說到茶飲界的“頂流”，茶顏悅色必須榜上有名。茶顏悅色有多火爆，曾有粉絲夸張到在微博上發“萬人血書”，求它開出長沙。甚至還催生了跨省代購生意，一次600元，代購商每天能接幾百訂單。
排長隊的陣仗，已經成為茶顏悅色頻頻出圈的利器。比如今年4月跟隨深圳超級文和友開快閃店，因開業排隊的宏大盛況，被網友戲稱“清明上河圖”再現。
而最近賣奶茶的茶顏悅色賣起酒了。10月14日，茶顏悅色關聯公司即湖南茶悅文化產業發展集團有限公司，發生了工商變更，變更后的公司經營范圍新增酒等品類。
茶顏悅色爆火出圈的密碼是什么？跨界賣酒意欲何為？
視覺上打造古風形象
夯實鮮明的品牌標簽
與喜茶、奈雪的茶追求時尚感不同，茶顏悅色在品牌調性上極盡體現中國風，通過差異化的視覺表達，夯實了品牌鮮明的古風標簽。
同時，茶顏悅色的古風路線，正好迎合了當下中國風和傳統文化思潮，這是茶顏能夠脫穎而出的重要因素。
為了將古風的形象打入用戶心智，茶顏悅色花費百萬重金購得了《百花圖卷》《千里江山圖》等水墨名畫的使用權。 從門店裝修、產品包裝到品牌LOGO，引用中國古典名畫，釋放出濃濃的中式情懷，同時也讓茶顏多了一抹別處難尋的誠意與價值。
茶顏悅色的品牌logo，就是一位梳著古妝、拿著一把團扇的古裝佳人，看起來溫柔嫻靜，透露出一種獨有的古韻之美，讓人記憶猶新。
茶顏悅色的門店裝修設計基本都是各式的中國風，比如，“新中式實驗”系列概念店廣泛運用傳統文化，太平老街的“好多魚”概念店就在店面設計中運用《海錯圖》元素。
在產品包裝上也極力用盡古風元素。每一杯茶飲的包裝上都有一個古風的插圖，包含各種古典的故事。在產品名稱設計上，也頗有古韻：聲聲烏龍、煙花易冷、箏箏紙鳶、蔓越闌珊……
茶顏悅色能夠發展這么快，文化屬性定位和中國風包裝是最大功臣，大大增強了品牌傳播力，助力茶顏悅色俘獲了大量年輕人。有網友開玩笑說，茶顏悅色簡直是最會做茶飲的文創店。
線下貼心的服務
線上立著有趣的人設
茶顏悅色的服務雖然比不上海底撈的極致，但絕對是可圈可點。
茶顏悅色在業界廣為人知的，就是“一杯鮮茶的永久求償權”的反商業服務。消費者覺得味道不對，就可以要求重做，傳達了“我在乎你”的態度，無形中獲得用戶信任。
在店內，茶顏悅色配置急救藥箱、雨傘、熱飲，以及服務員及時幫催單，都體現了茶顏悅色的親和力。
另外，像“單品免費續杯”“雨天指定飲品第二杯半價”等特色活動，讓消費者感覺到了溫暖，成為大家心目中的陪伴茶飲。
茶顏悅色在社交營銷也很有心機。比如，將為消費者稱為小主，而且在小票上大做文章，習慣于寫很長的一段話，表明茶顏悅色的初心，拉近與大眾的距離。
曾有一位網友還將小票內容發布到微博，讓茶顏悅色上了熱搜：
“您在網上看到的所謂‘茶顏悅色官網’和‘茶顏招募加盟商’的消息都屬假消息，等我們有錢了就去告他們?！?/p>
在線上，茶顏悅色喜歡用年輕人的幽默、略帶調侃的文風，和年輕人交流，且他們人設都很接地氣。在公眾號和微博上，老板自稱賣茶的怪叔叔，設計師們叫「雞仔一、二、三號」，公眾號運營小伙伴則稱自己為摸魚俠。
由此可見，茶顏在線下用貼心的服務溫暖感動用戶，線上用年輕人更容易接受的方式做傳統文化的傳播。
貼心的服務和營銷之外，茶顏悅色創造了“一挑、二攪、三喝”新鮮喝法，賦予喝茶儀式感。而且產品原料集合了錫蘭紅茶、雀巢鮮奶、動物奶油等高規格材料?？梢哉f，好喝的產品，是吸引年輕人的品牌靈魂所在。
與長沙深度捆綁
上演“纏纏綿綿繞天涯”
茶顏悅色開店策略比較“奇葩”，從2015年至今，茶顏悅色一直與長沙深度綁定。一方面一直圍繞著長沙密集開店，另一方面將茶顏悅色打造成長沙的文化名片。
這么多年只在長沙開店，當下已經開了170多家門店，這個數量差不多相當于喜茶在北上廣等一線城市門店總和，幾乎每隔500米都能看到一家茶顏悅色。
曾有網友如此形容，“一條步行街視野范圍內就至少有3家，一條十字路口可以看到5家。
奇怪的是，如此密集的開店，但基本經過每家門店，門店前幾乎都是排起長龍。
在大家的思維中，如此密密麻麻的布局，造成資源利用效率的降低，但其實背后有另一套經營哲學。就像便利店一樣，消費者對奶茶無時無刻產生需求，高密度的覆蓋反而會增加消費者的消費頻次和品牌粘性。
而且，每一家門店并不僅僅是銷售渠道，同時也相當一個品牌符號，高密度覆蓋能夠不斷強化和刺激人們的視覺和心智，快速提高品牌知名度。
此外，在長沙的高度聚焦，更有利讓物流成本、原料損耗、管理成本、宣傳成本等都降到最低，盈利空間大一些，從而支持茶顏悅色的薄利多銷產品戰略。
除了密集開店外，茶顏悅色還將自身打造成長沙的一張文化名片。人們儼然將它視為長沙的驕傲，甚至這樣向外地游客介紹：“來長沙，必須要做的四件事情是吃湘菜、看橘子洲、逛文和友、喝茶顏悅色?！?/p>
走不出長沙的茶顏
進軍酒業，意欲何為？
不少人將創始人呂良稱“慫貨”老板，表示茶顏悅色不敢走出去。實際上，茶顏悅色走出去面臨眾多的困難。
一方面，一線高租金必然導致產品價格上漲，易傷及品牌形象。另一方面，不像喜茶和奈雪的茶自建原料產地，再加上新式茶飲周期長，茶顏在供應鏈管理供給能力有限。
而如今，被業界定為走不出長沙的茶顏悅色，為何轉身進軍酒業？
首先，大健康消費潮流下，時尚親民的低度數小酒，是年輕人夜生活不可或缺的主題。 《2020低度酒行業市場前景及現狀分析》顯示，2019年，中國內地果酒行業的市場規模約為2315億元，較2018年上漲了6.24%。
茶飲品牌跨界賣酒，這背后是在存量市場里挖增量的“小邏輯”。畢竟茶飲或咖啡在銷售時間一般是白天階段，而將產品向酒類拓展，將消費場景延伸到夜間，為夜間人流和銷售量創造增長。
另一方面，品類拓展為用戶帶來新鮮感，很夠增強粉絲粘性以及拉新——這是互聯網時代下商業邏輯的一個縮影。
從2019開始，星巴克、奈雪、喜茶，紛紛在扎堆做“酒生意”。星巴克開酒坊打造“Bar Mixato”，為顧客帶來咖啡與酒的融合體驗。奈雪的茶開設了“奈雪酒屋”，“白天喝茶吃包，晚上喝酒聊天”場景得以跨區域展現。
不管跨界還是融合，始終是要圍繞品牌調性做延展。茶顏悅色根據自身定位，大概率是要入局果酒品類。
對于茶顏悅色來講，已經扎根于長沙，但未來必然還是要走出去。這家公司關聯新股東包括快手、騰訊、小米，未來借勢資本力量，茶顏在供應鏈管理和品控夯實價值護城河，上市或走出長沙亦或跨界酒界，都是值得期待的。
文章來源：品牌觀察報
