昨天晚上看到群友問 “為什么逛超市,基本上每個超市,都會在買單的位置,把避孕套和口香糖放在一起?”。這個話題剛好是我感興趣的,于是強答一波,其中不足之處還請各位諒解。
一、商超陳列術
超市或便利店中的貨品擺放一般屬于貨品陳列術,在百貨零售業中一般稱為 “堆頭”,但是三者的陳列方式有相似又有著不同。在此我只說關于“商超店中口香糖與避孕套為什么擺在一起”這個問題。
一)并非所有的商超和便利店都在收銀臺位置擺放口香糖與避孕套。一般來說在大型超市的收銀臺結算處會將口香糖與避孕套擺放在一起,當然,有些連鎖便利店并不會如此擺放。
二)口香糖與避孕套都是帶給人愉悅感的一種物品
口香糖與避孕套放在一起的底層邏輯有三個,一是這兩者都是能夠給人帶來愉悅的一種商品。尤其是口香糖這種人造安慰劑,能夠使人感覺處于一種放松過程中。而避孕套則也會使人聯想到多巴胺芬發的狀態,所以二者放在一起會給多數人一種假象,即“情感的放松與快樂”,誘使顧客進行消費。第二層是給人一種心理暗示:“避孕套像口香糖一樣便宜和放松”,拿口香糖的同時拿一盒避孕套,心理羞澀的感覺會小很多。第三層意思是且不會拖延太多時間,利用人們的羞恥心,快速抓取后迅速結賬。
三)二者都屬于高利潤的小商品
很多人沒有想到的是,口香糖、避孕套、打火機、香煙、電池等這些商品都屬于利潤較高的小商品。在顧客結算商超或便利店貨品的同時,只要看到了這些小商品,往往會處于一種沖動性消費。只要色彩絢麗且價格不高,通常會在最后時刻選臨時抓取一件進行消費。同時口香糖屬于生活非必需品,大多是顧客的沖動消費。如果是超市中,則顧客結賬時一般需要排隊,利用顧客在這段時間的焦躁情緒來誘使顧客沖動消費。
三)利用了人體視覺的特性
1、有效視野:這是指人的頭部與眼球處于固定狀態時所看到的空間范圍。目前我國中國成年男性平均身高為169.7厘米,成年女性平均身高158.6厘米(數據來源:《2014年國民體質監測公報》)。以女性為例,158厘米的視線的平行線位置大概為140厘米左右。所謂黃金陳列高度和位置,是以視線平行線以下20度為中心,偏上10度,偏下20度的位置。
(我圖做的丑,哈哈哈,就是個示意。本圖特別感謝蔥姐提示)
2、有效視角:即視物的兩端點光線投入眼球時的相交角度,與視距和所視物體兩點距離有關。人的視角橫向(左右)和縱向(上下)一般在60度。
(僅做示意說明,角度不準,謝絕鋼筋。本圖感謝廖科杰律師提供)
3、視覺巡視路徑。通常情況下,人的視線習慣由左至右,由上至下,由前往后,由中心向四周運動。這一運動規律主要是受書寫閱讀習慣影響而形成的,所以視區的順位多是左上、右上、左下、右下。人眼的視線水平移動比垂直移動快,眼球上下運動比左右運動容易產生疲勞,高明的商超或便利店系統都會利用這些特點來進行擺放。
順道一說的是, 強勢商品是指高利潤的熱銷品,而弱勢商品是指新品或者高利潤卻不為所熟悉的商品,這種帶貨技巧常見于比較成熟的零售商業之中。
四)物理上的陳列術
通常對于收銀口的陳列順序,按照物理特性會以以下順序擺放:
配一張圖,大家感受一下。
(僅做示意說明,謝絕鋼筋。本圖感深圳的宋宛玲美女提供)
五)根據上面的圖示,我們可以確認出其中的內在陳列邏輯就是利用了人類行為習慣的來誘使顧客進行消費。有體系支撐的國外企業對這一塊是有著比較精細的研究,而國內鮮有踏實去鉆研這一塊的企業,更多是盲目模仿和跟從。有意思的是即便是同一品牌下,不同城市間的陳列擺放也有著較大的區別。比如7**體系中,華東區域與華南區域的柜臺并非一樣高,而華北區域有的店鋪中并未在收銀臺位置擺放口香糖與避孕套,卻將它們分開置放。其中雖然有代理公司不同運營理念的因素,但更多的是對于顧客需求精細劃分后的不斷調整。
二、消費心理和人類行為習慣
其實類似的技巧有很多,但根本是從消費心理學和人類行為學的角度去揣摩。比如將薄利的促銷品放在入口處造成心理暗示:便宜!從而使得顧客放松心理戒備去輕松消費。再比如利用身高視線來將高利潤產品進行展示,或將貨品擺放至絕大多數顧客右邊以利用人們用右手的習慣推銷。這在商業零售領域中有著很完善的技巧,利用了方方面面的手段方式來對商品進行銷售,比如展臺的角度、位置、大小,燈光的照度、高低,字體的顏色、字號、位置等等。
現代商業零售中的陳列術完全是一門獨立的學科體系,只不過被人所知甚少。我努力在此將我所知的一些小知識點給大家做一個基礎的普及,但對于這些知識點是出于興趣進行的了解和分享,很多方面認知還是很淺薄的。難免有魯班門前弄大斧的嫌疑,望高手海涵和指點。不過如果諸位要做商業地產這一行業,那么商業中的各種知識均應有所接觸才行。接觸到商戶需求,了解商戶經營的模式,才能夠在拓展、設計、建設和運營階段對他們起到實實在在的服務作用。