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核心提示：24小時便利店已經(jīng)成為日本人的生活方式。從牙刷、面膜到襯衫，日本這些販?zhǔn)凵唐贩N類繁多的便利店已創(chuàng)造的價值已經(jīng)超過斯里蘭卡一個國家的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出。專家稱日本便利店成功的關(guān)鍵在于他們非常精細(xì)地調(diào)整供應(yīng)鏈。
24小時便利店已經(jīng)成為日本人的生活方式。從牙刷、面膜到襯衫，日本這些販?zhǔn)凵唐贩N類繁多的便利店已創(chuàng)造的價值已經(jīng)超過斯里蘭卡一個國家的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出。
創(chuàng)新創(chuàng)造
“konbini”在日語中的意思是“便利”。數(shù)據(jù)顯示，僅日本首都東京就有超過7000家便利店，日本全國則有約5.5萬家。每個月日本有約15億人次進(jìn)出這些便利店。
據(jù)日本特許經(jīng)營協(xié)會(JFA)的數(shù)據(jù)，每個日本人平均每月光顧便利店11次，平均每個便利店每天要為1000位顧客服務(wù)。
日本是便利店國度
“40年的經(jīng)驗告訴我們，我們的目標(biāo)是必須持續(xù)提供新產(chǎn)品。”法新社引述“7-11”發(fā)言人松本實(Minoru Matsumoto)的話稱，“我們每次都盡力拓展所提供的產(chǎn)品，我們創(chuàng)造新的客戶，而非從其他地方搶奪客戶。” “7-11”是日本最大的連鎖便利店，在全日本擁有1.8萬家門店。
據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報道，日本便利店創(chuàng)造的價值達(dá)到約10萬億日元。這甚至超出如斯里蘭卡、白俄羅斯和阿塞拜疆等一個國家的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出。
盡管日本便利店看似已經(jīng)無所不在，但該行業(yè)仍未顯示出飽和的跡象。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年日本便利店數(shù)量比前一年增加了5%。
精確跟蹤
日本便利店售賣的東西從飲料、小吃，到衛(wèi)生用品、雨傘，甚至小電器。這在亞洲國家本沒有什么稀奇，稀奇的是它們使用復(fù)雜的物流軟件，一直保持著對人口統(tǒng)計、天氣，甚至學(xué)校假期的跟蹤，以預(yù)測每個門店在某個特定的時間是否需要增加供貨量。
“如果是在學(xué)校活動日，我們就會知道，當(dāng)日在該學(xué)校附近的便利店應(yīng)該提供更多的飯團(tuán)。”松本實說。
賣飯團(tuán)也是大學(xué)問
專家稱日本便利店成功的關(guān)鍵在于他們非常精細(xì)地調(diào)整供應(yīng)鏈，對庫存的監(jiān)控精細(xì)到一把牙刷，同時還在于門店補(bǔ)貨的方式，即流線型、全天候的補(bǔ)貨。
大部分日本便利店并沒有大的儲藏室，而是用電腦跟蹤每一件商品，讓物流中心派送準(zhǔn)確的數(shù)量到相應(yīng)的貨柜上。送貨車可能送到的僅僅是一卷衛(wèi)生紙或一把牙刷。這個超高效的系統(tǒng)可以讓便利店的貨柜擠進(jìn)更多樣的商品，并減少工作人員。
競爭激烈
在“以公司為家”的文化在日本盛行，企業(yè)員工耗費更多的時間在辦公室，便利店為這些員工提供了家之外的一個“家”，可以在那里拿到信件、快遞，甚至在工作結(jié)束后需要參加聚會前買到合適的襯衫。
在日本，便利店還是24小時商務(wù)中心，顧客可以在那里復(fù)印和傳真文件、支付賬單、提取現(xiàn)金，預(yù)訂門票，甚至取到官方證書及文件。
日本便利店品牌林立
“便利店持續(xù)吸引新顧客，在顧客群中，媽媽和老人的數(shù)量在增加。”日本智庫東麗企業(yè)研究所分析師永井智美(Tomomi Nagai)在最近的一份報告中稱，每年日本便利店對70%的商品進(jìn)行更新或重新包裝。
如今在日本，像麥當(dāng)勞和星巴克這樣的連鎖企業(yè)發(fā)現(xiàn)必須更新菜單和調(diào)整價格，以留住顧客，因為一些便利店也開始販?zhǔn)壅ㄊ項l和咖啡。
當(dāng)然，便利店行業(yè)本身的競爭也異常激烈。近日，日本連鎖便利店巨頭“全家”(Family Mart)和經(jīng)營連鎖超市的Uny集團(tuán)宣布就合并達(dá)成共識，以和另一便利店巨頭“7-11”爭奪更大的市場份額。“全家”和Uny集團(tuán)在宣布合并的聲明中稱感到有必要創(chuàng)立一家更大的集團(tuán)在競爭中保持地位。
