當夜幕降臨，新都區天府沸騰小鎮瑪歌莊園卻剛剛開始熱鬧起來：水波光影中，流光溢彩的燈光營造出夢幻場景；湖邊，吃火鍋的客人們笑語不斷、推杯換盞；湖面上木船蕩漾，各種音樂、舞蹈表演吸引著周邊食客們爭先拍照打卡。
天府沸騰小鎮，一座讓火鍋“沸騰”的特色小鎮。數據顯示，自今年復工復產以來，憑借涵蓋自然生態、餐飲消費等多維度業態，天府沸騰小鎮已吸引游客超過300萬人次、營業收入約4億元。
天府沸騰小鎮，是一個以生態贏得發展、農商文旅融合的例證。新都區聚焦火鍋這一獨特美食文化IP，創新融入音樂文創、山水園林、燈光夜景等沉浸式消費場景。
天府沸騰小鎮的“前身”，是一片原本位于成綿高鐵和繞城高速夾角區域內開發難度大、利用價值低的城郊閑置用地，打造成為網紅消費打卡體驗地。
天府沸騰小鎮是如何“變身”的？又有哪些值得借鑒的“成長經驗”？
理念之變
聚焦公園城市建設，重塑區域規劃格局
說起天府沸騰小鎮的火爆，瑪歌莊園總經理付偉例舉一組數字：“每天接待量2000-3000人，銷售收入接近30萬，最火的節假日，這個數據甚至會翻倍增長。”
如果把這組數據說給幾年前的付偉，他根本就難以置信，彼時，這里還是一片雜草叢生的水洼荒地。在瑪歌莊園，錦城綠道穿插而過，環繞著五龍湖，各式火鍋在亭臺間、水面上、樹叢中星羅密布，整個莊園人聲鼎沸，燈光如晝，很是契合“沸騰小鎮”之名。
4年多前，這2600畝閑置地塊處于成綿高鐵、成都繞城高速之間的夾縫，目之所及是荒地、荒草、水洼，耳邊傳來的是轟隆的高鐵聲。
面對著城郊閑置用地開發難度大、用途單一、商業價值低等問題，新都區從公園城市建設中找到規劃設計的“靈感”。因地制宜、因勢利導，讓先天的生態優勢發揮最大價值。
新都區以精準規劃破解用地難題，規避因道路噪音、路橋限高等因素，規劃建設1.9平方公里的天府沸騰小鎮，定位發展特色餐飲、音樂文創、生態景觀、購物消費等。
付偉也表示，起初，他和合伙人也曾糾結過，“但最終，錦城綠道從這里經過成為重要的‘加分項’，我們不需要再造景觀為火鍋經營服務，而是將整個火鍋產業作為綠道經濟的一個部分，讓人們在綠道沿線享受美食、音樂、文化。”
場景之變
創新消費體驗場景，拓展產業價值鏈條
當全省首個園林式火鍋瑪歌莊園火了后，為天府沸騰小鎮帶來了流量。2018至2019年，小鎮二期共吸引社會資本投資51億元，建成瑪歌莊園2期、沸騰都火等4個園林山水式火鍋，每年的客流量增加至500萬人次以上、營業收入6.69億元。
如果只是在公園、綠道上吃火鍋，這還不夠。新都區繼續做“火鍋+”加法。
打造景區化餐飲場景。新都區將傳統火鍋進一步植入園林湖畔、亭臺樹屋、吊腳樓、燈光秀、水幕電影等古風和現代場景元素，引入四川音樂學院在沸騰小鎮建設實訓基地，常態化開展文藝演出，豐富游客多維度感官。
目前，正在建設“沸騰里”項目，推動小鎮產業第三階段開發由傳統餐飲向購物、文創等多維度延伸，實現社會投資占比67%。推動業態融合化發展。
新都區商務局相關負責人表示，針對疫情帶來的餐飲行業下行壓力，以“火鍋+”為導向，積極推動區域餐飲、商貿、食品加工等各種不同業態跨界融合。
天府沸騰小鎮的火鍋餐飲企業聯合汽車4S園等片區內商貿企業，舉辦“汽車購物節”等大型促銷活動，帶動銷售額3.45億元。
產業發展反哺于民。聯合小鎮餐飲企業、社區、學校開展餐飲服務、烹飪技能等培訓15期，吸納周邊群眾就業3100余人，打造特色美食人才培養和輸出中心。“天府沸騰小鎮實現了生活場景、生態場景、消費場景‘三景融合’，避免了傳統近郊特色小鎮與城區割裂的不足。”該負責人表示。
主線不變
突出綠色發展導向，增強小鎮生態功能
荒地變風景，無人問津變人聲鼎沸，沸騰小鎮有太多的變化，但保護和挖掘良好的生態本底是不變的主線。憑借“火鍋+音樂+綠道”的創新模式，天府沸騰小鎮成為城市綠道體系轉化為綠色經濟的典型示范樣本。
看完“經濟賬”再看“生態賬”：目前，林地、綠地、濕地三大生態空間占比75%，形成了藍綠交織、景城相融的生態美景。從一個細節中見精細功夫。“餐飲聚集區普遍存在大量餐廚垃圾的問題。”
新都區商務局相關負責人表示，小鎮聯合推動餐飲企業和環保科技公司簽訂餐廚垃圾處置協議，實現每月240余噸餐廚垃圾無害化處置和資源化利用。
繼續擴增綠色“基本盤”。天府沸騰小鎮按照連片發展的思路，新建23公里天府綠道和錦城綠道，將沸騰小鎮與周邊區域已有的熊貓基地、漫花莊園等2處4A級景區、4處近郊熱門景點串聯成可進入可參與的綠色開放空間，形成融合餐飲、熊貓、音樂、賞花、夜游等多元化的新業態，滿足不同的消費需求。
文章來源：川觀新聞
