在維也納的黃金地帶，一座沉睡百年的新古典主義銀行大廈悄然蘇醒。當歷史的塵埃被現代商業的活力拂去，這里不再有金幣的叮當聲，取而代之的是咖啡機的輕響與食客的談笑。2021年，奧地利零售巨頭Interspar以一場耗資千萬歐元的“空間革命”，將這座1912年的銀行舊址蛻變為一座兼具歷史厚重與都市時尚的“美食殿堂”。這是一場關于文化遺產、消費體驗與商業設計的深度對話，至今為零售業商業空間改造而津津樂道。
維也納Schottentor的Interspar旗艦店，選址于奧地利銀行協會的前總部大樓。這座威廉時期的建筑曾是歐洲新銀行建筑的地標，其大理石地板、石質地圖穹頂與圓柱大廳承載著舊時代的輝煌。然而，當現代零售進駐歷史空間時，“保護”與“顛覆”的平衡成為關鍵。歷史建筑的改造往往面臨兩難：是保留原貌，還是徹底現代化？Interspar的設計團隊選擇了第三條路——讓歷史與現代共生。
這棟建筑的歷史價值在于其新古典主義風格的灰泥天花板、彩色玻璃窗和圓柱大廳。設計師沒有簡單地覆蓋這些元素，而是通過修復和再利用，讓它們成為商店空間的一部分。例如，售票大廳的吊燈被保留并重新設計為現代照明系統的一部分，既保留了歷史的厚重感，又滿足了現代商業的需求。
歷史建筑的局限性（如傾斜的地面、不同的樓層）被轉化為設計亮點。通過自由擺放的固定裝置和模塊化家具，設計師將傳統的銀行空間轉化為一個靈活的零售環境。這種設計不僅解決了舊建筑的缺陷，還為顧客創造了一種獨特的購物體驗。
歷史建筑的“場所精神”為品牌賦予了獨特的文化內涵。Interspar 通過這種設計，吸引的不僅是普通消費者，還有對歷史和美學感興趣的高端客戶。這種文化附加值，遠比單純的功能性設計更有商業吸引力。
現代消費者不再滿足于單純的購物，他們需要的是體驗。Interspar 的功能分區設計，正是這種趨勢的最佳體現。 在1800平方米的零售空間中，三分之一的區域被設計為“市場廚房”，提供冷熱外賣菜肴。這種設計不僅滿足了城市白領和游客的即時需求，還通過提供高質量的本地食材（如施蒂利亞和牛、杜洛克豬肉）提升了品牌的高端形象。
作為Interspar的第一家點菜餐廳，“Mezzanin”不僅是一個餐飲區，更是一個全天候的生活方式空間。從早餐到商務午餐再到晚餐，這種多功能設計模糊了超市與餐廳的界限，為消費者提供了一種全新的生活方式體驗。與普通超市不同，這里的20,000種商品中有1,000種是專為這個黃金地段設計的。這種模塊化產品系列不僅滿足了城市消費者對新鮮、便捷和高品質的需求，還通過精準定位提升了品牌的吸引力。
未來的商業空間不再是單一功能的集合，而是一個“體驗生態系統”。設計的重點在于如何通過功能分區，將購物、餐飲和生活方式無縫融合。
照明設計是商業空間的隱形語言。在Interspar旗艦店，光不僅是功能性的工具，更是品牌敘事的重要媒介。
設計團隊通過將歷史吊燈與現代LED照明結合，創造了一種多層次的光環境。這種設計不僅保留了建筑的歷史感，還通過現代照明技術增強了商品的視覺吸引力。 照明設計不僅需要滿足功能性需求（如清晰展示商品），還需要營造氛圍。例如，餐廳區域采用了柔和的燈光，而生鮮區則使用了高亮度的LED燈，以突出食物的色彩和細節。
研究表明，光環境直接影響消費者的情緒和購買決策。在Interspar am Schottentor，通過燈光的層次感和方向性，設計師成功引導了顧客的流動，并提升了他們在空間中的停留時間。光環境設計不僅是技術問題，更是情感和行為的引導工具。未來的商業空間設計，需要更多關注“光”如何塑造消費者體驗。
Interspar旗艦店的成功，不僅在于它將一座歷史建筑改造成了一家超市，更在于它通過設計重新定義了商業空間的可能性。從歷史與現代的對話，到功能分區的創新，再到光環境的敘事能力，都為我們提供了重要的啟示。 在這個案例中，歷史建筑不再是商業的限制，而是品牌價值的放大器。商業空間設計的未來，或許就在于如何讓每一個空間都成為一個“體驗場域”，讓顧客在購物的同時，感受到文化的深度、功能的便利和情感的共鳴。
文章來源：賽揚集團
