年輕人越來越愛逛市集，鄭州的普羅市集有什么看點？

不止市集，還販賣理想生活方式

據(jù)贏商Tech 2022年城市商業(yè)報告顯示，據(jù)統(tǒng)計，2022年鄭州GDP（12935億元）增速1.92%、新增5個商業(yè)項目、新增體量44.9萬㎡、新增102家新首店。這四個指標(biāo)均位于華中四城（武漢、長沙、南昌、鄭州）末尾。

去年的鄭州首店市場方面，鄭州丹尼斯大衛(wèi)城以31個首店數(shù)量包攬第一名。2023年開年，Chanel華中首店也宣布落位丹尼斯大衛(wèi)城。

今年春節(jié)期間，鄭州入圍全國熱門目的地前10名，消費表現(xiàn)強勁，鄭州各大商場迎接新一輪增長。可見，鄭州商業(yè)活力依舊。

而位于鄭州主城和開封之間的普羅理想國，正打造充滿活力和復(fù)合新潮的社區(qū)商業(yè)生態(tài)圈，涵蓋了全面更新的中央公園、提供精致露營的PARK+帳篷空間、集運動、社交、寵物友好于一體的東川公園、充滿想象力和人情味兒的普羅市集，還有即將亮相的北島菜市等等。

除了生鮮超市、便利店、面包烘焙、生活服務(wù)空間等等，去年10月還帶來了普羅市集，形成普羅理想國獨樹一幟的氛圍。

充滿煙火氣的社區(qū)商業(yè)

當(dāng)下年輕人，越來越熱衷于逛菜市場和市集，感受不同城市的煙火氣，國內(nèi)外各種高顏值的菜市場也頻頻出圈，例如上海的網(wǎng)紅菜市場”烏中市集“、香港的舊改項目”中環(huán)街市“、紐約曼哈頓的Chelsea Market、巴塞羅那的Santa Caterina Market......

而最新亮相的普羅市集，自稱要打造"國內(nèi)市集天花板"，以全新街巷式市集，集合了生鮮菜場、生活美學(xué)零售、時尚餐飲、娛樂休閑等功能，為鄭州帶來更多飲食和生活靈感。

不同于普通市集，普羅市集主要聚焦的客群是普羅理想國社區(qū)居民以及周邊城市的游客，因此它存在的意義除了為城市新建一個高活力值的創(chuàng)意地標(biāo)，更多的是為社區(qū)居民提供便利性，促進鄰里交往，滿足居民日常聚會、外出就餐等多樣需求，同時也保留了一種本地氣息和煙火氣。

作為一個多元社區(qū)，普羅市集也在持續(xù)探索“理想街區(qū)” 的沉浸式體驗及多元生活方式，不同節(jié)日也會舉辦各種主題活動。

今年五一期間，普羅市集還帶來戶外升級擴容版「普羅市集PLUS」，在中央公園帶來戶外、酒吧、美味、童趣、寵物、文創(chuàng)、運動7大主題生活區(qū)、30+獨立品牌攤位，共同組合成一個與公園場景無縫融合的“非常規(guī)市集”。

此外，普羅市集的建筑設(shè)計也同樣值得關(guān)注，它帶來了另一種美，以大量的云杉實木搭建，注重環(huán)保的同時也令設(shè)計更加簡潔舒適，結(jié)合充滿綠植的中央公園，開放式的露臺、大面積的透光玻璃，讓建筑內(nèi)外空間更具開放性，也增強了氛圍感，營造出自然沉浸式體驗。

普羅市集里值得關(guān)注的品牌

普羅市集以飲食文化為主線構(gòu)建，由ABCD四棟木質(zhì)結(jié)構(gòu)建筑區(qū)塊所組成，不止有“菜場和攤位”，還有“藝術(shù)與美學(xué)”，持續(xù)解鎖多維度的理想生活方式。

A棟是以杭菜為主的融合生鮮美食餐廳；C棟是胡麻飯店。B棟則匯聚了肉鋪CHIRORO、茶飲店CHAIKU、豆腐店FUFUTOFU、風(fēng)土特產(chǎn)零售店寫福商店和青松白鷺。

其中，不乏一些有趣的、主題性很強的新銳餐飲品牌，帶來創(chuàng)意食材、風(fēng)土特產(chǎn)等極致體驗。

FUFUTOFU ：一家有態(tài)度的豆腐店

這是一家簡單的、小而美的豆腐店，F(xiàn)UFUTOFU創(chuàng)立于2022年，主打“健康無負(fù)擔(dān)”，店內(nèi)所售賣的所有豆腐制品，都是現(xiàn)場新鮮制作而成，打破傳統(tǒng)豆制品理念。

FUFUTOFU以意式咖啡Espresso為靈感，采用高溫高壓萃取為理念，利用豆乳制作設(shè)備“pro-soya”來提升口味。據(jù)悉，傳統(tǒng)豆腐店的豆?jié){濃度在3-4度之間，而FUFUTOFU的都將濃度達(dá)到9.5度。

FUFUTOFU采用天然的有機食材，精選來自東北的有機大豆，使得豆腐制品口感醇厚。同時，還選用巴旦木、黑芝麻、抹茶等五谷雜糧和營養(yǎng)堅果，制作出多種口味的豆乳、豆花、豆腐等產(chǎn)品，就連產(chǎn)品包裝也很吸睛，單品售價在12-26元之間。

青松白鷺：點心鋪＋茶室

青松白鷺共有兩層，一樓是新中式點心鋪，延用「創(chuàng)意、融合」的理念，帶來中西融合的四季甜點，使用天然健康的食材例如大米、藜麥、應(yīng)季花果為原材料，創(chuàng)造出特別的飲食體驗。

二樓為中式茶室，一個充滿儀式感的品茶空間，侘寂風(fēng)裝修風(fēng)格，全落地玻璃窗可以俯瞰中央公園，還可以感受到大自然的四季變化。

這里提供悶茶萃取、手沖、冰萃、特調(diào)茶以及茶酒，從傳統(tǒng)茶飲到新式創(chuàng)意，還有隨處可見充滿現(xiàn)代質(zhì)感的器皿，探索一種更能讓年輕人接受的方式，實現(xiàn)茶文化的傳承。

青松白鷺的主理人表示，這個品牌是我們對中國茶文化理解的延續(xù)，也是中國茶文化的當(dāng)代詮釋。

新式肉鋪CHIRORO

被稱作新式肉鋪2.0的CHIRORO是為社區(qū)居民設(shè)計的一間肉鋪，該店集合了貴州臘肉、布拉格風(fēng)味火腿、西班牙式薩拉米等各種中西式肉類產(chǎn)品及奶酪，也是一個開放式廚房，顧客可以觀賞到漢堡、披薩、熟成牛排的制作過程。

胡麻飯店

位于C棟的胡麻飯店，是一家主打云貴川創(chuàng)意菜的餐廳，從上海來到鄭州。其上海店（國內(nèi)首店）位于上海靜安嘉里中心，常年門庭若市。

胡麻鄭州店比上海店更加通透寬敞，長達(dá)15m的中島吧臺和10m懸空熱帶綠植墻的設(shè)計十分引人注目。該店以云貴菜傳統(tǒng)為靈感主線，融合多種烹調(diào)手法，用現(xiàn)代味蕾詮釋創(chuàng)意中餐。

胡麻上海店

據(jù)了解，胡麻與網(wǎng)紅西餐廳「BLOOM」、中式餐酒小館「SHAN山」都是出自同一個團隊，團隊由主理人Kang為核心，集結(jié)華裔建筑設(shè)計師Tom Yu，以及來自各地不同領(lǐng)域、但對飲食文化有著相同熱情的團隊伙伴，以”自然、融合、中國“為初心，所打造出來的一系列餐飲品牌。

JINJI SHOP ：一家生活方式買手店

JINJI SHOP則是一家集合賣戶外用品、生活道具、織品、中古家具等的生活方式買手。據(jù)悉，品牌最早的概念雛形，是想把景德鎮(zhèn)的精美食器推薦給客戶，讓那些潛心創(chuàng)作的藝術(shù)家被更多人熟知，之后又注意到戶外生活的更多可能性。

除了主營的戶外品牌、生活用品、亞麻制品，JINJI SHOP 還特地購入歐洲與東南亞的中古家具，部分供客人使用，部分用于陳列和販?zhǔn)郏业甑娘L(fēng)格充滿復(fù)古氣息與文化底蘊。

普羅市集D棟，JINJI SHOP和咖啡店P(guān)each Coffee Shop、Gelato店野尖尖 JIM WILD、蛋糕店BROWN BRICK，這幾個創(chuàng)意品牌共同組成了一個探索和體驗理想生活方式的立體集合空間。

JINJI SHOP與旁邊的甜品店和咖啡店相接，顧客可以一邊享用下午茶，一邊更好的感受每件器具產(chǎn)品在日常中使用的感覺。JINJI SHOP以獨特的品位體現(xiàn)普羅社區(qū)的精神，對生活品質(zhì)的理解。

據(jù)了解，普羅市集D棟未來將增設(shè) Brunch服務(wù)。屆時，店與店之間的商品、食材、用具可以互相轉(zhuǎn)化，增強理想市集的緊密聯(lián)系感。

近年來，越來越多有趣的商業(yè)人重新再理解和運營社區(qū)商業(yè)內(nèi)容，呈現(xiàn)貼近當(dāng)代年輕人所愛的新鮮生活方式。社區(qū)商業(yè)不再只是簡單的消費場所，而是一個可以滿足當(dāng)下年輕人社交需求的平臺，承載了零售、餐飲、快閃、各類文化藝術(shù)活動的作用。

除了普羅市集，像成都REGULAR源野也一樣，與當(dāng)?shù)氐闹醒肷止珗@相結(jié)合，帶來眾多具有生活氣息、文化格調(diào)的20+家品牌店，成為了成都新的城市名片。

文章來源：CEO品牌觀察