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優衣庫|麥當勞等的品牌概念店都做了哪些創新體驗?

來源:商業地產云智庫       作者:商業地產云智庫       時間:2015-12-16

一、現狀:近兩年哪些業態開設了品牌概念店。

2014-2015年開設品牌概念店一覽

小結:品牌概念店對于品牌和購物中心的作用

二、創新:品牌概念店憑什么如此與眾不同。

品牌概念店在店面裝修、產品擺設、店內設置上通過融合更多的創意和生活理念,讓顧客體驗到該品牌產品的文化及內涵。從環境、服務、體驗、產品、店面風格、櫥窗設計等多方面給顧客帶來創新體驗。

1、形象創新。

肯德基Dining Room:去“肯德基紅”,變身小清新

Dining Room的設計不再突出商業化的味道,定位更加居家,走充滿美國田園風格的咖啡館風格。廳中設置的多個立式隔斷,為顧客營造出了一個個相對私密的空間。

新餐廳的居家理念

強調與之前傳統快餐截然不同的裝修理念,新餐廳意在使顧客多停留。

肯德基Dining Room新概念餐廳 

必勝客Pizza Hut Super Delco:放松溫馨的咖啡館

設計走現代風格,店內有近50個自由座位。概念店以咖啡店的形式運作,用放松、溫馨的快速餐飲形式做賣點。

PANDORA潘多拉:快時尚概念店形式拓展

潘多拉著力打造專屬于自己的形象門店(概念店),盡量關閉那些沒有品牌標識的門店,僅在2015年就計劃開375家概念店。通過概念店,潘多拉能有更大的自由度向消費者宣告自己的品牌特性。

Pull&Bear 上海悅薈廣場概念店:展現品牌最新形象

新店最引人矚目的設計因素是,摒棄了傳統的櫥窗設計.立面裝飾以晶瑩透明的傳統玻璃磚為焦點。

門店內通過混凝土彩繪裝飾、歐松板、松木及質感十足的漆面材料等自制裝飾元素和裝修風格共同呈現繽紛多彩、材質各異的購物空間。  

部分品牌概念店面積

 

2、概念創新。

3、業態創新

屈臣氏香港嬰兒概念店Watsons Baby

Watsons Baby提供比一般屈臣氏更多元化的母嬰產品,方便父母一站式購買所有必需品。店內另有育嬰顧問逢周五至日坐鎮,免費分享育兒心得。

吉野家-輕食概念店

吉野家意在帶給消費者新的體驗,嘗試推出如吉野家大眾酒場、吉野家丼飯、夜食、酒處等新店型,滿足更多消費者的需求。全新概念店以健康輕食為主,就是主攻女性客群,客單價約250元。

三、典型:4大業態品牌概念店創新形式剖析。

1、優衣庫:MAGIC FOR ALL迪士尼概念店

1)空間創新解析

MAGIC FOR ALL概念店內分為5大主題區域。

2)體驗模式解析

概念店特別設計了系列互動體驗融入O2O的概念,通過數字化聯動線上和線下,連接概念店和全國店鋪。

例如在未來天地區域有SHOUT MICKEY  MAGICAL PHOTO STUDIO互動體驗裝置,用聲音觸發魔法照相機記錄瞬間等。

未來天地展出星球大戰模型

全球首家UT FACTORY定制專區,提供上百種迪士尼卡通形象,多種獨特效果,為消費者打造屬于個人商品。

全球首家UT FACTORY定制專區

3)合作模式解析

迪士尼與優衣庫的合作模式是迪士尼給予人物形象授權,并收取一定的授權費用,而門店的運營和管理由優衣庫方面進行。

除此之外,雙方還會根據市場情況進行進一步合作和業務拓展。比如隨著迪士尼的電影《星球大戰》的上映,進行《星球大戰》系列營銷。

2、麥當勞:“我創我味來”&“McDonalds Next”

以美味的自創漢堡、貼心的餐廳服務和數字化的點餐,為消費者打造全新的用餐體驗。

1)體驗創新

消費者只需在觸屏自助點餐機上通過簡單六步,可從24種精選食材,創造出上億種漢堡組合。

麥當勞“我創我味來” 廣州宜安廣場

麥當勞全球首間概念店“McDonalds Next”不僅有自選漢堡,更推出了“Create Your Taste”自選沙律及雜莓新地窩夫等獨家產品。

麥當勞全球首間概念店“McDonalds Next”

2)空間創新

“McDonalds Next”以Real & Fresh為主題,餐廳大量采用了通透、開放式設計,特別是“Create Your Taste Theatre Kitchen”,沙律的食材一目了然,食物制作過程的透明度大大提高。

概念店以灰墻為顏色主調,配合射燈與木+鋼的座位設備,突顯次世代感覺。更加入因應不同的時份變化的特調音樂及燈光,以增加空間體驗感。

3)服務創新

獨家新設送餐服務、自助點餐機、部分座位特設無線充電器及自助飲水機等貼心設備。

3、莎莎亞太區首家概念店:Sa Sa Supreme

1)業態創新解析

Sa Sa Supreme樓高兩層、占地約1858平方米,是一個匯聚美容、造型及餐飲服務的一站式、全天候化妝品零售概念店。

此外還設置了創意設計空間作定期展出之用,與不同機構合作展出不同主題的作品。 

Sa Sa Supreme業態創新

caffe HABITU the table

2)空間創新解析

Sa Sa Supreme一改莎莎以粉紅色及白色為主調的設計,以典雅瑰麗的金色為主調,包括黃金色、銅金色及玫瑰金色,深淺不同的金色,以色調區分店內各個區域。

利用色調區分各功能區域

3)體驗創新解析

Sa Sa Supreme獨有全新電子互動空間,配備關鍵字的搜索功能,能方便快捷尋找合適的產品推介。

4、麥德龍新概念商場:“現購自運”概念店

1)現購自運

麥德龍的“現購自運”模式主要服務于酒店、餐館、食堂、中小型零售商、企事業單位等專業客戶,絕大多數商品都是捆綁式或整箱銷售。同時也服務于其他持有“會員卡”零散消費者。

為降低成本考慮,顧客挑選商品后,自行運走貨物,而商場會根據會員購物頻次和種類,預測客戶的采購需求和時機,靈活調整商品結構。

2)福利禮品館

為顧客提供個性化包裝方案以及多樣化的產品等多種量身定做的福利服務。

3)客戶驛站

為客戶提供舒適的環境和免費的自助咖啡,并配備電腦、打印機,可供顧客上網查詢郵件和商品信息,并打印訂單。

4)互動坊

舉辦產品烹飪示范和培訓,提供交流學習平臺。包括有專業廚師分享廚藝、餐飲市場趨勢培訓、食材商品培訓、食品安全培訓等。

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