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哪些關鍵因素能有效提升坪效|增強店鋪競爭力?

來源:商業地產云智庫       作者:商業地產云智庫       時間:2016-02-18

一、坪效=平效?

1、坪效:(臺灣)

坪:平坦的土地。一坪等于3.3038平方米。

效:功效,效果,結果。

坪效=銷售額÷門店營業面積

日均坪效=日均銷售額÷門店營業面積

月均坪效=月均銷售額÷門店營業面積

2、平效:(內地)

平效=銷售業績÷店鋪面積

“平效”就是指終端賣場1平米的效率,一般是作為評估賣場實力的一個重要標準。

坪效最早是零售業中使用的概念。是臺灣經常拿來計算商場經營效益的指標,指的是每坪的面積可以產出多少營業額(營業額÷賣場所占總坪數)。

大陸在談到“坪效”時,往往按約定俗成的是指“平效”,也就是單位平方米的產出效率。因為一坪約等于3.3平方米,所以如果是與臺灣人談坪效的話,需要先統一下說的單位是“坪”還是“平”。

單位平效是指單位平方米的面積上實現的銷售額。這個參數的應用要比飽和指數廣泛得多的多。

假設條件是在現有商業區域內,不會存在大幅增加新的商業面積或者競爭對手時。也就是說在商業面積固定不變的情況下,通過比較單位面積的營業額,簡稱平效來比較營業空間的效率的高低。平效越高說明此區域的商業環境越好顧客的消費能力越強,開業后成功的概率也越高,平效過低則說明此區域的商業消費的活力或者能力不夠。

在這里,需要特別注意一下與飽和度的區別。飽和度的假設前提之前提到過,是針對同一種產品或者同樣一種業態的店鋪,在面對完全一樣的外部銷售環境的情況下的預估營業額的比較。越高表示競爭越激烈,低則表示有市場進入的空間。飽和度是預估的營業額,而平效是經營的結果。

請記住以下就足夠了,平效是內地通常的說法,但是來源于臺灣的坪效。

坪效和平效的說法是表達的同樣一個問題,單位面積可以產出的營業額。只不過區別在于計量的單位不同,就像“米”和“厘米”都是表示長度,但是長度的單位不同是一樣的道理。

二、坪效與租金

由于店鋪運營中的成本包括租金,而坪效是傳統品牌門店經營中需要重點關注重點。在人流密集的繁華商業區域,用最小的門店面積實現營業額最大化是保障高坪效的最有效辦法,因此街店形式成為傳統品牌在一線城市頂級商圈的首選。街店的人流密集,可實現在單位面積上銷售更多商品的目的。對于不同的業態來說,租金在經營成本中所占的比例差別巨大。

三、影響坪效的因素。

這是一個可以在各連鎖行業內部的不同門店之間相互比較的指標,是能夠更地體現各門店的基本競爭力的一個關鍵參考指標。

既然坪效在考核門店的競爭力時其重要性如此之大,那么我們如何提升坪效,從而提升店鋪的競爭力呢?哪些是關鍵因素?

1、經營面積。

總銷售額一定時,經營面積越小,則坪效越大;同樣的,當經營面積一定時,則銷售額越大,坪效就越高。我們在提高坪效時,主要需要考慮如何在現在店鋪的規模和面積的前提下,讓銷售額進一步提高,這樣我們可以直接提高坪效;如果我們發現周邊商圈的市場潛力不足,進一步提升總銷售額的可能性不大,那么我們可以通過壓縮經營面積來提升坪效。

2、經營布局。

門店經營布局合理,各個品類的面積結構與消費者的需求匹配,那么門店的整個商品結構群體現出很強的顧客吸引能力,反之,門店的布局不合理,有些品類占用面積大,但無論是銷售貢獻還是吸引客流的作用很小,而有些品類的經營面積則不足,使顧客感受到對商品的選擇不過癮,那么這部分顧客的購買需求會流失。

3、動線設計。

同樣如果一家門店的動線設計合理,能夠讓顧客在無形中走足夠長的線路,使得門店中的每個商品或者品類在顧客面前的曝光度都相對比較高的話,那么,坪效也就必然要高一些。

反之,如果動線設計不合理,人為設計了很長的不合理動線,但是顧客不買賬,購物時常常抱怨或者干脆就不來購物,或者動線設計過于簡單,顧客總是找不大想要的商品,而門店到處都是不流通的死胡同、都是顧客很少能光顧到的地方,這也就意味著經營面積有效率太低,此時的坪效一定是很低的。

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