從“大而全”轉(zhuǎn)向“小而輕” 家樂福開啟便利店擴(kuò)張之路

　　核心提示：在2014年底，家樂福更是應(yīng)勢推出了便利店品牌——“Easy家樂福”，從此開啟了以小而輕的便利店模式擴(kuò)張之路。
　　剛剛過去的2016年，是零售業(yè)發(fā)生翻天覆地變化的一年。線下不再與線上為敵，線上也不再居高自傲。多領(lǐng)域、多維度，更加精細(xì)化、個性化滿足消費者需求成為了實體零售業(yè)的目標(biāo)。各大零售商早已“摩拳擦掌”，圍繞著“生活性服務(wù)業(yè)”的概念，加快了對中國便利店市場的投入。

　　家樂福作為世界最大的超市運(yùn)營商之一，當(dāng)年從歐洲大陸的法國來至亞洲大陸的中國，家樂福以其合理的價格以及高品質(zhì)的商品，慢慢被中國消費者接受和認(rèn)可。而在2014年底，家樂福更是應(yīng)勢推出了便利店品牌——“Easy家樂福”，家樂福將其定位為“商品數(shù)遠(yuǎn)超普遍便利店的便利超市”，從此開啟了以小而輕的便利店模式擴(kuò)張之路。

　　為何“覬覦”便利店？

　　2014年，Easy家樂福的第一家門店開在了上海閔行龍柏新村，贏商網(wǎng)還曾在第一時間去探店，并對Easy家樂福的首家門店做了一個全面的分析，“麻雀雖小，五臟俱全。這家面積為400平方米的社區(qū)店幾乎被商品塞得滿當(dāng)當(dāng)，在貨品架上陳列著密密麻麻的商品，包括日常生活必需品、廚房用品、食品飲料、家電，煙酒等等，一應(yīng)俱全。”

　　兩年過去了，Easy家樂福目前在全國的門店數(shù)量為25家。家樂福中國CEO唐嘉年曾透露，2016年底Easy家樂福的數(shù)量將達(dá)到35到40家，并在2017年進(jìn)入上海以外的城市。但是目前看來，25家門店的數(shù)量并沒有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

　　近日，又有媒體曝出，家樂福已經(jīng)成立了專門的公司用來促進(jìn)便利店業(yè)務(wù)的發(fā)展。而家樂福中國方面表示，之前開業(yè)的便利店門店都將裝入新注冊的公司，該公司是為了更好地對便利店業(yè)務(wù)進(jìn)行投資和管理。

　　做大而全的超市做的風(fēng)生水起，怎么會開始“覬覦”便利店這種零售模式呢？有一組數(shù)字值得關(guān)注。

　　尼爾森去年8月發(fā)布了《2016年度中國賣場超市購物者趨勢報告》，報告顯示，消費者在大賣場和超市的平均購物籃金額從2015年的172.4元下降至162.7元。而隨著便利店和網(wǎng)購的便利概念深入人心，這兩個新興渠道的購物頻率也在增長。數(shù)據(jù)顯示，便利店和網(wǎng)購的滲透率分別從2015年的32%和19%上升至38%和35%，增長速度超過賣場/超市的滲透率回升速度。

　　

　　——圖片來源：尼爾森市場研究

　　由此可見，大型商超的生意不太好做，沃爾瑪開始投資線上，而家樂福則在便利店上分一杯羹。目前我國市面上可見的便利店品牌眾多，廣東有美宜佳，上海有快客，浙江有十足，四川有紅旗，都是地區(qū)性的。全國性的便利店中，全家、羅森、7-11也加緊了在中國的擴(kuò)張計劃，便利店之間的競爭也不可小覷。

　　針對于家樂福進(jìn)軍便利店市場，中購聯(lián)購物中心發(fā)展委員會主任郭增利表示，家樂福本身在超市領(lǐng)域已經(jīng)做得比較成熟，而它自身就具備著一個零售基因。而我國便利店目前已經(jīng)到了一個合適的時機(jī)，可以說家樂福如今開展便利店業(yè)務(wù)是恰逢其時。畢竟隨著商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)展，大賣場和超市的發(fā)展速度很快，以服務(wù)3-5公里為目標(biāo)的大賣場和超市，如今在這個范圍內(nèi)，已經(jīng)存在過多的競爭。那么為了規(guī)避與其他企業(yè)的競爭，便利店是家樂福一條比較適合發(fā)展的方向。

　　雖然是恰逢其時發(fā)展便利店，但面對連鎖便利店巨頭7-11，便利店領(lǐng)域的“小學(xué)生”家樂福恐怕也是“望而生畏”。究竟和7-11相比，家樂福有何優(yōu)勢和不足呢？

　　“背靠大樹”好開店

　　所謂“背靠大樹”是指Easy家樂福有著家樂福集團(tuán)做依托，依托著整個集團(tuán)的商品評價體系，在商品規(guī)劃和結(jié)構(gòu)上，既能夠做便利店自己特色的商品。而且集團(tuán)雄厚的資本運(yùn)作能力和運(yùn)營管理能力，對于經(jīng)營一個小型便利店而言，可以說是“信手拈來”。

　　另外，還是由于背后家樂福集團(tuán)的支撐，Easy家樂福在進(jìn)購商品過程中可以依托集團(tuán)采購，與集團(tuán)一起直接和廠家對接。這樣一來，其商品取得和議價能力，比其他便利店更有優(yōu)勢，最終獲得的利潤空間也會更大。

　　但是不足之處也是顯而易見的。

　　靈活性不足

　　在互聯(lián)網(wǎng)+的時代，集約化與專業(yè)化成為技術(shù)服務(wù)市場的發(fā)展趨勢。與便利店相比，大型商超明顯體積龐大，集約性不足。所以，Easy家樂福如果按照原有家樂福的運(yùn)營模式來經(jīng)營便利店，對于各個門店后端的管理其實并不夠靈活可視化。比如進(jìn)銷數(shù)據(jù)偏差過大、消費者行為研究不清晰、生產(chǎn)和市場兩端的信息不暢等，這些都會直接影響便利店的經(jīng)營狀況。

　　關(guān)于與7-11的直接競爭關(guān)系，郭增利認(rèn)為，家樂福與7-11本身存在著不同之處，一個是主動型的便利店模式，一個是有商超轉(zhuǎn)型為便利的模式。各有利弊，不能說誰更占優(yōu)勢。而且Easy家樂福與7-11的商品結(jié)構(gòu)本身就不同，Easy家樂福更偏向于以生鮮食品為主的便利超市，而7-11則以零售快餐為主。所以未來Easy家樂福會走一條河7-11路線不同的發(fā)展方式，7-11主攻商務(wù)路線，即圍繞寫字樓和商場的路線；而家樂福更適合鄰里路線，即走近居民區(qū)，服務(wù)社區(qū)百姓，就近滿足他們的日常需求。

　　國內(nèi)零售業(yè)在過去的兩三年內(nèi)一直呈現(xiàn)“大衰小盛”狀態(tài)，大賣場業(yè)態(tài)衰退，便利店、水果超市、生活小百貨等小業(yè)態(tài)生長勢頭迅猛。面對這一態(tài)勢，家樂福的轉(zhuǎn)型看起來是順勢而為。關(guān)于Easy家樂福未來的擴(kuò)張計劃及預(yù)期目標(biāo)，贏商網(wǎng)記者采訪了家樂福相關(guān)人士表示，在年報披露之前，暫時不能對媒體公布年度計劃，因此未得到相關(guān)答復(fù)。但年報不久會曝出，相信屆時家樂福集團(tuán)會對Easy家樂福的未來規(guī)劃做出聲明，讓我們拭目以待。
來自：贏商網(wǎng) 李萌(若牽涉版權(quán)問題請聯(lián)系管理員,謝謝!)