從2016年年初登場，到2019年成為網紅，再到近兩年引爆流量，快速席卷市場的文創雪糕，其熱度增長似乎有所放緩。
盡管如此，文創雪糕發展前景依然很廣，長尾效應長，比如今年的文創雪糕就出現了新一輪的口味創新和以“丑”出圈的造型變化。
如何憑借創新，彰顯產品獨特個性，是文創雪糕創作者需要思考的問題。品牌若能在這方面發發力，也許會帶來意想不到的收獲。
最近，社交媒體上刮起了一股文創雪糕大比拼的風潮。看到網友曬出的圖片，大家會發現，天下雪糕千千萬，還能找到這么丑的？ 在這其中，南鑼鼓巷的文創雪糕就率先“火出了圈”——從外觀上來看，三分像雞三分像猴，又有幾分像“黃蟲子”，但追溯創意來源，其原型是一根蘿卜。該文創雪糕一經亮相，就吸引了眾多網友的注意力，甚至還被網友排在了今年“丑”文創雪糕top.1的位置。 圖片來源：小紅書截圖 同樣憑借著“丑”設計出圈的還有陜西考古博物館的一款文創雪糕——該雪糕外在形象和南鑼鼓巷文創雪糕相比，丑態不相上下。呆萌的表情，略帶粗糙的做工，乍一看，還以為是非常草率地在倒扣的花盆/鐵桶上給隨意刻畫出眼睛、鼻子和嘴巴，就拿出來售賣的產物。 圖片來源：小紅書截圖 除此之外，山東博物館的“亞醜鉞”、長春偽滿皇宮博物館的“傅儀的眼鏡”、湖州的“月亮酒店”、北京奧森公園的“金針菇”、蘇州園林的留園雪糕、北海公園的文創雪糕、以及前期的北京香山系列…… 這些被網友吐槽不僅貴、難吃、造型敷衍的文創雪糕的價格，少則15-30元一根，貴則40多元一根，更有甚者，其價格甚至超出景區的門票——以北京各公園的文創雪糕為例，普遍要比門票貴出數倍。北京玉淵潭公園、天壇公園、香山公園等門票在2元-10元不等，而對應的文創櫻花雪糕、祈年殿雪糕、紅葉雪糕則要15-30元一根。 因為媒體的大量報道，讓更多的消費者了解到這些產品，因此便產生了不同的輿論風向。盡管現實的文創雪糕依舊有它的市場，但對于設計公司來說，錢不好賺了。 有媒體針曾針對“價格不低，造型設計似乎還‘差點意思’的文創雪糕究竟算不算新型‘雪糕刺客’”，對網友們進行一項調查，1694名受訪者中，有55%的人因價格貴而認為是，34%的人表示不能貴太多，另有11%的人愿意為設計買單。 盡管這些“丑陋”的文創雪糕價格不菲，但越丑的東西，大眾越能找出有趣的點來愉悅自己，從而引發二次傳播，帶來源源不斷的自來水流量。 以南鑼鼓巷的文創雪糕為例，很多人在小紅書上討論這款雪糕所用到的詞匯是“丑得充滿特色”“爆笑蟲子”“丑漂亮”“丑得可愛”，這款雪糕以一己之力，成功將南鑼鼓巷的名氣給打響了，吸引來眾多外來游客去當地打卡/拍照，分享至自己社交平臺。 在業內人士看來，當審美趨于同質化嚴重的情況下，一些“反審美”的東西出現，往往容易打破桎梏，形成新的審美。 像馬踏飛燕玩偶、淘寶丑東西大賽上的一些東西，都具備特立獨行的個性，在萬般丑物中形成了自己的一股清流。以這種創新方式出圈，會提高出圈速度，也會讓大家在快樂的氛圍中潛移默化記住產品信息。 北京聯合大學在線旅游研究中心主任楊彥鋒認為，現在文創雪糕已經成為景區的標配，且各家的競爭也越來越卷。有時候“劍走偏鋒”的時尚化、小眾化作品，往往比板板正正、四平八穩的作品更受大家關注。這種產品多元化的方式， 可能也是一種好的現象。 資深互聯網觀察家丁道師表示，“最美文創雪糕”也好，“最丑文創雪糕”也罷，它背后不僅承載了所謂的文化、IP，還有一種社交的媒介性質，能在千篇一律的旅游打卡照片中出奇制勝，一定程度上滿足了游客分享的成就感和價值感——很多消費者買到這些文創雪糕后，往往會拍照打卡，發社交網絡，發朋友圈，發微博，說明這些文創雪糕的價格是否不菲，已經和它實際產品的價值本身沒有太大的關系了。 “現在很多消費者愿意為一些有附加值的產品付出更高的價格，這說明了這幾年我們在消費降級的同時，也有消費升級的現象存在。這并無不妥之處，甚至可以理解成市場經濟發展那么多年后，能夠給消費者提供更加多元化的產品選擇，這是一件好事。”丁道師說，“我們不怕這種所謂的‘最美’‘最丑’，或者貴的文創雪糕橫行于世。相反，如果市面上只有一種文創雪糕可以選擇的時候，那才是我們應該害怕和反思的時候。” “萬物皆可雪糕。”一句話可以說明近年來文創雪糕的“出圈”效應。 從2019年到2021年，被稱為文創雪糕最好的時代，用一家文創雪糕設計公司的話來說，那兩年閉著眼睛賺錢。 不過，到了2021年的下半年，風向突變，文創雪糕似乎陷入了發展的瓶頸，一方面因為大量優質景區已經開發殆盡，另一方面消費者對文創雪糕有了兩極分化的態度，一些人認為是“智商稅”不值這個價，一些人認為創意不錯就是口味一般。 此外，雖然文創雪糕行業發展速度加快，然而大多數景區的產品產量規模不大、生產成本較高，銷售渠道受限、價格高也是當前景區景點文創雪糕的痛點。 以五羊石像文創雪糕為例，2022年，在廣州越秀公園這樣的消費場景中，五羊石像雪糕銷量較大，但離開景區場景，在其他渠道的銷售則相對較弱。 雖然今年國內旅游市場的火爆帶來了極高的人流量，但在業內人士看來，文創雪糕的流量轉化并沒有變得更好。 之間味道從2018年入局文創雪糕領域，至今已與200多家景區和博物館合作過，其創始人李楠認為，目前文創雪糕的銷售情況并不像前兩年那么火爆。 2021年，李楠公司操盤的黃鶴樓文創雪糕，曾創下上市當日賣出3900根、5.5小時售罄的好成績。但現在，李楠表示這個轉化率有了明顯下降，并且業內也基本達成共識，文創雪糕的流量巔峰已經過去，對文創雪糕的期望值也有所下降。 意外博物品牌負責人孟廬陵表示，2022年，他們設計生產出一款半立體牡丹花形狀的雪糕，但是銷量不盡如人意。 不少消費者在網上表示，目前的文創雪糕越來越雷同，缺乏獨特性，他們希望文創雪糕一定要體現當地特色，不落俗套，要一眼就能認出雪糕代表的是哪里。 消費者總是喜新厭舊的。對于目前的文創雪糕的從業者來說，想要再次占領市場高地，依然需要想出新點子，為消費者提供新玩法。 好奇之心，人皆有之。而好奇心的高與低，往往容易決定消費者購買欲的高與低。以南鑼鼓巷文創雪糕來說，當嘗試過的人都在社媒平臺曬出，且給出好評時，會引發大家的好奇心，從而想去一探究竟，親自嘗嘗這款雪糕是不是大家說的那樣“又丑又好吃”。 今年以來，文創“丑雪糕”起到宣傳噱頭的作用，也成為大家生活中不可或缺的快樂來源。調動大眾的注意力，借助丑設計完成高效引流，不失為一種討喜的營銷方式。 業內人士建議，文創雪糕要從“網紅”變成“長紅”，還需要在口感工藝、標準制定、IP變現等方面持續完善，滿足游客新的消費升級體驗。
