忽如一夜春風來，在2017年里“超市新零售”如同 2016 年的 AR 與 VR一般噴涌而出，無論是傳統零售商還是零售電商對此概念均青睞有加。其中，電商系以阿里旗下的盒馬鮮生領跑，傳統零售系則以永輝旗下的超級物種帶動節奏。這種“超市+餐飲”的新型業態模式背后，到底意味著什么?
業內人士分析，不管是“盒馬鮮生”還是“超級物種”，都只是當前國內實體零售探索新零售的一種新的模式。它們打破了目前市場上單一零售的形態，將線上線下資源進行整合，實現優勢互補，為消費者提供了更好的購買體驗。無獨有偶，百聯集團在上海的新店 RISO 也主打了以“超市+餐飲+書籍+音樂”的融合業態模式。由此來看，這種“復合式門店”作為實體零售發展到一定階段后出現的必然需求，已經開始真切的出現在現實生活中。而對于年輕一代的消費人群而言，品類單一、服務單一的門店也很難滿足他們的需求，如果只是為了購買產品，登錄電商平臺點擊購買即可。
除了商超行業以外，其他實體零售也開始出現“復合式門店”的身影，以手機零售行業為例，國內零售市場的領頭羊，迪信通在北京和上海的新店D.Phone UP+就主推了“手機通訊+智能產品+智慧零售”的場景整合模式……眾所周知，消費者去實體店的最大動力，是因為消費者需要文化、創新、情懷的多元化體驗。“超市+餐飲”也好，“手機零售+休閑娛樂”也罷，本質上都是通過業態疊加，創造出成倍的、個性化的體驗感。可以說，復合式門店的出現，不僅是超市零售的新氣象，更將成為未來整個實體零售行業的趨勢。
超市+餐飲+書籍+音樂：多種業態融出新零售
百聯集團的新店 RISO，不僅可以購物，還可以就餐、看書、欣賞音樂。在這家被稱為“新零售發現店”的O2O生鮮超市，處處體現著多種業態的融合。
空間與場景的融合：喝著咖啡就把菜買了，看著演出就把飯吃了，傳統的商業購物空間，已然變成休閑娛樂的社交空間。
輕食與品質的融合：蔬菜區的旁邊是色拉吧，水果區的側面是果汁飲料吧，海鮮區、禽肉區的隔壁有著等待點單并現場烹飪的大廚，店內二樓甚至還有米其林二星大廚打造的中西餐。
線上與線下的全渠道融合：店內食品區的拍照互動，僅需用AR掃一掃，就能看到食品追溯信息、優惠信息等，同時店內提供手機APP下單，并承諾60分鐘內送達，線上預付，線下取貨。
美食與購物的完美融合：在兩層共3200平方米的超市里，就餐區與商品區“混”在一塊，對于消費者而言即買即食簡直不能再方便。
手機通訊+智能產品+智慧零售：混搭復合式門店讓消費成為一種享受
跨界混搭的生鮮超市在獲得市場肯定后，“混搭”模式迅速席卷其他行業，手機通訊便深受其影響。在上海與北京新開的迪信通門店——D.Phone UP+，便緊跟潮流，將混搭風格執行的非常徹底：從VI設計到產品結構，從零售系統到細節打造，均有著天翻地覆的變化。
設計升級，VI更具互聯網化。D.Phone UP+門店設計與以往傳統手機零售門店相比，出現了較大的調整，更具互聯網化。據悉，迪信通三家D.Phone UP+體驗店分別位于北京市朝陽區上品+城市奧萊購物中心一層、北京市中糧萬科半島廣場二層有氧公社、上海市徐匯區美羅城三層，可見體驗店都是開設在人流密集的Shopping Mall，迪信通的前瞻理念與年輕人們追求酷炫科技的生活方式可謂不謀而合。據迪信通高層透露，此次D.Phone UP+門店形象轉變的背后，正是年輕人快速變化且多元的審美需求，希望通過極具科技感的極簡風格能夠給更多90后、95后的消費者帶去不一樣的感受。
產品結構升級，更多“新、奇、特”智能化產品。D.Phone UP+門店依托用戶需求，不再是單一的銷售手機產品，而是進一步擴充年輕人喜歡的新業態，匯聚全球最新的各類VR、機器人、3D全息投影、無人機、兒童智力開發平板等科技潮品。手機產品在店內所占比例僅為3成左右，店內空間更多被自制品牌化手機配件與新、奇、特智能產品所占領，過去消費者只能在電視或網絡里看到的各種潮品，現在都可以在D.Phone UP+門店零距離體驗。
引進客流統計分析系統，D.Phone UP+解鎖智慧零售新模式。從前消費者進店感受的是“one by one”的人工服務，對于企業而言，想要完美的滿足所有進店消費者的需求，便需要儲備大量的人力資源，且必然會形成部分的人力浪費;于消費者而言，店內服務員的“緊盯模式”并不被完全認同，部分消費者甚至會因此感覺有所負擔，反而體驗不佳。為改變這一現狀，迪信通創新引進智慧零售，通過客流統計分析系統，消費者從進店的那一刻，便被系統自動記錄其喜好，哪個產品被多看了幾眼，什么產品被拿起的頻率偏高，什么方位的產品更吸引用戶眼球、何種活動形式更受消費者偏愛等等，消費者的所有行為都被轉換成有據可查的數據。迪信通憑借這些對消費者的大數據分析能更好的調整店內產品陳列與產品種類，甚至可以達到依據消費者需求反向定制，最終形成定制化產品。總而言之，D.Phone UP+真正實現了對消費者的數據化經營，通過千人千面，畫像的描述，最終讓這些數據服務于不同人群，細分不同市場，產生最終觸達銷售，從而形成有效的流量精細化分析。
統一管理線上線下產品，電子價簽實現門店全渠道發展。眾所周知，傳統零售門店的產品價簽均使用紙質版，消費者在線下購買產品后，線上商城庫存無法實時更新;遇到活動促銷時，紙質價簽的制作、線上商城產品價格的調改更是一件耗費人力物力的事情。為統一管理線上線下產品，更高效率的實現產品的全渠道同步發展，D.Phone UP+店內所有產品的價簽均替換為電子價簽：店員只需要統一在后臺更改數據，便能完成對指定產品價格信息的改變，線上線下產品價格完全一致，其產品庫存信息也能保持同步，不用擔心線上線下不一致、產品信息描述有誤的情況，節省更多的人力物力，極大地降低運營成本。消費者即便身在門店內，只需拿起手機打開“掃一掃”，通過電子價簽上的二維碼掃描即可直接進入產品詳情頁，不僅能查看產品詳情說明，還可看到線上用戶對產品的評價，亦可直接下單購買，真正將線上商城產品信息與線下門店產品信息實現實時同步。
D.Phone UP+以手機零售為基礎，融合“新、奇、特”智能產品與智慧零售，將數種迥然有異的業態混搭于一個空間內，不僅讓消費者輕而易舉的體會到智能設備在生活中的魅力，也向人們倡導了一種前衛的、新潮的生活方式。總之，目前商業零售正在從價格型消費向價值類消費、體驗式消費、個性化消費轉變。發展新零售已經成為零售企業的共同認知，而百聯集團和迪信通的新零售模式，著重于重塑零售價值，帶給消費者關于生活方式的更好體驗，并不僅是簡單的線上線下融合。但隨著入局者越來越多，這些新式的零售企業能否在競爭中獲得成功，還要看各自的實力、創新力、顛覆力夠不夠。
