今日立春，距離除夕僅剩一周，各行各業即將放慢下腳步慶祝一年收獲之際，卻是商業市場最為繁忙的周期之一。在“就地過年”大背景下，各大城市的年貨購置需求比往年來得更猛烈。
為滿足就地過年市民的年貨置辦需求，各大商超紛紛“上新”，加大市場供應。除了常規農產品，各類珍饈禮盒、來自全國各地四時風味以及經過檢疫的海外產品同臺“爭相斗艷”，實現“車厘子自由”后，“阿拉斯加帝王蟹自由”、“澳洲青龍”等紛紛被提上議程。
除了線下商超，線上渠道同樣“百家爭鳴”。1月下旬，商務部會同中央網信辦等多部門和單位共同指導開展“2021全國網上年貨節”，電商平臺爭相發力。數據顯示，截至2月2日，線上平臺異地訂單數量整體增幅達60%，主要是北、上、廣、深等地與三線及以下城市間發單量快速增長，多為異地工作人群與家鄉親人互相寄遞年貨與土特產品。
圖片來源： Olé精品超市
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線下商超集體發力特色菜
說起置辦年貨，“吃”總是令人最為心動的。線下商超在年貨產品方面同樣以“吃”為核心元素，瞄準“就地過年”大背景，匯聚來自五湖四海的特色年菜，同時還有各類精品零食、水果等，以食俘獲味蕾，以禮俘獲人心。
✦ Olé精品超市：一城一味
作為華潤萬家旗下高端精品超市，Olé精品超市在今年的年貨季期間推出了一系列高端食材禮盒。年夜飯餐桌上總少不了以魚為食材的美味，寓意“年年有余”。Olé精品超市推出了在鱈魚界“愛馬仕”之稱的銀鱈魚禮盒，將來自SAPMER的銀鱈魚整條輪切后裝入禮盒。
圖片來源： Olé精品超市
此外，洞悉“就地過年”市民對家鄉菜的念想，今年Olé精品超市推出了“一城一味”主題年貨產品，包含上海古法蒸黃魚鲞、廣州富貴花雕帝王蟹、成都川府脆皮口水雞、北京皇城金湯羊蝎子火鍋共四款特色年菜產品。在四款特色菜產品中，既包含了新鮮食材產品，同時還推出了經過處理的食材禮盒套裝，滿足消費者自用及贈禮多種需求。
圖片來源： Olé精品超市
✦ 盒馬：異地年味占比提至40%
1月20日，盒馬宣布今年在全國各地上新2000款年貨，其中異地特色年貨占比超40%，大幅超往年數據。例如四川的張飛牛肉、湖南的嫩臘肉、廣東的潮汕牛肉、蘇州的八寶飯、上海的大紅腸、山東的嗆面大饅頭等來自全國各地的特色年貨，首次走進全國各地的盒馬門店。
圖片來源： 盒馬
八寶飯作為盒馬的“老牌網紅”年貨，今年在傳統口味基礎上，照顧更多地區的飲食風格，增加了黃米栗蓉、椰香和鮑魚八珍飯等新口味。盒馬方面表示，年貨節開售2周，全國已賣出超10萬份盒馬工坊八寶飯。
圖片來源： 盒馬
✦ 山姆會員店：家宴8道菜
在半成品年夜飯熱度高漲的2021年，山姆會員店搭配半成品與新鮮食材，瞄準消費者的餐桌推出“家宴8道菜”特色年夜飯，覆蓋頭盤、主菜、湯菜、主食和甜品。
圖片來源：山姆會員商店
山姆會員店特色年夜飯套餐共包含兩款套餐，包括4-6人用餐的666元“牛到吉祥套餐”與7-8人用餐的1168元“牛運享通套餐”，套餐內含醬牛肉、熏雞、鹵豬耳、鹵豬肚、脫骨豬肉等鹵味組成的醬貨拼盤，以及蒲燒鰻魚、澳洲牛肉、花雕醉雞、韓式部隊鍋、瑞士卷等來自全球的特色菜，1168元套餐額外包含鐵鍋燉大鵝以及佛跳墻半成品菜。
圖片來源：山姆會員商店
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“年味”氣氛組就位
儀式感是生活的調味劑，對于一年中最為重要的傳統節日之一，春節的儀式感同樣重要。在“就地過年”大背景下，為留守異地的消費者添“年味”，成為各大商超年貨節中的重要“儀式感”。
✦ 華潤萬家：尋找城市錦鯉
近日，華潤萬家推出“牛來運轉尋錦鯉”活動，為全國指定113座城市中的“城市錦鯉”送上2021元大獎。以喜慶的春節裝飾以及抽獎活動，為華潤萬家門店增添節日氛圍。
活動期間，華潤萬家將在各門店煥新春節裝飾，打造濃厚的年貨購物氛圍的同時，消費者在華潤萬家任意門店購買年貨時，找到門店內“牛”元素或春節主題的異形牌并拍照到朋友圈集滿128贊，截圖保存后，于2月16日前通過活動小程序提交截圖便可進入“城市錦鯉池”抽獎池，由系統隨機抽獎。
✦ 沃爾瑪：打造潮流年貨街
在“就地過年”大背景下，如何俘獲大城市中的年輕消費者群體芳心，挑選年輕人喜愛的年貨，成為沃爾瑪今年的年貨節主題。
圖片來源：沃爾瑪中國媒體中心
沃爾瑪中國高級副總裁兼大賣場首席采購官陳佳表示：今年沃爾瑪年貨在差異化上下足功夫，為顧客精挑細選‘優選年貨王’，提供潮流和極致性價比的年貨和便捷的全渠道服務。沃爾瑪瞄準年輕人喜愛的產品，優選打造潮流年貨街，在市場上形成差異化效應。
圖片來源：沃爾瑪中國媒體中心
在其優選的上百款潮流年貨中，包含了直播間熱銷爆品、網紅面膜等，例如廚具界類TOP1的康巴赫蜂窩炒鍋、堅果網紅三只松鼠、李子柒系列產品等。
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“小時達”成云上年貨大街“標配”
在疫情防控大背景下，避免人流聚集依舊是大趨勢。得益于2020年的加速進化，云上購物行為普及度大幅提升，各大商超與線上平臺為保障消費者安全，紛紛推出線上購物節，滿足消費者足不出戶選購年貨需求。
1月下旬，由商務部會同中央網信辦、工業和信息化部、市場監管總局、國家郵政局、中國消費者協會等部門和單位共同指導開展的“2021全國網上年貨節”正式啟動。
圖片來源：央視網
據央視網報道，年貨節期間，平臺異地訂單數量整體增幅達60%，主要為北、上、廣、深等地與三線及以下城市間發單量快速增長，多為異地工作人群與家鄉親人互相寄遞年貨與土特產品。據商務大數據監測，1月20日至29日，全國網絡零售額達3441.1億元人民幣。
按照商務部“2021全國網上年貨節”活動總體部署，永輝超市通過永輝生活APP及第三方平臺的到家服務，打造網上年貨大街，為消費者提供即時達的線上“云辦年貨”服務。在春節將迎來的酒類消費品上升趨勢中，永輝旗下酒類品牌詠悅匯酒庫于1月23日開展主題為“囤好酒，過牛年”的直播活動，通過直播購物滿足消費者“社交硬通貨”選購需求。
圖片來源：永輝超市
沃爾瑪全國400多家門店100%實現實體門店在線化，全面接入“沃爾瑪到家”和京東到家平臺，為門店周邊3-5公里范圍內的顧客提供4500多個高頻商品的1小時新鮮到家的“極速達”服務，同時提供 1萬多種商品全城配送的“次日達”服務。
家樂福方面，消費通過“家樂福”小程序、美團APP、餓了么APP、蘇寧易購APP家樂福頻道進行下單，可實現門店周邊3公里內一小時到家。京東7FRSEH則實現手機下單門店周邊三公里內最快30分鐘到家。
家樂福視頻購物；圖片來源見水印
此外，華潤萬家、大潤發等商超均可通過APP或微信小程序、美團、餓了么等外賣平臺下單購物，實現年貨線上下單1小時到家。例如，在大潤發優鮮APP、淘寶淘鮮達、餓了么上下單，門店周邊5公里內，最快可實現1小時達。
除了商超的線上線下一體化，電商平臺依舊在年貨節中持續發力，同樣以一貫的打折促銷活動為主。據了解，天貓年貨節涵蓋各地家鄉年貨、原產地美食、老字號、非物質文化遺產手工藝品、牛年主題新品等年貨，讓“就地過年”的消費者品嘗家鄉味道。
圖片來源見水印
拼多多“年貨節”派發30億紅包，并推出 “美食街”“家用街”等專場活動。1月27日，拼多多發布年貨主題產品排行榜，堅果禮盒類仍占據美味食品主導地位，代表“故鄉味道”的家鄉貨銷量大幅增長，螺螄粉等速食產品備受歡迎。在“酒水飲料”排行榜中，牛奶產品占據榜首，年輕人喜愛的雞尾酒沖進前五。
可見，疫情防控大背景下，市場仍然有序且向陽生長。測溫、審（健康）碼、戴口罩成為進入商超的必要條件。此外，在實現“車厘子自由”的同時，進口產品的檢疫與溯源更加嚴格，為消費者提供了進一步安全健康保障。在經過整整一年的加速升級，到家服務飛速發展，更多消費者養成了無接觸購物習慣，相信在2021年春節，在全民有序消費下，商業市場定能煥發別樣的春日光彩。
