直擊暑期消費
來源:中購聯 作者:中購聯 時間:2023-08-07
暑期是傳統消費旺季，也是觀察消費市場活躍度的一個窗口期。一方面，夏日炎炎，公眾的防曬避暑需求較高，對戶外消夏休閑活動充滿熱情，夜間消費走俏；另一方面，隨著學生放暑假，國內旅游市場開啟“高溫模式”，進一步推動餐飲、零售、服務、交通等商業繁榮。
如何在暑期更好地點燃公眾的消費熱情，推動消費經濟增長是各方關注的焦點。商務部研究院流通與消費研究所研究員關利欣分析稱，打造暑期消費增長點，需要增加優質消費供給，打造更多沉浸式、互動式、體驗式消費新場景，提高服務質量。購物中心作為集吃喝玩樂購于一體的消費平臺，無論是城市型商業，還是社區型商業，都會高度聚焦暑期消費，通過打造主題市集、音樂節、趣味運動會、IP藝術展等特色活動，多維度滿足公眾多元化的暑期消費需求。僅以上海部分商場為例來看，在這個暑期，上海新世界城舉辦的“2023新世界ACG嘉年華”活動涵蓋ACG嘉年華啟動儀式、“Fun玩會”一起來打卡、Sanrio“金魚花火”限量首發、“仲夏霓裳夜”華服大賞、ChinaJoy舞藝超群新世界表演、“誰與爭鋒”卡牌桌游大師賽六大主題活動。消費者在上海ifc商場不僅能夠欣賞到以藝術萌寵為主題的“夏日炫彩藝術萌寵展”，還能觀賞到玩偶音樂劇動物馬戲團、氣球視覺雙重藝術秀和夢回經典藝術舞蹈秀等多場藝術表演。開業兩周年的北外灘來福士將圍繞“找個搭子”主題開展周年慶、音樂會、市集等系列活動，打造夏日購物季。7月至8月，百聯集團將在“暑期消費季”主題框架下，延續“百聯cool夏潮流節”IP，開展2023百聯cool夏潮流節，聯動旗下多業態為市民消夏打造潮購、潮食、潮游、潮動的多維城市消費新空間。在爭奪青少年客群方面，購物中心的暑期活動不僅僅局限于在商場內的重要區域設置游樂園或親子樂園，而是結合研學旅游持續上漲的熱潮打造寓教于樂的消費場景，為項目周邊的親子客群提供趣味性和科學性兼具的品質消費體驗。在北京市場，凱德MALL·太陽宮在開啟11周年店慶活動的同時，在商場一層中庭和屋頂推出未來宇宙家園、星際探索者、手可摘星太空隕石展等互動活動。北京麗澤天街在商場一樓中庭打造的“BOOK萬物·圖書市集”吸引了20多家出版品牌機構參與，帶來了300多種原著特裝版書籍、5000多本經典劇目暢銷書，為親子客群提供了一場消暑精神大餐。
北京麗澤天街一樓中庭的BOOK萬物·圖書市集。新京報記者 鄭明珠 攝在東方新天地啟幕的“致敬達·芬奇”藝術大展特設兒童專區，將通過美育學習和觀覽臨摹激發孩子們的想象力和創造力，小朋友們還可以報名參加“小小達·芬奇”兒童繪畫比賽。活動期間，東方新天地將邀請會員家庭參與暑期營的親子活動。
PO PARK 東方寶泰在7月份落地了2023年“YOUNG城YEAH市”夜間消費節天河分會場暨天河區誠信商圈系列活動亮燈儀式，并表示未來三個月將以夏日趣浪為主題陸續舉辦一系列活動，如落地天河北首個半室內13米沖浪機、打造夜間微醺熱浪市集、PO PARK x KEEPLAND熱汗運動季、落日書展等系列特色活動。此外，還將海邊沖浪搬至市區，打造適合不同客群的夏日趣浪三大區域，在廣州市中心開啟一個夏日極速沖浪體驗；作為市中心青年潮流聚集地，PO PARK 東方寶泰還聯合國內知名運動APP ?KEEP?旗下線下空間品牌?KEEPLAND?打造為期三日的大型運動線下社交場所，在數位知名教練帶領下，開啟Zumba（尊巴）、MDS（蓋世舞林）、BODYCOMBAT（有氧搏擊）三場極受歡迎的熱汗運動，帶領消費者在項目營造的線下運動社交場域真正燃爆暑期。
民以食為天，國家統計局公布的數據顯示，1月至6月餐飲收入24329億元，同比增長21.4%。暑期，伴隨著高溫天氣的持續以及休閑游、親子游等旅游消費的增長，居民外出就餐及點外賣的頻次將進一步提高，餐飲市場有望繼續保持上漲態勢。兩個頗為直觀的數據是，自7月以來，奈雪的茶全國門店銷量額月環比增長達104%；喜茶黃金桃系列產品上新首周銷量就接近200萬杯，單店單日最高售出超1400杯。
事實上為了進一步鞏固市場份額，各餐飲企業會不斷進行門店升級，避免品牌老化，通過獨具特色的空間場景和美學氛圍提升消費者的就餐體驗，吸引更年輕、更有消費力的群體。比如，秉承著貼合年輕人審美和適合年輕人、白領人群社交需求的理念，年初至今開業的湊湊火鍋遵循“一店一景”的設計理念，給予廣大客戶視覺與味覺的雙重享受。其中，深圳觀瀾湖店以大自然的海岸線為設計靈感，打造新中式風格；蘇州胥江龍湖店以院落、巷道為基點，闡述現代東方美學空間以及深厚文化底蘊；江陰八佰伴店以“水”為設計核心元素，在無拘無束中，讓詩意在店內肆意蔓延。
圖源：荊楚網鑒于盛夏時節消費者更喜歡在晚上逛夜市、品美食，餐飲企業也會切入夜經濟賽道，為消費者打造多元的夜間就餐消費場景，并結合季節特征推出新品，為消費者帶來全新的味覺體驗。海底撈近期推出的“熱鹵、牛蛙、小龍蝦”夏日夜宵三劍客，均是香辣口味，好吃又過癮。為了讓公眾享受更具趣味性的夜宵體驗，從7月15日起，超千家海底撈門店每晚9點半發起猜拳活動，消費者可以與在店內穿梭的“悲傷蛙人偶”互動，獲勝者可免費領取啤酒一杯或玩具一份。此外，海底撈在北京、上海、武漢、廣州、深圳、沈陽等地為夜娛人群打造海底撈“演唱會之夜”，讓歌迷在就餐環節嗨不停。
圖源：職業餐飲網隨著親子消費經濟的崛起，以及年輕一代父母育兒方式的轉變，西貝、老鄉雞等中式餐飲品牌也紛紛試水兒童餐。數據顯示，6月至今，西貝廣東門店兒童客流近30萬人次，兒童餐銷量接近50萬單，用餐高峰期的排隊時間平均在半小時至一小時。
圖源：錢江晚報據悉，從6月1日開始，西貝第二屆兒童美食節正式開啟，包含兒童美食節、親子派對、美食DIY、營養講堂等各式活動陸續推出。美食節期間，西貝將在全國10座城市舉辦商圈巡演活動，參與者不僅能在現場聽營養學專家答疑解惑，還能參加親子搓莜面、營養貼貼樂等寓教于樂的活動。暑期的消費熱潮同樣“波及”服飾、珠寶、美妝、3C數碼、清涼家電等零售品牌。京東到家夏日消費數據顯示，7月以來，空調及空調配件上的成交額持續熱銷，蕪湖、蘭州、太原等多地環比增幅超300%。樂信旗下分期樂商城數據顯示，7月以來，防曬裝備、消暑類家電、清熱解暑類養生食品等清涼商品同比增長100%，其中便攜掛脖風扇、防曬衣、防曬噴霧最暢銷，成為年輕人這個夏日的“出門必備三件套”。隨著居民消費熱情的高漲，部分零售品牌拓展新店的步伐也在這個暑期加快，其通過打造首店、旗艦店、精品店，以創新經營模式和產品服務，提升品牌的服務能級，多維度滿足公眾日益多元化的消費需求。7月6日，挪威多元時裝屋Holzweiler中國首店于成都遠洋太古里啟幕。該門店由國際知名建筑設計事務所Sn?hetta操刀設計，融合挪威特有的自然風情，呈現出品牌專屬風格。店鋪外側嵌以巨幅LED“櫥窗”；曲面數字屏幕與店鋪內部線條巧妙地合為一體，將創意內容娓娓道來，引領訪客深入探悉蘊藏于Holzweiler門店內的挪威自然美學。
圖源：百度號@談資7月8日，意大利自行車品牌COLNAGO中國首店于深圳市南山區蛇口街道工業八路三湘海尚南門一層開啟。據悉，該店面積近1000平方米，設有整車與車架區域，以及維修區、客戶車輛寄存區。店內不僅有入門型號自行車，還有售價達17.8萬元的COLNAGOC68xMotokiYoshio限量版整車，以及尚未正式發售的概念產品。
圖源見水印7月17日，法國時尚品牌études中國限定城市企劃店正式在深圳萬象天地開業，這也是品牌繼北京東安睿錦后，在中國市場開出的第二家門店。據悉，門店與巴黎建筑工作室HugoHaasStudio合作設計，面積共計120平方米，集合了品牌成衣、包袋、帽飾等產品。
圖源：聯商網7月20日，來自意大利佛羅倫薩的殿堂級香氛品牌DR.VRANJES中國首家線下精品店于上海新天地廣場正式啟幕。該門店極具時尚奢華感，店內DR.VRANJES品牌最負盛名的家居藤條香薰系列和香薰燈系列產品十分吸睛。
圖源：鳳凰網在消費升級的大時代背景下，消費者除了追求物質需求的滿足，也追求身體和心靈上的滿足與愉悅感。因此，豐富產品供給、優化消費場景、為目標客群提供專項服務，已成為購物中心及各零售品牌激發居民消費熱情，推動暑期以及全年消費增長的主流方式。我們期待有更多的創新產品及創意場景出現，多維度滿足公眾的消費升級需求，并成為促進消費經濟增長的新引擎。
