甘肅天水能否接班爾濱，網(wǎng)紅城市如何出圈營銷？

網(wǎng)紅城市的風(fēng)

吹到了天水

春和景明好時節(jié)，又一座小城火出圈了。

繼淄博、哈爾濱之后，甘肅省天水市憑借一碗麻辣燙成為近期的熱門旅游城市。「潑天的富貴」像擊鼓傳花般，落到了天水小城市的手中。

一切仿佛回到兩個月前的中央大街——繼柳州螺螄粉、淄博大餅卷燒烤、哈爾濱凍梨之后，一碗麻辣燙吸引了全國各地的游客來到天水。

又一次意外出圈的天水，是否印證了「文旅出圈充滿了不確定性」的說法？無規(guī)則的背后，是否還隱藏著其他規(guī)則？

天水麻辣燙

晉升新任頂流

土豆、面筋、藕片，這些普通食材被串成串，成束扎進(jìn)高湯鍋、捋進(jìn)大鋼盆，再澆上蒜汁、花椒粉，與花生碎攪拌均勻，熱氣騰騰中，刷上鮮紅的油潑辣子，灑香菜蔥花提色，平平無奇的一碟食材頓時香氣四溢，顏色喜人。

饑腸轆轆的游客在數(shù)百米的長隊中翹首以盼，柜臺里的師傅們掂盆加料如行云流水，已經(jīng)坐上桌的老饕們則滿足地掏出手機(jī)拍照記錄，學(xué)著說一句：“真果攢勁。”（天水方言：真的太棒了。）

就像過去的淄博與哈爾濱一樣，天水的爆火離不開上下齊心的努力：憑借一碗麻辣燙火出圈后，天水上上下下齊心協(xié)力，用真誠打動游客。

先是官方團(tuán)隊出手，無條件寵愛外地人，讓天水成為了年初的哈爾濱，本地人直呼「水子，你讓我感到陌生」

不知道修了多少年的「羲皇大道」，托了麻辣燙的福，三天就修好了。網(wǎng)友銳評：天水麻辣燙，古希臘拯救馬路的神。

過去兩周，天水市麻辣燙訂單環(huán)比上漲180%，平臺關(guān)于天水旅游、天水麻辣燙相關(guān)攻略的內(nèi)容激增，目的地為甘肅天水的整體旅游訂單量同比去年增長超2成，其中酒店訂單同比增長超4成，門票訂單和天水搜索量都有不同程度的增長。

伴隨著博主打卡、明星推薦、文旅局和媒體的助推，天水的旅游熱度日趨升騰，有不少人開始為它擔(dān)心：也許，它接不住這場突如其來的關(guān)注？

網(wǎng)紅城市出圈

醞釀已久的文旅營銷

前有淄博燒烤、爾濱凍梨拼盤，后有天水麻辣燙，一道道美食的火爆出圈也推動了地方文旅發(fā)展。

麻辣燙僅僅是流量引爆點，游客不遠(yuǎn)千里趕來除了吃一碗麻辣燙，更會留出一定時間在當(dāng)?shù)赜瓮妗?/span>

一座城能否借一碗美食的噱頭，帶動城市的文旅消費，還要看它自身的旅游資源、城市的接待能力及服務(wù)質(zhì)量。

目前來看，天水的潛力在于，和哈爾濱、淄博等流量城市一樣，它有自己的地域文化特色：麥積山石窟、三國古戰(zhàn)場遺址、仙人崖、溫泉、隴上江南農(nóng)家樂、即將到來的伏羲大典；

這些“反向旅游”的城市還有個特點就是消費較為平價。低廉的物價和地處西北的位置，對當(dāng)年“特種兵游柳州打卡螺螄粉”的年輕人來說是種強(qiáng)力的吸引，也為周邊陜西、河南、川渝的游客降低了出行的消費負(fù)擔(dān)。

文旅出圈充滿了“隨機(jī)性”，但其中也包含爆紅的“必然性”，淄博、哈爾濱的成功可遇不可求，是網(wǎng)絡(luò)流量與特殊事件的結(jié)合產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)。

畢竟一些原本旅游資源稟賦非常一般的城市，即使網(wǎng)絡(luò)聲量放大，也難以形成持久效應(yīng)，真正吸引游客的除了美食，還有就是當(dāng)?shù)氐穆糜位A(chǔ)建設(shè)、長期以來非“運動突擊型”的游客友好。

流量就像一陣風(fēng)，很多城市坐等流量來了才開啟套用“淄博公式”，只是網(wǎng)友們?nèi)諠u審美疲勞，已經(jīng)見怪不怪。

所以，表面看似火得很偶然的網(wǎng)紅城市，背后是人與技術(shù)的共同托舉：人負(fù)責(zé)創(chuàng)造獨特的文化符號，技術(shù)則負(fù)責(zé)將這些符號傳播到更廣闊的天地。

人的智慧和創(chuàng)造力，結(jié)合技術(shù)的力量，共同打造出了這些令人心馳神往的城市。而這些城市也成為了人們向往和追求美好生活的象征，引領(lǐng)著時代的潮流。

迎接破天的富貴

文旅答卷是考驗

眾所周知，文旅產(chǎn)業(yè)是一個重投入、慢回報的行業(yè)。

從淄博的燒烤，到哈爾濱的冰雪體驗，再到天水的麻辣燙，這些“現(xiàn)象級”消費行為為各地文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了借鑒參考。經(jīng)驗可以復(fù)制，但成功需要持之以恒的努力。

從年前哈爾濱這波經(jīng)久不衰的熱度來看，表面看是“退票事件”引來的輿論反轉(zhuǎn)，帶火了哈爾濱旅游，實際上，哈爾濱冰雪大世界從1999年舉辦至今也已經(jīng)舉辦了24屆活動，每年冬天也確實都是哈爾濱旅游旺季。

哈爾濱幾十年如一日的造節(jié)引流、豐富的文旅資源與線上澎湃洶涌的流量疊加，讓冰城冬天接住了這波“潑天富貴”，身邊不少今年沒趕上哈爾濱冰雪旅游的朋友已經(jīng)提前計劃了年底的哈爾濱之旅。

再從天水的反應(yīng)來看，“臨陣磨槍”確實能做的不多，除了通用的“淄博公式”，對于這樣一座歷史文化名城而言，當(dāng)?shù)仫@然不能只滿足于讓游客方便地吃完一碗麻辣燙。

而是要借助這波網(wǎng)絡(luò)聲量，更好地挖掘自身潛力，展示出“網(wǎng)紅城市”慣有公式之外，那屬于天水自己的獨一無二。

要怎么讓游客像吃麻辣燙一樣，在天水這座古城中有更多的參與感、滿足感，還需要精心思量和設(shè)計。

不管天水是否能成為下一個淄博、哈爾濱，這波麻辣燙的熱鬧已然讓我們看到了文旅行業(yè)持續(xù)涌動的活力，這些“現(xiàn)象級”消費行為為各地文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了借鑒參考。

清明、五一小長假即將到來，各地如何乘勢而上，如何在爆火后長紅，我們也期待著更多樣的答卷。

結(jié) 語

天水麻辣燙的爆火是得益于當(dāng)?shù)鼐牟邉澋奈穆脿I銷，結(jié)合本地特色和文化底蘊(yùn)，吸引了更多的游客。期待各地更多的“精彩出圈”，因地制宜挖掘地域特色，努力打造屬于自己的“高光時刻”。

文章來源：風(fēng)景文創(chuàng)