2017全球便利店行業(yè)痛點在哪？從新零售能借鑒什么？

　　核心提示：新零售概念建立在中產(chǎn)階級的快速興起，是建立在消費升級的基礎(chǔ)之上;消費對于個性化的追求，對于服務(wù)的特殊要求，都會倒逼零售的整體升級。
　　你的便利店離新零售有多遠？

　　新零售概念建立在中產(chǎn)階級的快速興起，是建立在消費升級的基礎(chǔ)之上;消費對于個性化的追求，對于服務(wù)的特殊要求，都會倒逼零售的整體升級。

　　在人口紅利逐漸消失、線上電商滲透率逼近天花板時，線上對實體便利店的沖擊波已經(jīng)衰竭，反而需要與線下便利超市結(jié)合才能得到新一波的增長。馬云也正是鑒于此，才提出新零售的概念：將電商和傳統(tǒng)零售商融合發(fā)展，滿足消費者的真正的需求。

　　2017年阿里加快了“新零售”戰(zhàn)略布局，入股線下門店包括聯(lián)華超市、三江購物，其全資控股的盒馬鮮生在北京上海大舉開店。

　　就此，“新零售”正式成為繼共享單車后的線上加線下高頻消費新風(fēng)口。而商品+服務(wù)+內(nèi)容的消費者體驗?zāi)Ｊ揭渤蔀楸憷袠I(yè)的2017年乃至未來較長時期內(nèi)，最具增長潛力的新模式。

　　而國內(nèi)真正能趕上新零售風(fēng)口的便利超市少之又少。固步自封者，別怪馬云不帶你玩!

　　哪個痛點戳中了你的便利店？

　　便利店誕生于美國，成功于日本，是大型商超發(fā)展相對成熟后，從中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。符合中產(chǎn)對拍照要求高、購物目的強、時間成本高等需求。便利店正是具有單體占地面積小、布局密度大、距離用戶最近、高頻消費、對于電商抗擊力強等特點，相比其他零售業(yè)態(tài)，便利店零售具有顯著的競爭優(yōu)勢。

　　但是國內(nèi)的便利店，雖然已經(jīng)在各個街道、社區(qū)遍地存在，仍然存在很大的不足。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會統(tǒng)計，國內(nèi)多數(shù)城市便利店飽和度遠低于日本和臺灣，20h便利店普及率更低，店均客單量不高、單店盈利能力不足、競爭壓力大、品牌忠誠度低等更是行業(yè)普遍的痛點。

數(shù)據(jù)來源：《2016年中國城市便利店指數(shù)》

　　別說你的便利店很賺錢，國內(nèi)絕大多數(shù)便利超市都不懂新零售怎么玩。

　　國外的新零售，我們能借鑒到什么?

　　那么，干貨來了，該怎么經(jīng)營便利店才能在現(xiàn)有基礎(chǔ)上最大實現(xiàn)可持續(xù)盈利呢?我們不妨參考下美國、日本、臺灣的幾個便利店的盈利模式。

　　美國好市多(costco)被稱為零售界的奇跡，其坪效、周轉(zhuǎn)率、擴張速度、單店盈利率均顯著優(yōu)于沃爾瑪?shù)却笮统?，?016年實現(xiàn)凈利潤23.5億美元，以不到沃爾瑪1/6的規(guī)模，成為僅次于沃爾瑪?shù)氖澜绲诙罅闶凵獭?/span>

數(shù)據(jù)來源：各公司年報

　　好市多在經(jīng)營環(huán)節(jié)實行低價策略+成本控制+會員體系，在商品環(huán)節(jié)實行精簡SKU+自品牌。這其中真正吸引用戶持續(xù)消費的是各種新玩法，例如商品方面生鮮占比高，提供餐飲、加油站、藥房、照相、配鏡、旅游套餐等服務(wù)等。

　　這些在國內(nèi)的便利店來說都已經(jīng)部分借鑒并實行，但是效果還是不夠好。

　　再看看同處亞洲的日本的便利店新玩法，應(yīng)該更具有廣泛的借鑒意義。

　　在日本，便利店發(fā)展非常成熟，拿日本的7-11來說，甚至遠超7-11在美國總部的發(fā)展。7-11具有精細化運營、用戶深度運營、全渠道融合的三大特點，為用戶提供網(wǎng)絡(luò)訂貨、宅急送等服務(wù)。

　　這些同樣是國內(nèi)便利店可以借鑒甚至已經(jīng)實行了的。但是在深度用戶運營方面，7-11的POS(時點銷售管理系統(tǒng))和EOS(電子訂貨系統(tǒng))，由于國內(nèi)便利店單體實力偏弱、缺乏必要的硬件和軟件支持難以實現(xiàn)。

　　還有一個比較突出的例子，Amazon Go是亞馬遜去年提出的實體店概念。準備開設(shè)在西雅圖的Amazon Go實體店，用攝像頭、傳感器、算法觀察客戶，追蹤用戶的購物軌跡。當客戶離開時，亞馬遜系統(tǒng)可以自動向客戶收費，不需要收銀機、不需要結(jié)賬、不需要排隊。

　　這樣的純科技的便利商超應(yīng)該是發(fā)達國家的新零售的未來，不過最新消息稱，Amazon Go系統(tǒng)在收費時碰到了技術(shù)問題，商店的開張時間被迫推遲。

　　國內(nèi)新零售的新玩法，才值得借鑒

　　國外優(yōu)秀的便利店的玩法的借鑒意義遠大于實際運用的可能。與國情地情民情相適應(yīng)的玩法才是國內(nèi)便利店真正可實行的。

　　1、線上線下全渠道融合，提供增值服務(wù)，固化消費習(xí)慣，增強用戶粘性

　　使用能建立用戶消費分析和大數(shù)據(jù)的軟件系統(tǒng)，實現(xiàn)線上可提供選購、下單、支付，線下可提供配送、生鮮、下午茶、餐飲、資訊服務(wù)、社區(qū)服務(wù)等，提高運營效率，成為社區(qū)型O2O平臺。

　　阿里投資的盒馬鮮生和永輝旗下的超級物種，她們構(gòu)建的生鮮電商O2O模式，即“未來超市+餐飲”，在這個方面拓展創(chuàng)新了不少新玩法。但因為對渠道和投資要求高，對小微型便利店來說，實際意義不大。

　　2、利用新技術(shù)，使用大數(shù)據(jù)、AI、VR、AR應(yīng)用，通過消費數(shù)據(jù)，應(yīng)用到Saas+Ai智能硬件，打通傳統(tǒng)的進銷存管理和用戶購買大數(shù)據(jù)，實現(xiàn)實時動態(tài)的倉銷配一體化管理，進一步降低人工成本，拓展消費場景與消費金融業(yè)務(wù)。

　　實際上中國零售便利行業(yè)，過去幾年談?wù)摶ヂ?lián)網(wǎng)工具很多，實際進步也很大，短板在于便利店線下場景化銷售能力不足，以及線下與互聯(lián)網(wǎng)工具結(jié)合有所欠缺，沒有形成很好的線上線下互動閉環(huán)。

　　相信隨著新技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，中國零售便利行業(yè)也將發(fā)展創(chuàng)新出更多的新玩法，帶給用戶更好的體驗，這也許才是新零售的真正意義。
來自：互聯(lián)網(wǎng)視界(若牽涉版權(quán)問題請聯(lián)系管理員,謝謝!)