7月4日消息，記者獲悉，肯德基在上海來福士廣場開業一家精品咖啡品牌COFFii&JOY，整體設計偏北歐風格。
從環境來看，藍白相間的顏色打造出一種簡潔質感， 整體咖啡吧臺為環形空間，一側為意式咖啡、冷萃出品吧臺；另一側為手沖吧臺，中間部分作為咖啡豆儲存倉。
主要產品線分意式咖啡、冷萃咖啡、手沖咖啡和茶飲、果汁等非咖啡飲料，價格分布在30元左右，其中最貴的一款臻選咖啡產品單價199元。
而在7月2日，肯德基還跨界與亞馬遜Kindle中國合作，在北京肯德基王府井建華店和蘇州橋店分別開設了主題咖啡店中店，也是肯德基首次用K Coffee品牌與其他品牌進行跨界合作。據了解，兩家門店內的咖啡主題店中店名為“讀·味咖啡館”，希望打造咖啡、用餐加閱讀的社交場景，迎合消費者的多樣化需求。
針對近期肯德基在咖啡業務的布局，業內人士認為，肯德基是在尋求咖啡業務創新的積極嘗試，同時也是肯德基發力咖啡市場的信號。此前肯德基雖然推出了不少現磨咖啡產品，比如香草風味拿鐵、榛果風味拿鐵、美式咖啡、摩卡咖啡、卡布奇諾咖啡等，但它們更像是肯德基已有餐飲體系的一種補充。也就是說，這些咖啡產品并沒有真正獨立。
但肯德基的野心顯然不止于此。據品途智庫統計，目前中國咖啡市場規模約在1100億左右，星巴克將中國市場作為戰略重點；以瑞幸咖啡、連咖啡為主的國內互聯網咖啡品牌迅速崛起，搶占市場；與此同時，競爭對手麥當勞對于咖啡市場的布局也不遺余力。所以，對于咖啡業務這塊兒“肥肉”，肯德基自然也會加大投入，不論是COFFii&JOY，還是K Coffee，肯德基以多種姿態進行試水，打造獨立咖啡品牌，與星巴克、瑞幸咖啡等搶奪用戶。
那么，對于集線下門店和供應鏈優勢于一身的肯德基，是否能夠攪動現有咖啡市場？在品途商業評論看來，如果肯德基沒有瑞幸咖啡的燒錢力度，跟不上連咖啡的互聯網外賣打法，加之星巴克在中國市場長期以來的背書，肯德基想要突圍，目前來看有些困難。
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