文旅地產(chǎn)怎么玩？配套運(yùn)營(yíng)很重要

如今要衡量一個(gè)文旅地產(chǎn)項(xiàng)目成功與否，不僅與項(xiàng)目所在的城市區(qū)位、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、開發(fā)模式等傳統(tǒng)影響因素有關(guān)，開發(fā)商在全流程過程中的資源整合能力也越來越重要，而作為文旅配套供應(yīng)中的重要一環(huán)，合適的酒店運(yùn)營(yíng)商對(duì)吸引消費(fèi)者、營(yíng)造良好品牌效應(yīng)等方面的影響也不言而喻。

自新冠肺炎疫情進(jìn)入常態(tài)化防控階段以來，周邊游需求日益旺盛，與日常環(huán)境有強(qiáng)烈反差的、舒適的、短時(shí)短途的度假，成為城市中等收入群體向往的生活方式，“微度假”市場(chǎng)備受矚目。

“微度假”一般是以出行者居住的大都市為中心，利用周末閑暇時(shí)間進(jìn)行的短時(shí)高頻，但又能夠滿足完整度假需求的城市休閑娛樂活動(dòng)。小規(guī)模、自組織、短距離、慢節(jié)奏使得游客參與度假的時(shí)間和方式越來越靈活，溫泉養(yǎng)生、親子互動(dòng)、主題活動(dòng)等體驗(yàn)項(xiàng)目使得游客城市微度假活動(dòng)內(nèi)容更為豐富。

而“傳統(tǒng)度假”追求的是走過的山河地域廣，見到的知名風(fēng)景多，其典型特征為消費(fèi)能級(jí)高、停留時(shí)間長(zhǎng)、遠(yuǎn)距離、深體驗(yàn)，一般以遠(yuǎn)郊、自然生態(tài)環(huán)境為中心。

多樣化的度假需求需要不同的產(chǎn)品來滿足，這已成為未來文旅市場(chǎng)的重點(diǎn)發(fā)展趨勢(shì)之一。

本文我們就將對(duì)目前主流的酒店運(yùn)營(yíng)商主體展開觀察。希爾頓酒店集團(tuán)、香格里拉集團(tuán)、萬豪集團(tuán)三大酒店集團(tuán)——作為具有豐富產(chǎn)品線的酒店運(yùn)營(yíng)商主體，探討他們可以為開發(fā)商提供什么樣的產(chǎn)品組合。

酒店運(yùn)營(yíng)商主體——香格里拉集團(tuán)

1971年香格里拉集團(tuán)第一家酒店在新加坡開業(yè)，發(fā)展至今已有50年歷史，今日香格里拉已是亞洲區(qū)最大的豪華酒店集團(tuán)，且被視為世界最佳的酒店管理集團(tuán)之一。

香格里拉集團(tuán)有54家酒店，其中包括12家管理酒店，遍布于亞太和中東地區(qū)，客房量超過24000間。此外，香格里拉集團(tuán)還有超過45個(gè)新的酒店項(xiàng)目正在籌措中，主要分布在加拿大、中國(guó)（大陸、澳門）、法國(guó)、日本、馬爾代夫、菲律賓、泰國(guó)、英美等國(guó)家。

香格里拉集團(tuán)共有四個(gè)酒店系列：香格里拉酒店高端豪華系列、嘉里酒店中高端系列、JEN酒店和盛貿(mào)飯店中高端系列。每一個(gè)系列都獨(dú)具特色，迎合不同旅客的需求和生活方式。

1、奢華系列代表 —— 香格里拉度假酒店

香格里拉酒店及度假酒店主打奢華，布局在加拿大、中國(guó)大陸、法國(guó)、印度、日本等22個(gè)國(guó)家，共計(jì)87家酒店。香格里拉為真正的待客之道賦予了新的定義，將“發(fā)自內(nèi)心的殷勤好客”做為品牌核心理念。

香格里拉集團(tuán)從大自然汲取靈感，以大自然和亞洲精髓為主線，打造了無數(shù)令人神往的度假勝地，將想象力融入客人所能觸及的每一個(gè)空間，激發(fā)他們的探索之心。

▲充滿亞洲風(fēng)情的園林景觀、廣闊蔚藍(lán)的海景

多元的水上活動(dòng)場(chǎng)地可以滿足各個(gè)年齡層客人的需求。室外水上樂園設(shè)有水滑梯、噴水槍等兒童設(shè)施，室內(nèi)設(shè)有蕩繩、攀爬繩網(wǎng)及繩梯，讓孩子們盡情在各色游樂設(shè)施之間快樂玩耍。

▲兒童水上樂園、探險(xiǎn)樂園

成年住客可以在景色怡人的香格里拉CHI阿育吠陀水療中心，盡情享受香薰、熱石、天然身體磨砂、泰式按摩等各種護(hù)理療養(yǎng)。

▲香格里拉CHI水療

2、豪華系列代表 —— 嘉里酒店

嘉里酒店主打都市休閑與運(yùn)動(dòng)，遍及北京、上海和香港，共計(jì)3家門店。嘉里酒店全力打造現(xiàn)代化生活方式，為都市休閑者和旅行者創(chuàng)造出一個(gè)洋溢著熱情和活力的生活空間。

運(yùn)動(dòng)愛好者可以在24小時(shí)營(yíng)業(yè)的嘉里健身中心內(nèi)盡情揮灑汗水，這里擁有逾80臺(tái)專業(yè)的健身設(shè)備，提供網(wǎng)球、羽毛球、籃球等眾多體育設(shè)施，還有室內(nèi)恒溫游泳池、按摩池、兒童嬉戲池、室外屋頂花園等。

▲嘉里24小時(shí)健身中心

在炫酷酒吧可以欣賞到充滿活力的現(xiàn)場(chǎng)表演，嘉里酒吧以其獨(dú)特的魅力引領(lǐng)都市夜生活的時(shí)尚潮流，并且全天候提供純正雞尾酒和各式美食。

▲嘉里酒吧

酒店運(yùn)營(yíng)商主體——希爾頓集團(tuán)

1919年Corad Hilton收購(gòu)了位于德克薩斯州的莫布利酒店，1925年，第一家以Hilton命名的酒店在德克薩斯州開業(yè)，1946年希爾頓集團(tuán)正式成立，并在紐約證券交易所上市。

希爾頓集團(tuán)目前在全球119個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有18個(gè)品牌、全球近6500家酒店、一百多萬個(gè)客房，是世界上最大的、規(guī)模增長(zhǎng)最快的酒店公司之一。

希爾頓集團(tuán)旗下18個(gè)品牌囊括了奢華、豪華、高端、中端、中低端、低端六大系列全層級(jí)的服務(wù)產(chǎn)品。

1、奢華系列代表 —— 華爾道夫

華爾道夫是希爾頓集團(tuán)旗下的頂級(jí)酒店品牌，主打高水準(zhǔn)的設(shè)施與服務(wù)，是傳統(tǒng)奢華、貴族氣質(zhì)的代表品牌。

目前國(guó)內(nèi)共有四家華爾道夫，分別設(shè)立在北京、上海、成都和廈門，從2011年到2021年，十年布局四個(gè)城市，擴(kuò)張得并不快，通常開設(shè)在地標(biāo)性建筑或附近。

說起華爾道夫酒店就不得不提華爾道夫三大特色：華爾道夫鐘、孔雀廊、紅絲絨蛋糕。每家華爾道夫都會(huì)有一個(gè)獨(dú)具特色的華爾道夫鐘、以Peacock Alley（孔雀廊）命名的高級(jí)酒廊以及人們爭(zhēng)先恐后打卡的紅絲絨蛋糕。這些獨(dú)特的場(chǎng)景記憶構(gòu)成了“華爾道夫體驗(yàn)”，也成就了華爾道夫是奢華品牌代表者的地位。

▲華爾道夫鐘、孔雀廊、紅絲絨蛋糕

2、高端系列代表 —— 希爾頓酒店

希爾頓酒店是希爾頓集團(tuán)最具代表性的主力酒店品牌，主攻以休閑為主、旅游為輔的客層。

希爾頓酒店在全球共有575家，分布在94個(gè)國(guó)家和地區(qū)，目前中國(guó)希爾頓主要集中在長(zhǎng)江三角洲和珠江三角洲。

作為高端酒店的代表，希爾頓酒店提供各種設(shè)施和服務(wù)。如打造高科技房間，客人可以從一個(gè)中央設(shè)備控制器選擇定制化住宿環(huán)境。酒店考慮到現(xiàn)代人對(duì)于健康生活的追求，提供特色餐廳、微型健身中心、spa水療館及游泳池等配套設(shè)施。

▲特色餐廳、健身中心、特色療愈、游泳池

3、中端系列代表 —— 希爾頓花園酒店

希爾頓花園酒店致力于幫助現(xiàn)今忙碌的旅行者發(fā)揮旅途最大價(jià)值。輕快、敞亮、溫馨的品牌文化為下榻的賓客打造輕松愉悅的環(huán)境，整體氛圍更偏向于高便利度的快捷式酒店。

希爾頓酒店花園在全球共有906家，分布在50個(gè)國(guó)家和地區(qū)，目前國(guó)內(nèi)共有37家希爾頓花園酒店，分布在成都、西安、貴陽(yáng)、荊州、淄博、香格里拉、麗江、常德、北京、徐州、常州、合肥、南昌、杭州、上海、佛山、深圳、珠海、中山、香港、福州等多個(gè)城市。

希爾頓花園酒店旨在為休閑游客提供優(yōu)質(zhì)的專注式服務(wù)，其特色是在滿足顧客需求和提供高水平服務(wù)的同時(shí)，減少不必要的服務(wù)設(shè)施，節(jié)約成本，但不會(huì)降低服務(wù)質(zhì)量。

例如開設(shè)全日制餐廳、面吧、24小時(shí)營(yíng)業(yè)便利店、自助洗衣房、健身房等設(shè)施，在酒店內(nèi)部就能滿足住客日常生活的所有需求，確保了入住的舒適度與便捷度。

▲24小時(shí)餐飲區(qū)、自助洗衣房

酒店運(yùn)營(yíng)商主體——萬豪集團(tuán)

萬豪集團(tuán)起源于1927年，起初是一個(gè)小規(guī)模的啤酒店。1957年，首家萬豪（Marriott）酒店在美國(guó)華盛頓市開業(yè)。

發(fā)展至今，萬豪集團(tuán)擁有遍布全球 130個(gè)國(guó)家和地區(qū)的超過6500家酒店和30個(gè)品牌，繼2016年并購(gòu)喜達(dá)屋酒店集團(tuán)后，一躍超過希爾頓成為全球最大的酒店集團(tuán)。

萬豪集團(tuán)在中國(guó)共布局459家酒店，主要分布于一線及新一線城市，部分特色酒店選址如浙江安吉、山東曲阜等特色地點(diǎn)。

萬豪集團(tuán)將所有酒店分為奢華、高級(jí)、精選、長(zhǎng)住四個(gè)系列，每個(gè)系列針對(duì)不同目標(biāo)客群，皆有其相應(yīng)的特色。

1、奢華系列代表 —— 麗思卡爾頓

麗思卡爾頓是業(yè)內(nèi)首屈一指的藍(lán)血品牌，酒店的座右銘“我們以紳士淑女的態(tài)度為紳士淑女們忠誠(chéng)服務(wù)”更是被傳為業(yè)界經(jīng)典。

麗思卡爾頓酒店分布在24個(gè)國(guó)家，總部設(shè)于美國(guó)馬里蘭州。布局在中國(guó)的14家，基本分布于北京、廣州、香港、成都等一線及重點(diǎn)新一線城市。

自19世紀(jì)酒店創(chuàng)建以來，是名門、政要下榻的必選酒店。威爾士親王、戴安娜王妃、可可 · 香奈兒女士、鄧麗君女士都曾公開表達(dá)過對(duì)麗思卡爾頓的鐘情。

▲可可 · 香奈兒女士在巴黎麗思卡爾頓

麗思卡爾頓選址極度偏好城市核心+天際景觀。上海浦東麗思卡爾頓位于58層大樓之上，可俯瞰外灘全景。香港麗思卡爾頓坐落在香港商業(yè)及文化中心的新地標(biāo)環(huán)球貿(mào)易廣場(chǎng)的102層至118層，為全球最高的酒店。南京麗思卡爾頓位于德基廣場(chǎng)二期寫字樓38-62層，玄武湖、紫金山及繁華的城市之頂盡收眼底。因此，麗思卡爾頓還有一個(gè)別稱“全世界的屋頂”。

▲上海浦東麗思卡爾頓、香港麗思卡爾頓

▲南京麗思卡爾頓

麗思卡爾頓始終遵從經(jīng)典奢華、優(yōu)雅馥郁的風(fēng)格。其設(shè)計(jì)風(fēng)格全部以歐式為主，講究搭配，注重貴族元素的融合。客房?jī)?nèi)部注重打造私密和溫馨的氛圍，被業(yè)內(nèi)視為最“貴婦”的酒店品牌。

▲古典外立面、歐式大堂、優(yōu)雅套房

2、高級(jí)系列代表 —— 威斯汀酒店及度假村

威斯汀酒店以專注賓客身心健康平衡為品牌理念，現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)、悉心周到的服務(wù)和令人放松的氛圍成為其吸引點(diǎn)。

威斯汀酒店及度假村分布在全球30多個(gè)國(guó)家，總部在美國(guó)紐約的White Plains。在中國(guó)布局28家酒店，基本分布于北京、廣州、澳門、深圳、武漢等一線及重點(diǎn)新一線城市。

除重點(diǎn)城市外，威斯汀酒店偏愛選擇自然風(fēng)光優(yōu)越的地方，尤其是海邊城市，如三亞、青島、寧波等地，符合其健康有機(jī)舒適型酒店的品牌定位。

▲三亞威斯汀、青島西海岸威斯汀、臺(tái)灣桃園威斯汀

威斯汀酒店一直致力于研究健康的生活方式。1999年，威斯汀推出“天夢(mèng)之床” （Heavenly® Bed）計(jì)劃，刷新業(yè)界對(duì)于頂級(jí)睡眠體驗(yàn)的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)。

除此之外，還推出威斯汀健身（WestinWORKOUT®）和健康美食（SuperFoods®）等創(chuàng)新計(jì)劃。從酣然好夢(mèng)、營(yíng)養(yǎng)美味、活力運(yùn)動(dòng)、舒暢身心等方面入手，令住客擺脫旅途疲憊，煥發(fā)活力。

威斯汀酒店舉辦世界睡眠日活動(dòng)，尋找“酣睡體驗(yàn)者”。

威斯汀酒店和Keep健身軟件達(dá)成戰(zhàn)略合作，為休閑人群提供一個(gè)以酒店為中心的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景。

3、精選系列代表 —— 萬怡酒店

萬怡酒店目標(biāo)客群為差旅休閑人群，配以高品質(zhì)的現(xiàn)代化設(shè)施，力求帶給差旅休閑人士一站式的舒適便捷體驗(yàn)。目前萬怡酒店在國(guó)內(nèi)共46家，分布在上海、深圳、南京、杭州、無錫等多個(gè)城市。

萬怡酒店主打差旅休閑的風(fēng)格，每座酒店皆配備宴會(huì)廳。大堂吧里的座椅，距離寬敞的同時(shí)，也確保了客人的私密性。

入住客人可以坐在竹編椅上，倚窗而坐，品茶或喝咖啡，欣賞窗外的竹林風(fēng)光，也可以和朋友們坐在沙發(fā)上，共進(jìn)下午茶，邊吃邊聊享受度假慢生活。

▲萬怡酒店萬薈軒、江南婉約風(fēng)的大堂設(shè)計(jì)

住酒店，正在逐漸轉(zhuǎn)變成一種“生活在別處”的體驗(yàn)，市場(chǎng)愈趨細(xì)分，各類品牌風(fēng)格化愈加明顯。

從文旅開發(fā)角度來看，酒店作為重要的配套供應(yīng)方，其角色定位是要結(jié)合文旅開發(fā)的各類資源，將其或微縮、或補(bǔ)足、或精細(xì)化、或升級(jí)地、或串聯(lián)地完善整個(gè)文旅項(xiàng)目。

在整個(gè)生活體驗(yàn)的環(huán)節(jié)中，酒店起到起承轉(zhuǎn)合的作用，嫁接人們對(duì)一個(gè)城市、一處風(fēng)韻的想象。旅行者們通過酒店的建筑、裝飾、服務(wù)感受到創(chuàng)造者所傳達(dá)的訊息，體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情。

酒店控們樂此不疲地駐足一個(gè)又一個(gè)酒店，把酒店視為旅行目的地；網(wǎng)紅在各大潮流酒店打卡，帶來流量；年輕父母樂于在周末尋找親子酒店，帶孩子探索世界。

隨著時(shí)代的發(fā)展，酒店逐漸成為一種“生活+旅行”的新空間。未來，酒店或許可以給文旅地產(chǎn)帶來更多驚喜。

文章來源：同策地產(chǎn)智庫(kù)