10月29日上午10時，位于湘江北路的印象湘江世紀城店前坪，20多位員工冒著毛毛細雨聚集在一起，他們約好要去勞動部門“討說法”——印象湘江世紀城店股東們前一天晚上正式宣布，由于負債太多，店子難以經營下去，決定29日起正式停業進行清算。而一年之前這家店開業時，作為當時長沙以“眾籌”方式開辦的最大一家餐館，曾引發輿論廣泛關注。誰也沒想到，93位股東籌集100萬元開的店，一年后負債100多萬元。
28日，是印象湘江世紀城店的最后一次營業。
旗艦店命運：資不抵債無奈轉讓
“兩天前聽到一點風聲，說店子可能不搞了。昨晚聚餐，牟老板正式宣布店子從29日起關門。”在店里做了4個月的向娟(化名)告訴記者，她9月份的工資只發了一半，而10月份工資沒有發，其他同事也差不多，都被欠了一個半月的薪水，而牟老板表示所欠薪水，要等到門店轉讓后才能補給大家，“因為實在沒錢了”。
飯店一位股東通過“湘商行”公眾微信號，以“印象湘江重整清算小組”名義發布的“聲明”表示，“資不抵債，現金流已斷，無法為繼，雖然股東大會上各位仍想繼續重整試圖扭轉乾坤，反敗為勝，然而響應重組的股東寥寥，背負巨額債務的前提下繼續經營，無人敢當……只好對公司進行清算關店。全體股東所付出的股本金也已經不可能有分毫回收的可能。”
股東長嘆：沒分到一毛錢
記者當晚聯系上印象湘江餐館服務有限公司老板牟跑強，他承認“由于多種原因，店子負債太多，能想的辦法都想過了，現在只能關門”。印象湘江世紀城店停業的消息傳出后，引發網友一片嘩然：它的成立互聯網功不可沒，曾經是長沙通過互聯網“眾籌”形式，開出的最大一家餐館，怎么說關就關了呢?其實，網上傳的“印象湘江關門”并不準確，因為印象湘江今年又以同樣的方式陸續開出了梅溪湖店、星沙店，兩家新店規模更大，這次倒閉的是印象湘江首家門店。
一年前，印象湘江世紀城店曾是網絡和媒體關注的焦點：從當年5月17日上網發布“眾籌”召集令，到9月19日，短短4個月時間，網絡讓一群素不相識的“創業發燒友”，從線上走到線下，牟跑強從93個股東手中籌集到100萬元，并完成選址、裝修、招員工、開業的目標，可謂“一氣呵成”。今年5月21日，牟跑強還被央視《創響人生》欄目請去，就眾籌開餐館的事情作了近20分鐘專題訪談。“我當時從同學那兒聽說這個事后，跑過來認籌，可名額已滿，還是牟總從別人那兒勻給我一個名額。”住在湘江世紀城的胡忠去年花5000元，成了店里的最后一個股東，“原來說按月分紅，可開業以來一直沒賺過錢，現在5000元也打了水漂。”記者昨晚采訪時，胡忠自嘲：“就像買股票后，公司倒閉了也是常有的事。”
眾籌起因：滿足自己的創業夢
印象湘江世紀城店的倒閉，將發起人牟跑強推到了輿論漩渦。有人說他拿股東的錢去買車、買房，把眾籌來的錢揮霍掉了。“哪有這樣的事，現在是我自己背了一身債。”面對記者的疑問，牟跑強一臉苦笑。
說起當初以眾籌形式創業，牟跑強在“眾籌發起書”中是這樣說的，“每一個股東最低只要投資5000元就能實現自己的創業夢想，整合大家的資源和智慧，將風險降到最低，若一家店能成功，便可以發展連鎖，小投資照樣可以做大事業……互聯網非常發達的當今，各種社交APP流行的社會……希望通過開辦這樣一家餐廳，認識更多志同道合的朋友，形成由各行各業股東組成的一個平臺，大家可以集合起來做更大的事業。”這些理由聽起來就是“高、大、尚”。昨晚接受記者采訪時，牟跑強承認，自己當時資金不足，希望通過這種方式為自己創業找到一條好的途徑，他其實也是受外地網友成功的“眾籌”范例啟發，只是沒想到那么快就獲得了成功。
專家剖析：眾籌難解核心難題
印象湘江其實并不是長沙通過眾籌方式最早開業的餐館，牟跑強記得2013年在長沙就有人發出眾籌開餐館的號令，河西麓云路上的“喜相緣”就較印象湘江早幾個月開業，只是該店數月前也因經營不善而清算關門。“團隊管理經驗不足，內部管理問題，股東結構不合理，地理位置問題……”說到關門原因，牟跑強總結了幾條。牟跑強雖說有過5年廚師經歷，卻從未干過餐館管理，其他股東中，有學生、企業員工、普通市民、個體戶……同樣也沒人擁有豐富的餐館管理經驗，一切都是“摸石頭過河”。
按原來的想法，牟跑強希望股東結構多樣化，這樣可以利用大家的人脈資源為餐館帶客，從而使得店子不愁客源。可事實上，93名股東中，有3成是外地人，入股后對店子經營“愛莫能助”;再加上店子位置靠近湘江世紀城北邊，相對偏僻。93名股東、100萬元，最多的也只有5萬元，使得眾多股東沒有誰能“控股”，導致大家對店子既關心又不可能全身心投入。
“這位老兄如果能挺過這一難關，也許就是另一片天空。”曾被長沙晚報評為金牌理財師的周柳對牟跑強的遭遇深表同情。他提醒，眾籌其實相當于自己創業，在出手前，一定要對這個行業有相當的了解，要充分認識投資形式的風險，如果自己不熟悉，可以請教專業人士，充分考慮后再作決定。湖南餐飲行業協會專家顧問鄧一凡認為，眾籌對解決創業資金有很大幫助，但餐飲作為服務行業，有其自身的特點，也就是所謂的“眾口難調”，僅僅有資金還是遠遠不夠的。
