入伏后便進入了高溫天。記者“掃街”發現，連日來甬城最大的地下商業體東鼓道人氣爆棚，東鼓道地下2層日營業額突破萬元的20平方米小鋪并不鮮見，美食聯盟的店主們樂翻了。
入夏后地下商業體日人流增加四成
東鼓道也是全國軌交商業體中規模最大，長度最長的兩站一街區地下商業體。走在總長度763米的街上，無需頂烈日，也不用忍熱浪，聽著清雅的音樂，四周是柔和干凈的燈光，慢慢地走著，或坐下來品一點輕料小吃，或找一塊安靜之所上上網，像是讓人走進了一座無人打擾的“月光城”。這不，據東鼓道人臉識別數據分析結果，過去一般的日均人流量在4.1萬人次，但入夏以后人流量增加了四成左右，現飆升至5.2萬至5.3萬人次。而且以15歲至35歲的人群為主，其中青年人占六成以上。熱博上有句話說“想看美女帥哥，請去東鼓道”。
輕、快、美是地下商城消費主流
到東鼓道可感受恍若“月光下”的靜逸，“美食”和網紅店讓人垂涎。東鼓道“美食大聯盟”的運營工作人員李婉姍說，他們的美女引導每天要幾十次幫人指引，“姬島生鮮”“花甲粉絲”“康哥烤烤”“小蹄大做”“群主請客”……等眾多網紅店的位置與特點。因為慕名而來的年輕食客可是貨比三家后直奔主題而來的。東鼓道B2層50家鋪位全是美食，幾乎囊括了大江南北各種食料。東鼓道的食材最大的特點是輕、快、美。之所以輕，就是食材一眼識別，主題鮮明，所謂快就是從下單到上桌最快3分鐘，最慢不超過5分鐘，美則是食材別出心裁給人驚喜。
眾多網紅店各有絕技
“小蹄大做”的店鋪專賣豬蹄，“花甲粉絲”做的就是又酸又辣的米線，還有各種鮮榨水果和奶茶店鋪的“水吧”店鋪，更是香香美美，是成群的年輕人蜂擁而上的地方。90后店主樓曉鳴，給自己的店取名“初見19”，他的店在去年網絡美店評比中得了一等獎。美美的店名，暖暖的燈光，還有貼心設計的吧臺，當季水果現榨加上新鮮紅茶、綠茶作茶底，全部裝入1000毫升裝的透明大杯里，手里掂著邊走邊喝也有一種沁人心脾之感。小樓說入夏以來，生意最好時可以賣出600-700杯，每杯25元，使得最紅火的當下日營業額突破萬元。據小樓說，現在各種奶茶和鮮榨水果鋪和甜品店被食客們稱為“水吧”，就是夏日里加水料之地，在美食聯盟里的水吧就有5家，家家生意紅火。
來自溫州的林圣芬大姐經營的是溫州美食店，雖然店名平實沒有噱頭，但照樣食客不斷。據說林大姐店里有幾味祖傳秘方，比如姜蛋，林大姐說寧波人常吃海鮮，比較寒濕，在食補時必須添姜，于是她搬出了祖傳的用細磨的生姜水煎蛋的手藝，做好姜蛋加入海鮮面之中，去腥又去寒，十分熱賣。林大姐店的溫州炒粉由瘦肉、洋蔥、魷魚、鰻魚干等10幾種食材搭配而成，夏天坐下來呼呼地吃下一碗是許多回頭客的必點單品。林大姐說，生意最好時20元一碗的溫州炒粉一天可以賣出100多碗。
54歲的安徽阜陽人康哥是網紅店“康哥燒烤”的店主，他說自己燒烤做了10多年，串燒和各種小吃達50多種，自己研制的有10幾種食料調配的醬汁是“獨門絕活”。串燒很容易上手，連街邊手推車上都可以賣，但醬料和新鮮食材選擇的門道卻是不可輕易得到的，康哥說到這里樂了，套用了一句時髦話來概括經營之道：“總是被模仿，從未被超越。”
地下商城一天四個黃金檔
據東鼓道運營管理商寧波美昂龍商業管理有限公司寧波店總經理胡春介紹，入夏以來，東鼓道成了輕、快、美“月光經濟”的縮影。其經營時間是上午9點半至晚上10點，而每天上午9點半至10點半，11點半至12點半，下午2點至3點，晚上6點半至7點半，是客流爆棚的“四大黃金檔”。因為地下商業體不同于地上商城，完全不受人流聲車馬聲各種嘈雜環境的影響，可以輕步慢走。所以附近19個出入口連接著的寫字樓白領們，會三三兩兩相約來到這里，成為他們午間或零散時間最美的放飛。也有閑暇著的靚哥靚妹們，將東鼓道當作會友、商談的好去處。據胡經理介紹，目前東鼓道已有147家鋪位開業，下一步還有各種美食、輕奢商品的鋪位等著排隊入場。
本文出自寧波晚報 本文章內容不代表本站觀點，如牽涉版權問題請與管理員聯系刪除。
