“少逛互聯網，多逛菜市場。”成為越來越多年輕人的一種生活態度。
在小紅書，“菜市場漫游指南”話題已收獲7490萬瀏覽量，豆瓣“菜市場愛好者”小組達到了16萬人，還有人發帖征集“菜友”。曾經嫌棄菜市場“臟亂差”的年輕人，如今“真香”了。美團、大眾點評數據顯示，搜索“菜市場”的用戶中，20-35歲的年輕用戶占比超過70%。
年輕人出門，在逛街和逛公園之間，選擇了逛菜市場。而菜市場作為都市生活的一部分，正經歷著從傳統向現代、從懷舊到創新的轉變，正符合了當下年輕人的審美和生活追求。
韓國首爾·京東市場
Z世代的新晉打卡地
“京東市場”位于首爾市東北部清涼里洞，這是一個當地人經常去的、首爾最具代表性的傳統市場。“京東市場”其實也是對“首爾藥令市場”，“清涼里蔬果物、水產市場”和“京東市場”三大市場的統稱，這里也是韓國最大的韓方藥材市場，此外水果、肉類、日雜用品等商品也應有盡有。
從傳統市場到復合文化空間，少不了年輕化業態的入駐。2022年12月，星巴克將閑置了28年的京東劇場改造成了咖啡廳?京東1960?，讓它成為了連接傳統市場和Z世代的橋梁。
去往「星巴克京東1960」的途中會穿過「京東市場」，樓下賣的是各種雜貨、藥品、生鮮蔬果等，但只要沿著樓梯上到三樓，就會發現別有洞天。
咖啡廳的整體外觀非常有復古劇院的風格，讓人仿佛來到了60、70年代的歌廳秀。這里占地約850平方米，保留了原有的劇場結構，一共有143個座位，裝潢上也沿用了原先挑高的天花板，讓整個空間顯得更為開闊，沒有一般門市簇擁、狹窄的感覺。復古的風格裝飾，不僅給年輕人帶來新的體驗，也給經歷過這一時期的人帶來回憶。
在店內商品陳列區旁邊，是LIVE BAND專區，每周五、六18:00至18:30會有常規性的表演，在享受愜意咖啡時光的同時，還能一同感受老劇場的文創魅力。
「星巴克京東1960」還設有一處特別的投影墻，由于空間較大，當餐點制作好時，這里不方便像一般的星巴克一樣，由店員直接呼喊顧客編號或姓氏，所以，當客人點的飲品小食準備好后，客人的昵稱或是發票上的訂單號就會通過投影儀出現在墻壁上，十分有趣。
另外，在店內點單，每件商品的300韓元將用于發展傳統市場，為地區做貢獻的企業形象也贏得了不少年輕人的支持。
杭州·文二菜市場
老杭州的新記憶
文二街農貿市場建于1999年，位于杭州莫文巷附近，是杭州人熟悉的老菜場。市場周邊輻射石灰橋社區等19個小區，是周邊居民“15分鐘生活圈”內的重要點位，承載了杭州這座城市二十多年的記憶。
2023年文二街農貿市場啟動了改造計劃，力求在滿足居民基本生活的需求之上，提升菜場品質，吸引更多年輕人。
有記憶點的視覺系統是喚醒老項目改造的第一要素。文二菜市位于杭州西湖區，在項目的VI視覺設計中就融入了杭州著名景點，主logo“文二”的設計來源于雷峰夕照，底紋線條靈感來自于三潭映月，顏色上選取了西湖的波光粼粼和湖水的綠色。
在菜市場內部，動線被設計成"四通"的效果，四面不同的方向和小店都可以進入市場內部。再利用原有的層高優勢，為屋頂做了透光設計，并采用非遺竹編作為設計元素，在室內和地面呈現出波光粼粼的光影效果。
同時，項目也保留了鋼構和墻壁上斑駁的生活痕跡，讓新舊記憶共同營造出一個有煙火味的菜市。
文二菜市總建筑面積約6000平方米，分A、B兩館，A館檔口分為春夏秋冬四個區域，每一塊區域都有專屬主題色，配合灰色的花崗巖臺子和原木色的外圍，有通透的視覺感受。
A館除了保留原有的主營蔬菜、熟食和副食的攤主，還引進了一些全新品牌，包括歷史悠久的萬隆火腿、上榜米其林的方老大面館、出山咖啡、甚至還有花店等等。從功能上彌補了老菜市場的空白，也從消費品質上進行了提升。
B館在業態上則更加多元化，不僅提供基本的食品服務，?還增加了文化體驗和休閑娛樂的元素。文二菜市毗鄰美麗的西溪河，河岸邊的小廣場會舉行各種創意市集、演出活動、主題沙龍、美食派對等，更好地豐富鄰里的飲食文化生活，也為年輕人營造逛菜場的樂趣氛圍。
蘇州·雙塔市集
融合姑蘇古韻的復合市集
雙塔市集位于姑蘇老城的住宅區中，建于1998年，前身是雙塔農貿市場，當時僅滿足周邊居民日常買菜需求，設施老舊。
2019年，雙塔市集進行改造升級，以“家的方向”為設計理念，力圖還原老蘇州的市井韻味與蘇州人的飲食記憶，通過不同功能模塊的組合成為復合型的市集。
市集采用了復古風的“雙塔”二字作為LOGO，設計靈感來自于中國古代數字系統——“蘇州碼子”，這種古老的計數方式，作為藝術形式沿用到菜場LOGO和鋪面編號上，著實成了一大亮點，也讓菜場內的細節處處體現著蘇州的歷史與風韻。
改造后，雙塔市集內每個區域都有明顯的標識，對果蔬生鮮海產等產品進行分區管理，不僅讓菜場變得整潔干凈，也能讓消費者迅速找到自己想買的東西。
同時，雙塔市集也圍繞居民的生活需求進行延展，引入了花店、酒水店、咖啡館、小吃區等新業態，市集內還有一個可供表演的小舞臺，促成消費多元的場景。
在這些新業態中，也融合了蘇州本土的文化，比如，將當地特色碧螺春作為奶茶的賣點；曾經的雞尾酒吧順應市場和市集的特色，更新迭代成為一家主打江南米酒的店鋪，融合了地方傳統特色的創新產品，成功打開了年輕人的市場。
在菜場外，還開了一家1/9書店，這是姑蘇區第一個創新型的24小時書店，也是中國首個建立在社區里的可移動智能零售書店。書店雖小，但純白的設計和落地的玻璃，使整個空間顯得非常通透明亮。
雙塔市集坐落于河邊，擁有足夠寬的公共空間。更多老年人愿意坐下來閑聊打發時間，而年輕人在此也能親身感受人間煙火，滿足他們在線下追求愛好、打卡、社交的需求。
雙塔市集在改造升級的同時，更多地關注了物質空間與非物質文化的結合與傳承，探索了古城歷史遺存及傳統文化的活化利用途徑，在蘇州生活和底蘊中融入文化創意元素，疊加了鄰里功能，讓城市變得有溫度，更宜居。
荷蘭·鹿特丹市場
世界首個菜市場綜合體
鹿特丹市場（Markthal Rotterdam）落成于2014年，位于荷蘭的著名歷史街區Binnenrotte，它開創了“拱形市場＋公寓＋停車場＋藝術品”的先河，一面世就受到世界媒體和城市群眾的矚目，成為了鹿特丹享譽世界的新坐標。
市場占地約9.5萬平方米，外形如同一個大拱門，中間是高達40米的內部中央大廳，上方的拱形由228個公寓單元組成，市場內可以容納96個農產品銷售臺，20個酒類及其他物品零售臺。市場下方的停車場共有四層，能提供1200個車位。
中央大廳前后兩端是透明的玻璃幕墻，所有玻璃安裝在由鋼纜組成的懸網結構上，既保持了通透性，又可以靈活應對當地的暴風雨氣候。
內部絢麗多彩的壁畫由鹿特丹藝術家Arno Coenen和Iris Roskam合作完成，畫作的創作靈感來源于西斯廷教堂里米開朗基羅的《創世紀》穹頂，因此這個市場也被稱為是“現代版的西斯廷教堂”。
市場內匯集了世界各地的美食，從荷蘭奶酪、意大利冰激凌、日本壽司、到中國超市，還有荷蘭人不能缺少的花卉。集市下層還有荷蘭最大的連鎖超市阿爾伯特漢以及代爾夫特藍瓷商店。同時，這里也是一個重要的展覽和活動中心，經常舉辦各種演唱會、劇院表演和文化活動等。
市場上方的公寓一面朝向勞倫斯大教堂，另一面朝向馬斯河，一半的住宅都可以俯瞰中央大廳內的生活場景，業主足不出戶就可以享受到城市美麗風景和人間煙火氣息的雙重視覺體驗，并且得益于三層玻璃的窗戶設計，絲毫不會受到市場噪音和氣味的干擾。
鹿特丹市場將城市功能與藝術展現驚喜融合，讓我們看到了“菜市場”不再只是嘈雜喧鬧的，它也可以擁有層次感、流通感、互動感和藝術感。
結語：近幾年的城市菜場改造，既是對民生相關的生活設施進行有機更新，也意味著角色和功能的更新與時代文化的轉型，我們從日常生活消費和休閑轉型到創造有趣環境，吸引更多有活力的人群聚集，讓“逛菜市場”這件小事變得更有意思。
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