全渠道模式效果初顯 家樂福中國業(yè)務(wù)調(diào)整繼續(xù)

家樂福2016年四季度報告表明，其銷售額增長3.9%，至233.7億歐元(約合248.4億美元)，高于分析師預(yù)計的232.4億美元。  

近日，家樂福公布了2016年四季度報告。報告顯示，四季度家樂福業(yè)績超過分析師預(yù)期，分析認(rèn)為這主要可歸因于其拉丁美洲銷售額的強勁增長，而核心的法國市場業(yè)務(wù)也在持續(xù)改善，不過亞洲業(yè)務(wù)仍在萎縮。

數(shù)據(jù)顯示，家樂福自1995年進(jìn)入中國大陸以來，已在全國60多個城市開設(shè)了231家大型超市。但近年來，隨著中國市場的競爭激烈，家樂福開始關(guān)閉部分門店。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，2015年家樂福在華關(guān)閉門店18家，關(guān)店數(shù)量為當(dāng)年中國零售巨頭之最。2016年，家樂福在中國大陸共關(guān)閉3家門店。為此，作為世界第二大零售商的家樂福正在加快整合線上線下模式，在推出電商業(yè)務(wù)后，又開始進(jìn)軍便利店領(lǐng)域。

業(yè)績向好

全渠道模式顯效

家樂福2016年四季度報告表明，銷售額增長3.9%，至233.7億歐元(約合248.4億美元)，高于分析師預(yù)計的232.4億美元。法國市場銷售額增長0.9%，至107.6億歐元。法國同店銷售額增長0.7%，因食品銷售業(yè)務(wù)有所改善。

據(jù)了解，2016年1月，家樂福收購了法國3C電商平臺Rue du commerce的全部股權(quán)，后者在法國月均絕對訪問量為500萬人次。家樂福希望能借此鞏固自身在3C領(lǐng)域的市場份額，并加強其在非食品類電商領(lǐng)域的地位。家樂福首席財務(wù)官Pierre-Jean Sivignon曾表示，對Rue du commerce的收購惠及了家樂福在法國國內(nèi)的大型超市。此前，相比于其他類型的店鋪，這些大型超市受法國國內(nèi)市場競爭和消費低迷的大環(huán)境沖擊最大。

在法國市場，2016年大型超市的銷售額同比下降了2.6%至208.2億歐元（約合1527億元人民幣），超市的收入下降0.9%，降至129.5億歐元（約合949.8億元人民幣），而便利店和其他商店形式的銷售額增長了3.2%，達(dá)到63.7億歐元（約合467.2億元人民幣）。

Sivignon還提出未來的大型超市將得益于全渠道模式。“我們正在通過網(wǎng)絡(luò)增加非食品類的銷售，這也緩解了大賣場非食品類的痛點。”目前，家樂福在非食業(yè)務(wù)方面的動作包括：引入電子下單服務(wù)、重新劃分非食商品類別、培訓(xùn)銷售人員、向顧客介紹線上業(yè)務(wù)等。家樂福已經(jīng)改造了旗下一半的法國大型超市。

家樂福第四季度業(yè)績顯示，當(dāng)期銷售額增長4.2%，是家樂福2016年最佳的季度業(yè)績，強勁的增長動力主要來自歐洲和拉丁美洲市場。如果去掉汽油業(yè)務(wù)和匯率影響，家樂福銷售額增長了3%。當(dāng)季，家樂福開設(shè)了123家新店，總店鋪數(shù)達(dá)到11935家。

不過，家樂福在亞洲的業(yè)務(wù)狀況并不樂觀，而作為亞洲區(qū)核心的中國地區(qū)，目前正在對其進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，建設(shè)更多便利店并把集中配送網(wǎng)絡(luò)結(jié)合起來，另外試水新型的銷售方式，比如近期家樂福奧勒萊斯折扣店的開幕，以達(dá)到可以降低運營成本并推進(jìn)發(fā)展電商業(yè)務(wù)的目標(biāo)。

從全年業(yè)績來看，去掉汽油業(yè)務(wù)和匯率影響后，家樂福集團銷售總額增長了3%，實現(xiàn)連續(xù)五年可比銷售額增長，同時也是五年來最好的年度表現(xiàn)。Sivignon表示，總體上家樂福全年和第四季度的表現(xiàn)都很穩(wěn)定，這證明全渠道的模式已經(jīng)顯現(xiàn)出了效果。

大業(yè)態(tài)放緩

靠開“小”店解困

2016年上半年，受外匯因素影響，家樂福凈利潤跌至1.3億歐元，同比大幅下滑40%，不及市場預(yù)期。而家樂福中國區(qū)上半年的銷售降幅更是超過了全球其他地區(qū)。為此，“多業(yè)態(tài)、多渠道、多平臺”將是家樂福在中國未來發(fā)展的戰(zhàn)略方向。

中國商報記者了解到，在春節(jié)前夕，作為上海第31家門店的家樂福成山店開業(yè)，位于浦東新區(qū)成山路1111號靠近楊高南路，附近有地鐵6號線、公交隧道一線及隧道二線。與其他門店不同的是，這家門店雖然占據(jù)了三層樓的面積，但只有6000平方米左右是賣場，比普通大賣場小，其他均為外租區(qū)和休閑區(qū)，提供咖啡吧、顧客休息區(qū)、打包臺、冰塊機、直飲水機、免費茶水等服務(wù)設(shè)施。門店三樓還引進(jìn)了一家大型現(xiàn)代化影院，以及年輕人青睞的餐飲商鋪，滿足顧客多元化的購物休閑需求。家樂福中國方面表示，成山店是以顧客為中心來調(diào)整服務(wù)模式，租戶特別豐富，然而面積走的是精致路線，更注重顧客體驗和便利性化。

其實，2004年家樂福就嘗試在中國引入“冠軍超市”生鮮超市品牌，試圖建立便利店業(yè)態(tài)，但最終因規(guī)模有限、成本過高等原因?qū)е绿潛p，次年就撤出了中國市場。此后，家樂福通過對中國市場的考察，決定避開和普通便利店的完全競爭，建立比普通便利店更大的便利超市，同時提供一些增值服務(wù)。  

所以在去年11月份，家樂福就宣布要在年底前于中國開設(shè)40家小型便利店“Easy家樂福”，不同于以7-11、全家為代表的日式便利店開在臨街、主要方便都市人應(yīng)急式的購物，它更偏向于社區(qū)屬性，定位于滿足社區(qū)居民的周邊需求。“Easy家樂福”便利店平均每個門店占地300平方米，面積是普通便利店的2至3倍，擁有產(chǎn)品4000余種。店鋪以橙色、紅色為基調(diào)，除了各類商品，還有免費無線網(wǎng)絡(luò)、充電電源、微信照片打印機、簡易咖啡吧，其中美式咖啡、奶茶等簡單飲品價格在10元左右。

來自中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，在2016年零售行業(yè)中，便利店增長速度最快，增速預(yù)計達(dá)到兩位數(shù)，相反，大業(yè)態(tài)增速放緩，大商超正在進(jìn)入調(diào)整期，預(yù)計今年的增速將不及便利店。

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“小而美”逆襲亟待配套規(guī)范助力

北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟研究所的一組數(shù)據(jù)顯示，從2012年到2015年，全國有138家百貨關(guān)閉，262家超市關(guān)閉，6209家體育品牌店市場關(guān)閉。從2015年開始，零售業(yè)經(jīng)歷了五年來最大的關(guān)店潮，萬達(dá)百貨在年中宣布關(guān)掉全國約90家百貨門店中的一半；百盛商業(yè)集團繼北京東四環(huán)店宣布停業(yè)之后關(guān)閉了唯一一家位于天津的門店；北京華堂一年關(guān)閉4家門店；百思買、尚泰百貨等甚至停止了中國區(qū)業(yè)務(wù)。

然而，“小而美”的便利店卻在逆襲。在管理咨詢公司貝恩和凱度消費者指數(shù)連續(xù)第五年發(fā)布的《如何把握雙速前行中的中國購物者——2016年中國購物者報告，系列二》中可以看出，2016年上半年線下快消品放緩至1.5%，且銷量呈現(xiàn)負(fù)增長。但線下零售并非全軍覆沒，作為一種即買即走并逐漸發(fā)展成為提供從票務(wù)到生活賬單支付服務(wù)的一站式渠道，便利店的銷售額與2014年同期相比增長了13%，其穩(wěn)健增長與傳統(tǒng)大賣場以及超市的萎靡不振形成了鮮明對比。

據(jù)預(yù)計，近四成的便利店銷售總額同比增長10％以上，2016年保持良好發(fā)展態(tài)勢。2016年至2020年便利店業(yè)態(tài)銷售額增速在8%至10%，增速顯著高于其他業(yè)態(tài)。數(shù)量方面，2015年底62家便利店企業(yè)合計門店數(shù)量為8.3萬家，同比增長近一成。在銷售規(guī)模上，根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院整理發(fā)布的2016年連鎖便利店大數(shù)據(jù)，2015年中國便利店行業(yè)銷售規(guī)模同比增7.6%，位居各業(yè)態(tài)之首。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著家樂福、大潤發(fā)甚至是沃爾瑪、麥德龍等零售巨頭涉足便利店產(chǎn)業(yè)，行業(yè)將迎來資本和市場的充分競爭。同時，在未來本土和外資便利店還將展開市場爭奪戰(zhàn)。

在便利店業(yè)態(tài)利好發(fā)展的背景下，又作為目前增長快速的零售業(yè)態(tài)，其相關(guān)規(guī)范也在抓緊出臺。據(jù)悉，受北京市商務(wù)委員會委托，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會起草制定的《北京市連鎖便利店行業(yè)規(guī)范（試行）》和《北京市社區(qū)商業(yè)便民綜合體規(guī)范（試行）》于去年年底頒布實行。

《便利店規(guī)范》規(guī)定，便利店營業(yè)面積應(yīng)在30平方米至300平方米之間，并要求含有便民代繳、支付、充值、金融等多種服務(wù)項目。此外，《便利店規(guī)范》還從便利店的經(jīng)營模式、企業(yè)性質(zhì)、經(jīng)營區(qū)域、消費客群、運營時間、運營指標(biāo)等六個方面制定了分類準(zhǔn)則，適用于北京市市轄范圍內(nèi)所有正常營業(yè)的連鎖便利店。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會相關(guān)人士表示，從兩個規(guī)范的內(nèi)容來看，未來北京市商務(wù)委員會將引導(dǎo)和推進(jìn)兩個業(yè)態(tài)在北京市的發(fā)展，規(guī)范本身有規(guī)范作用，同時也是標(biāo)準(zhǔn)店、示范店的引導(dǎo)。規(guī)范可能也將成為未來政府為企業(yè)發(fā)展提供政策資金支持的有效依據(jù)。

家樂福中國的多業(yè)態(tài)布局

●上海第31家門店的家樂福成山店與其他門店不同的是，其只有6000平方米左右是賣場，比普通大賣場小，其他均為外租區(qū)和休閑區(qū)。家樂福中國方面表示，成山店是以顧客為中心來調(diào)整服務(wù)模式的，租戶特別豐富，然而面積走的是精致路線，更注重顧客體驗和便利性化。

●家樂福通過對中國市場的考察，決定避開和普通便利店的完全競爭，建立比普通便利店更大的便利超市，同時提供一些增值服務(wù)。