破解文旅小鎮(zhèn)運(yùn)營(yíng)難題的利器——“五端合一”模式在老醯水鎮(zhèn)

當(dāng)前，旅游產(chǎn)業(yè)方興未艾。剛剛過(guò)去的國(guó)慶黃金周，全國(guó)共接待游客7.26 億人次，同比增長(zhǎng)9.43%；實(shí)現(xiàn)旅游收入5990億元，同比增長(zhǎng)9.04%。這其中，周邊游正在成為人們新選擇，增長(zhǎng)比例達(dá)到36%。文旅小鎮(zhèn)作為周邊游的主要目的地，也正在持續(xù)升溫。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)策劃、在建和投入運(yùn)營(yíng)的文旅小鎮(zhèn)超過(guò)1000家，可以說(shuō)小鎮(zhèn)熱是當(dāng)今旅游市場(chǎng)的焦點(diǎn)。

在眾多的文旅小鎮(zhèn)中，面臨的共同難題是如何做好運(yùn)營(yíng)。在經(jīng)過(guò)啟動(dòng)初期的喧囂熱鬧之后，90% 以上的小鎮(zhèn)都遇到了門(mén)可羅雀的尷尬。形式單一，重建設(shè)開(kāi)發(fā)輕招商運(yùn)營(yíng)，缺乏內(nèi)容等是這些小鎮(zhèn)的通病。在房地產(chǎn)高燒不退的大潮目前，文旅小鎮(zhèn)也迎來(lái)了集體虛火上升。用房地產(chǎn)思維運(yùn)營(yíng)文旅項(xiàng)目，顯然是老中醫(yī)遇到了新問(wèn)題，開(kāi)出的藥方只能是南轅北轍。

平遙是山西旅游的龍頭，世界文化遺產(chǎn)這塊金字招牌在旅游市場(chǎng)中格外醒目。為了充實(shí)完善平遙的旅游綜合服務(wù)功能，增強(qiáng)對(duì)休閑度假人群的吸引力，決定建設(shè)一個(gè)以山西文化為主題的文旅小鎮(zhèn)。縣委政府一開(kāi)始就充分認(rèn)識(shí)到，只有遵循重運(yùn)營(yíng)、輕開(kāi)發(fā)的思路，才能實(shí)現(xiàn)文旅小鎮(zhèn)的可持續(xù)發(fā)展。因此，創(chuàng)造性的提出了“五端合一”的理念，即“策劃端、規(guī)劃端、營(yíng)銷(xiāo)端、招商端、運(yùn)營(yíng)端”統(tǒng)一考慮，要求做到在項(xiàng)目策劃之初，就考慮清楚建成后如何運(yùn)營(yíng)的問(wèn)題，商戶(hù)是誰(shuí)、業(yè)態(tài)如何搭配、運(yùn)營(yíng)模式怎么構(gòu)建、建筑功能如何實(shí)現(xiàn)等等問(wèn)題，都需要在開(kāi)工前全部落實(shí)。只有這樣，才能算是實(shí)現(xiàn)了“五端合一”。

這一理念的提出，可以說(shuō)是開(kāi)創(chuàng)性的，而隨之而來(lái)的難度則也是前所未有的。在以水為魂的建筑形態(tài)和以江湖游戲系統(tǒng)為核心的運(yùn)營(yíng)架構(gòu)提出，并獲得各方充分認(rèn)可后，最重要、也是最難的一環(huán)擺在面前——如何快速、精準(zhǔn)地找到經(jīng)營(yíng)者。在老醯水鎮(zhèn)的業(yè)態(tài)規(guī)劃中，我們先確定了品類(lèi)，即究竟是經(jīng)營(yíng)餐飲還是民宿；再確定了品種，即究竟是經(jīng)營(yíng)五星級(jí)酒店還是快捷酒店；最后確定品牌，究竟是萬(wàn)豪還是如家。確定好這些之后，就是尋找潛在的經(jīng)營(yíng)者。我們的業(yè)態(tài)規(guī)劃細(xì)化到品牌，帶來(lái)的要求就是必須牢牢鎖定這些找到的經(jīng)營(yíng)者，他們必須承諾按照業(yè)態(tài)規(guī)劃經(jīng)營(yíng)，否則就會(huì)徹底打亂規(guī)劃，影響小鎮(zhèn)的綜合服務(wù)功能。

為了實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)尋找、一生綁定的目的，我們提出了商業(yè)合伙人計(jì)劃。在這個(gè)計(jì)劃中，項(xiàng)目方按照業(yè)態(tài)規(guī)劃，把每一個(gè)經(jīng)營(yíng)單元裝修到位，購(gòu)置全套的設(shè)施設(shè)備，使商業(yè)合伙人實(shí)現(xiàn)拎包入駐經(jīng)營(yíng)，最大限度減輕合伙人的資金壓力，我們形象的形容這個(gè)辦法是“拿不走的歸項(xiàng)目方，拿得走的歸合伙人”。為了約束商業(yè)合伙人按照業(yè)態(tài)規(guī)劃經(jīng)營(yíng)，我們提出要求，即合伙人要先期繳納一定數(shù)量的保證金，項(xiàng)目全部啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)后，合伙人只要按業(yè)態(tài)規(guī)劃經(jīng)營(yíng)，我們就退還保證金。通過(guò)這種辦法，降低雙方的合作風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)合作共贏。

“五端合一”核心是經(jīng)營(yíng)，只有經(jīng)營(yíng)才能產(chǎn)生持續(xù)的效益，才能真正破解文旅小鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)的難題。手持這把創(chuàng)新利器，平遙必將在文旅產(chǎn)業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，勇立潮頭。

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