隨著資訊時代和互聯網商業模式的快速融入，以“體驗型+社交化消費”為特征的新消費購物模式層出不窮，實體百貨作為消費主流的零售業市場一枝獨秀的單一格局在當下驟然變得岌岌可危。多元化的購物模式在豐富著新的購物模式，也悄悄地蠶食著傳統消費市場的蛋糕，在風云突變的消費市場中，傳統零售業與新購物模式拔河，誰將獲得消費者青睞，誰又將贏得市場？

　　新模式催生新利潤增長點

　　“美團”、“餓了么”等團購軟件打開餐飲外賣線上線下電子商務O2O模式。新的購物模式首先是在年輕人中流行，隨后被市場主體所接受。以風靡校園“餓了么”網上訂餐軟件為例，西安財經學院的張同學是新購物模式的擁躉者。

　　他告訴記者，身邊有很多人都使用這種新購物方式進行網上訂餐。“餓了么送餐比較方便，也省去了排隊和往返餐館的時間。”

　　“最開始軟件推出使用時有很大優惠，吸引了身邊很多同學。一份8塊錢的雞排飯，在手機上下單5塊錢就可以買到。活動結束后恢復了原價也沒有影響自己使用餓了么的頻率”。張同學說，“自從有了網上訂餐，自己去校門口餐館吃雞排飯的次數少了很多。偶爾去一次，發現等餐時老板的手機也一直在接收訂單。看來外賣生意紅火。”

　　把線上的消費者帶到現實的商店中去：在線支付線下商品、服務，再到線下去享受服務，通過打折、提供信息、服務等方式，把線下商店的消息推送給互聯網用戶，從而將他們轉換為自己的線下客戶，這就是O2O模式。這樣線下服務就可以用線上來攬客，消費者可以用線上來篩選服務，還有成交可以在線結算，很快達到規模。不管是校園門口、超市賣場、還是公司附近，近年來悄然流行的網上訂餐都極大地改變了商家和用戶的用餐方式。

　　西安肯德基李家村萬達店務組長周靜說，新消費模式是趨勢，也是必然。宅急送送餐業務占到本店總業務量五成以上。在西安萬達里的禾綠回轉壽司店，經理李女士正在通過網絡給客戶設定套餐。她告訴記者，推出團購業務之后，來店內消費的顧客明顯增多，網購產生的業績量占總業績量的五分之一。正在店里就餐的王女士表示，現在購物消費多元化，網絡購物價格更實惠，她在“大眾點評”、“美團”等團購網站上購買折扣劵，“相當于用會員卡打了七八折，外出就餐已經離不開團購了。”

　　“美團”、“大眾點評”、“糯米”、“餓了么”等團購優惠軟件百花齊放。給傳統餐飲行業打開了O2O的新型商務模式。它在改變人們生活的同時，也為商戶打開了新的經營模式和新的利潤增長點，“互聯網+”正在持續發酵，它不僅改變了傳統零售業業態，也改變著大眾消費的生活和理念。

　　不斷變革 誰將贏得市場？

　　在零售業態發展良莠不齊、業界一片唱衰聲和外資零售企業雙重壓力之下，傳統零售業尋求著破繭成蝶。傳統零售業何去何從？這一場零售業的革命會給傳統實體店帶來怎樣的沖擊？這些疑問或許會在如今業態新思維的帶動下給我們一個答案。

　　如何應對新購物模式蠶食市場，保留守住傳統零售業的市場份額，“萬達模式”也許能找到答案。西安萬達集團市場部經理魏先生認為，在電子商務迅猛發展的今天，變中才能有出路。以大歌星、萬達影院和兒童室內冒險項目等休閑娛樂方式搭配傳統百貨商場、日常餐飲使得萬達在維持主流客戶群的同時也吸引了大部分新型客戶加入，致力于將用戶單一的購物行為向社交化消費模式推進。萬達的“百貨+餐飲+娛樂”經營模式，讓他們在市場中找到了自己的位置。而相比萬達這樣的巨型商業綜合體，西安賽格國際購物中心則將重心放在了“國際化”上。賽格采用“國際化品牌+空中餐廳+格子鋪+外貿超市”的消費結構，照顧到各個層次消費群體，打造了“讓購物成為一場美妙的游樂”的用戶體驗型消費模式。原來購物中心基本都是兩層規劃——行業組合和品牌組合，隨著購物中心走向零售管理，兩層管理逐步向品類組群、業態組群、品牌組群優化管理過度，商家能夠更加精細化了解和跟蹤消費者。

　　針對傳統零售業現狀，西安開元影兒時尚公司店務經理張先生表示，購物環境發生變化，調整企業銷售群是關鍵。網絡購物雖然會分流部分購物群體，但并未對商城經營產生很大影響。以他們企業為例，將消費群體定格為年薪10萬以上的中高端消費客戶，這類客戶更加看重購物體驗和服務，商城的會員制服務和高檔消費環境對其有很大吸引力。

　　新資訊時代，網絡技術的發展對零售業的影響是顯而易見的，它的影響引發了零售業的第四次變革，甚至改變了整個零售業的營銷模式和業態。電商在不斷改變著傳統商業版圖，在“互聯網+”沖擊下，傳統商圈不再是惟一的客流聚合方式，零售業的生存空間遭到嚴重擠壓。對傳統商家來說，地理位置的重要性大大下降，要占領市場高地必須更多地依靠經營管理的創新。另一方面，銷售方式發生變化，新型業態崛起，傳統零售商為適應新形勢，也將引入新型經營模式和組織形式來替代傳統經營模式，結合網絡商店的商流長處和傳統商業的物流長處發揮最大功效，只有在不斷變革中變革，在市場中找準定位，才是市場的贏家。

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