rèn)為，雙方合作相當(dāng)于歐尚成為繽果盒子的區(qū)域加盟商，在華東地區(qū)的繽果盒子將由歐尚來(lái)進(jìn)行商品供應(yīng)及日常管理維護(hù)。以上述暫停營(yíng)業(yè)的門(mén)店為例，在開(kāi)店初期店內(nèi)就有大潤(rùn)發(fā)工作人員在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)整貨架和商品。據(jù)北京商報(bào)記者了解，目前繽果盒子落地了10個(gè)門(mén)店。除廣東中山、上海外，華南區(qū)的繽果盒子也正在逐步鋪設(shè)中。“繽果盒子已做好了大規(guī)模量產(chǎn)的準(zhǔn)備，預(yù)計(jì)一年內(nèi)可完成5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的鋪設(shè)。”

相比繽果盒子的雄心，阿里巴巴對(duì)淘咖啡的期望并不是快速擴(kuò)張市場(chǎng)，而是提供基礎(chǔ)技術(shù)。阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇稱(chēng)，“整個(gè)數(shù)字平臺(tái)、技術(shù)平臺(tái)、支付、賬號(hào)、人臉識(shí)別技術(shù)、語(yǔ)音交互技術(shù)，所有的東西應(yīng)該是一個(gè)基礎(chǔ)能力，我們的出發(fā)點(diǎn)是希望服務(wù)所有會(huì)開(kāi)咖啡店的人，讓他很容易開(kāi)一個(gè)智慧的咖啡店，不是我們自己開(kāi)一個(gè)。無(wú)人業(yè)態(tài)讓零售出現(xiàn)了一種新形式，至少?gòu)募夹g(shù)層面上激發(fā)了消費(fèi)好奇心和傳統(tǒng)零售的改進(jìn)，但是不管出于什么考慮，無(wú)人業(yè)態(tài)在消費(fèi)者的好奇心和投資人的耐心退去之前應(yīng)該考慮清楚，到底服務(wù)于哪類(lèi)消費(fèi)群體？無(wú)人是否比有人更便利？無(wú)人是否帶來(lái)了更低的運(yùn)營(yíng)成本？在技術(shù)推動(dòng)下，無(wú)人是否可以成功復(fù)制？