意式咖啡作為歷史悠久的正統表率，相較于法式咖啡的花俏、美式咖啡的速成，往往更能體現一個咖啡愛好者的品味，是給真正的咖啡品鑒者們準備的功夫咖啡。隨著意大利百年咖啡品牌CAFFE PASCUCCI在中國市場的穩步拓展，意大利咖啡以正宗的口味、高標準的品質、精致的手工藝術和獨特的咖啡體驗，正逐步成為中國咖啡愛好者的首選。
意大利咖啡代表了更正宗的口味和體驗
以星巴克為代表的美式咖啡文化一度席卷中國市場，順帶的美式生活方式也一度成為中國年輕人模仿的對象。但隨著消費市場的日趨成熟，人們已經不再滿足于粗獷的美式文化。以意大利、法國為代表的歐陸精致生活主義逐漸進入人們的視野，集傳統歐式休閑享樂主義之大成的意大利咖啡與文化也悄然興起。“意大利咖啡最大的優勢在于作為‘基底’的Espresso。”CAFFE PASCUCCI咖啡師介紹說。
Espresso被咖啡行家們稱為“咖啡之魂”，是意式咖啡的精髓，如今所衍生的所有的意式咖啡均來源于此。其特征是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出，做法非常簡單，不過味道就特別濃厚，一般會一飲而盡。在國內大受歡迎的摩卡、拿鐵、卡布奇諾，其做法都是在Espresso的基礎上配以牛奶、巧克力等材料加工而成。Espresso的一大特色是口味相當穩定，其配方一經確認，則數十年不會更改。一如CAFFE PASCUCCI的Espresso經典配方。
意大利咖啡是高品質的代名詞
咖啡品質與咖啡豆密不可分。全世界咖啡豆的種植，主要集中在巴西、哥倫比亞、海地、印尼和越南等地，在這些盛產咖啡豆的主產區，也孕育了不少國際知名的咖啡品牌，其中也包括CAFFE PASCUCCI。
咖啡豆從種植到烘焙，是CAFFE PASCUCCI最引以為豪的環節。據悉，CAFFE PASCUCCI的咖啡豆主要來自通過歐洲有機認證的Big BIO Haiti（海地大有機工程），是以海地純天然種植方式收獲的天然有機咖啡豆。收獲的咖啡豆會運到位于意大利蒙泰切里尼奧內的工廠進行存儲、加工、烘焙，這也是CAFFE PASCUCCI全球唯一的咖啡豆生產場地，其濕度和空氣成分非常有利于咖啡豆后期口味的延展。不同品種的咖啡豆在這會量身定制其適宜的存儲環境，最終達到完美的狀態。在烘焙過程中，CAFFE PASCUCCI運用獨家專利的“慢烘焙”工藝完成烘焙，最終收獲最佳的烘焙效果。
“中國CAFFE PASCUCCI的咖啡豆、咖啡機，甚至店內使用的杯子、餐具，都全部進口自意大利，每一家門店的裝潢都由意大利設計師親自操刀設計。”CAFFE PASCUCCI負責人表示，“中國消費者在CAFFE PASCUCCI還能喝到國內獨一無二的‘咖啡雪葩’。這是CAFFE PASCUCCI的招牌飲品，其基料也都是從意大利進口的。”足見品牌的底氣和專業實力。
在一個半世紀的歷史沿革中，CAFFE PASCUCCI始終堅持傳統和創新，才最終成就了這一意大利的百年經典咖啡品牌。從1883年成立至今，CAFFE PASCUCCI130多年來始終由PASCUCCI家族世代傳承經營。PASCUCCI家族專注于純粹的意大利咖啡文化傳播，將傳統的意式拉花工藝發揚光大，成為品牌的獨特象征，征服了法國、俄羅斯、韓國等世界上50多個國家，在全球共擁有超過1500家以上門店。
“無論你在世界的哪個地方，只要走進CAFFE PASCUCCI的門店，你享受的咖啡品質、體驗和服務都是同樣的、無與倫比的。”這是CAFFE PASCUCCI對消費者的鄭重承諾。在店內，筆者注意到，CAFFE PASCUCCI那句著名的SLOGAN：“A perfect place to start your day.”被擺放在桌上最醒目的位置。每調制一杯手工咖啡，CAFFE PASCUCCI的咖啡師都踐行著“把一杯咖啡完美到最后一口”的信條，使中國咖啡愛好者不出國門就能享受到正宗的意大利咖啡。
