2023年住宿市場的變與不變

12月初的疫情防控政策大調整可以說是住宿市場苦等的“甘霖”，因為自2020年疫情開始到2022年，今年被認為是住宿市場最艱難的一年。

根據中國旅游研究院發布的《中國旅游住宿業發展報告（2022—2023）》內容顯示，我國住宿業景氣指數今年處于低谷期，在政府紓困政策促進、企業積極展開自救和不斷創新突破下，大部分住宿企業堅持了下來，但一個趨勢也變得更加明顯，就是發展重心回歸到運營服務和資產管理。

這對于定位運用服務商角色的企業來說，所面臨的壓力越來越大，在市場大環境不佳的情況下如何能助力投資人持續優化管理與效率，保持甚至是提升盈利能力，成為該類公司需要證明自己價值，給投資人吃“定心丸”的硬核考驗。

在浙江溫州經營酒店生意的吳先生顯然是“賭”對了自己的加盟決定，從計劃投資經營酒店到落地推進，他趕在了疫情的動蕩期，對于在這樣備受沖擊的市場環境下以單體模式自己經營，所要承擔的風險太大。選擇加盟一個品牌，幫助自己進行專業的運營，是他能想到的，降低風險最有效方式。于是在同鄉朋友的推薦下加入了旅悅旗下的中端品牌“蔚徠”，并在今年市場大環境不好的情況下，依然實現了兩年半收回650萬投入成本的成績。再加之2023年市場疫情陰霾散去，市場即將迎來恢復期，對于明年的盈利，他充滿期待。

疫情期兩年半回本的酒店加盟

是如何實現的？

高入住率是酒店能夠快速回本，實現盈利的重要因素之一。據吳先生介紹，他的酒店開業經營雖然趕上了疫情期，但因為線上及線下客源渠道拓展的不錯，加之實現了初代會員的快速積累和較高復購率，在疫情穩定，不影響正常住客接待的情況下，他的酒店入住率可達84.5%。

溫州雙嶼店

而在對近些年訂單進行大數據分析后，他的酒店預訂有一半左右是來自官網直訂，且有45%的訂單是來自會員預訂。也就是說，疫情之下運營的兩年多時間，他的酒店已經形成了較為穩定的自有會員體系。

一組數據可以側面印證，兩年半時間收回投入成本的回報有多難取得。同樣是來自《中國旅游住宿業發展報告（2022—2023）》公布的一組有關投資與績效的數據顯示，2020年住宿業投資同比增速為負0.8%，2021年回升至6.63%，但預計2022年增速將會再次轉負，且 2021年住宿業企業整體負債率已高達79%，民營企業更是高達89.5%。

在總結自己的“上岸”經驗時，吳先生把很大一部分原因歸結于選擇了適合自身的加盟品牌。吳先生加盟的蔚徠品牌是旅悅集團旗下的核心酒店品牌之一，聞旅曾在此前關注過該品牌的加盟策略，彼時其提出的“單客房投入10萬元，一年即可營收10萬元”的低成本投入和高回報率于一度引發業內的關注。

而吳先生加盟蔚徠品牌的時間要早于其推出模塊化加盟方案的時間，屬于一次性按照旅悅集團提供營建標準投入打造的清水物業。彼時旅悅集團文旅事業部總經理李論曾談到，酒店業主投資加盟一個品牌的最終訴求是收益回報，希望從品牌方獲得的賦能一方面是品牌加持；另一方面是通過經營的規范化、標準化，以此來降低經營成本。

吳先生的蔚徠門店就是早期踐行旅悅賦能價值的門店之一。為了能幫助他的門店實現更好的經營業績，這家店派駐了旅悅集團的店長，在店長的帶領下，為門店培養了一批專業的一線運營者，從人效上實現了專業、高效、全面，而在管理層面，蔚徠酒店主打的數智化服務，也幫助門店運營實現了人工與數智化的高效融合，由旅悅自主研發的XPMS系統成功打通線上線下通道，直連OTA平臺，還能一鍵智能定價、智能管理房態，快速解決門店各項問題，是協助吳先生酒店實現降本增效，快速收回投資成本的關鍵所在。目前蔚徠品牌的加盟服務也已經最新升級到3.0版，更加注重“科技感”和“溫度”，并已落地三家門店。

溫州雙嶼店

旅悅集團CMO朱宇佳在接受聞旅采訪時也表示，2022年對于旅悅來說，核心目標之一是幫助加盟門店實現降本增效，另一個重要任務就是提升服務品質，這一點是一直以來旅悅的初心，特別是在疫情艱難時期，借助于旅悅智控賦能能力的釋放，加之培訓服務、金融產品服務、特色產品服務，酒店籌開賦能以及低價改造賦能，幫助了一批在疫情期間面臨品牌升級困擾以及服務能力升級需求的酒店業主解決了棘手的運營及盈利能力提升問題。

據了解，目前旅悅在酒店領域已經推出了蔚徠、檀程酒店、柏納酒店、索性酒店、BeU、般藍酒店等多個新興酒店品牌。其中如吳先生加盟的蔚徠酒店已經開業近60家，遍布國內20個省份、36個城市。

從酒店到民宿

住宿生意的本質是相同的

而根據朱宇佳的分享，旅悅這一年的深耕重心不僅僅在酒店領域，旅悅智控等賦能的價值體現在民宿運營管理服務上也得到有效的驗證，且切中鄉村民宿項目在經營管理上的痛點，幫助旅悅拿到多個鄉村民宿項目升級改造的品牌管理和運營權。目前花筑品牌下運營的民宿門店數量總計超過2000家，其中800多個門店分布在國內4A、5A景區周邊。

隨著旅悅在科技加持，數智化運營能力提升的基礎上，對于一直以來的優勢品牌花筑也進行了品牌升級，推出了花筑奢，并在2022年對花筑奢準入標準進行了一輪升級。

據朱宇佳介紹，花筑奢品牌在2017年就已經推出，“格調”、“精致”是這個品牌最明顯的標簽，致力于為住客帶來高端、精致的度假體驗。在疫情期間，民宿產業在周邊短途旅行需求的倒逼之下加速了產品的升級迭代，打造高端民宿也變得更加“卷”，不僅僅是有優美的景色和酒店級標準的服務就能夠滿足客人需求的，把民宿本身打造成為一個旅游目的地，可以在民宿里安心的住下，愉快的體驗不同娛樂項目，足不出戶也能滿意離開，成為了民宿產品勝出的核心標準。

花筑奢·磐安磐山云隱民宿

“基于此，我們在2022年推動升級了花筑奢的準入標準，比如對于售價要求，在當地頭部同類型民宿酒店的售價TOP5以內，客房單房套內面積≥30㎡，大堂必備獨立前臺，配置公共衛生間。裝修隔墻到頂，裝置隔音玻璃，白天噪音≤50分貝、夜間噪音≤40分貝，空調及排風扇噪音低于40分貝等，看似是對許多細節加盟條件做了更詳細要求，最終目的是為了給住客更舒適的住宿體驗感以及更自由活動空間。”

這樣的高標準加盟以及服務能力，使得花筑奢品牌下的民宿都取得了不錯的經營業績，而依托于此，花筑奢品牌也拿到了一些整村經營的鄉村民宿項目，并開啟 “花筑村”、 “為村花筑”等諸多新品牌項目，以自身專業能力，從服務、運營、產品、渠道以及聚合營銷五大方面幫助鄉村民宿經營打開新思路。

以“花筑·河邊瑤族媽媽的客房”項目為例，該項目是旅悅與小云助貧中心達成戰略合作后落地的第一個項目，也是“花筑村”的重要項目之一，憑借數據化、科技化、品牌化、專業化等多方面優勢，對河邊村的民宿項目進行了互聯網+品牌賦能的全維度優化。經過一個月的線上運營，新店曝光量及瀏覽量就提升至高于競爭圈50%以上。

花筑·河邊瑤族媽媽的客房

重慶酉陽縣何家巖村則是“為村花筑“品牌的代表案例，2022年5月，騰訊公司與攜程旅悅簽訂鄉村振興共創協議，一起打造鄉村建設民宿數字化經營發展服務的聯合品牌“為村花筑”， 何家巖村成為第一個實驗點。旅悅為這個村子的民宿業主提供了免費的XPMS智能酒店管理平臺，并幫助民宿主打造了一套單獨的運營SOP標準，包括民宿如何在籌開、如何服務、如何財務管理等，還進行了關于鄉村民宿文旅的專職培訓班，從管理到服務再到人才，全方位的賦能升級。

何家巖村村寨

“從市場趨勢看，不論是酒店還是民宿，小而美的產品打造會是主流，另一重要競爭力就是住宿場景疊加娛樂內容的豐富程度，有趣程度，綜合成為一個住宿產品的吸引力，不會再簡單以住的體驗為衡量標準。當然好的住宿產品核心本事還是不會變，體驗為王，服務為王，只是構成體驗與服務的要素變得更加多元，也更要看運營服務商的綜合能力。” 朱宇佳這樣講到。

充滿希望的2023年

住宿市場不可忽視的三大機遇

站在2022年的收官之月，又等來苦苦期待的疫情防控政策放開，對于這個時候的旅游企業來說，好好總結疫情三年的挫折與收獲固然很重要，但更重要的，是洞察如何做好戰略準備，迎接市場即將快速恢復的2023年。

“留給旅游企業的時間還算充足。從政策調整，到經歷一段的適應期，再到需求真正的反彈，這個過程可能還要三四個月的時間。即將到來的元旦與春節，大多數的業者都有相對清醒的判斷，不會是出游的爆發期，人口恢復流動的訴求也不是旅行。特別是時間較長的春節假期，對于大部分家庭來說，還是會選擇更安全的周邊過節，不太會馬上計劃長途旅行，最快的市場恢復爆發期或許也要等到清明節春暖花開的時刻。”朱宇佳分析道。

即便如此，站在企業角度，開始計劃2023年市場復蘇時的戰略目標與機會點的布局，已經不算早，疫情防控政策正式宣布調整前，有關市場將會在明年恢復的預測就已經成為業內主流聲音，大部分企業對于新一年的戰略規劃以及目標設定，已經超前進行中。

還以旅悅集團為例，朱宇佳坦言道，旅悅對于2023年充滿了期待，也給集團制定了抓住市場恢復，盡可能往前跑的初步目標任務。

即將開業的何家巖觀田小院新民宿

具體來說，民宿方面升級版的花筑奢門店數量要達到2022年數量的三倍以上，而賦能更廣的“花筑村”項目在明年也會更加開放，把賦能能力開放給更多合作伙伴，不論是與政府的項目合作，還是與學院的人才培養，都會傾注更大的精力；酒店方面，加快門店拓展規模會是一大目標，另一方面，基于模塊化的服務方案，特別是線上運營能力，會更靈活給到酒店業主選擇。

早在2021年底時，基于酒店民宿業者面臨的經營困境，旅悅以自身五大核心能力為基礎，將服務全球2000家門店的線上運營經驗總結成冊，孵化出了“線上運營聯盟”，依托于其自主研發的智能酒店管理平臺，XPMS系統通過系統、供應鏈、渠道三位一體的服務，幫助門店實現效率的提升。

據官方披露數據，代運營3個月進場酒店民宿超攜程競爭圈酒店數占比相較于進場前3個月，提升了近85%。目前旅悅的線上運營聯盟已經為超300家門店提供了服務，2023年也希望可以實現翻倍的目標。

而對于未來市場回到業務復蘇快車道，國內業務不再受限，出境旅行恢復在望的可預測趨勢下，旅悅也著重梳理了其自身看重的三大機會點，也是業務布局的重心。

一是疫情之下培養而成的周末度假市場。朱宇佳表示，未來市場重新恢復后，城市周邊的短途度假需求也不會消失，這與大眾認知中的長途旅行并不沖突，疫情期間被催熱的旅游目的地如新疆、甘肅等，市場恢復后的熱度也將持續，只不過游客的體驗要求會更高，因為面臨的選擇性變得更多，服務于周末度假需求的酒店、民宿等又將面臨一波洗牌，體驗度更高的高端民宿產品仍具備競爭力和市場空間。旅悅希望以自身的賦能能力以及內容嫁接的資源整合優勢，借助花筑奢品牌，幫助更多民宿經營者實現短周期、高效率的高端化升級改造。

二是緊跟鄉村振興的政策方向，深耕鄉村旅游服務。就在今年12月，作為旅悅“花開鄉筑” 鄉村振興行動計劃第二期試點的佛坪銀廠溝精品民宿項目已全部改造完成，這也是旅悅花筑村品牌項目的升級版。除住宿功能以外，這個項目還融入當地自然景致，為民宿量身打造了如親子互動，溫泉私湯，休閑輕吧，餐飲美食等體驗產品，拓寬了銀廠溝村“民宿+特色”的體驗產品維度，塑造了更充沛的收益模型，這也是未來旅悅助力鄉村民宿向更高品質升級的重要參考樣板。

三是基于海外市場的項目重新與準備工作。盡管目前出境游恢復的時間尚無明確的信號，但一系列入境政策的調整也意味著未來恢復出境游旅行或許不用等太久。旅悅此外在海外市場就已經儲備了多個項目，因為疫情都處于“冬眠”狀態，如今看到市場重啟的希望，也將在2023年加速海外民宿項目的推動。根據旅悅的計劃，新開項目還是會以具體中國較近的日韓為主，據了解，目前已經有日本的花筑民宿開啟營業狀態。

花筑·東京淺草和心酒店

“能熬過疫情三年的旅游企業都是經歷了意想不到的打擊與磨難，也一定是有自己獨特的優勢領域才能堅持到如今，在苦盡即將甘來的時候，大家更要沉住氣，保持積極樂觀心態，客觀謹慎面對市場的恢復機遇期，不忘初心，才能在未來擁抱更豐碩的‘果實’，也期待2023年會是旅游市場，旅游人的好運年。” 朱宇佳這樣講到。