臺灣農(nóng)場成功的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式啟示錄

生態(tài)農(nóng)業(yè)以環(huán)保、綠色、可持續(xù)發(fā)展，成為每個農(nóng)場經(jīng)營者的方向和目標。然而，做生態(tài)農(nóng)業(yè)又談何容易，如何保持良好的生態(tài)環(huán)境下，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟收益，這或許是每個農(nóng)業(yè)投資者需要解決最核心的問題。

 

 

臺灣生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)過10多年的發(fā)展，已經(jīng)初具規(guī)模，且富有文化特色，在國際上都有一定的影響力。因此，臺灣的農(nóng)場給我們的感覺是環(huán)境優(yōu)美，極具創(chuàng)意，而且擁有自己的文化品位，真正做到了生態(tài)環(huán)境和經(jīng)營持續(xù)發(fā)展的平衡。他們?yōu)楹巫龅竭@么精彩，為什么我們卻困難重重，這或許是我們每個農(nóng)場經(jīng)營者需要思考的問題。那么我們通過臺灣兩個典型的生態(tài)農(nóng)場案例做具體分析學(xué)習。

 

頭城農(nóng)場：遵從自然生態(tài)，合理開發(fā)利用資源

 

 

頭城休閑農(nóng)場依山面海，農(nóng)場內(nèi)以農(nóng)舍為主體，三條清澈的溪水潺潺流過農(nóng)場山頭，秀水青山，景色迷人！像這種美麗的小農(nóng)莊對于大陸來說，在偏僻的山區(qū)隨處可見。但是你一旦進入頭城農(nóng)場立刻感到這里的與眾不同。在我們的印象中，一般山清水秀的地方人煙稀少，所以生態(tài)環(huán)境自然優(yōu)美，問題是這樣的村莊貧窮落后的。

 

 

而頭城農(nóng)場卻不是這樣的，這里卻是游客穿梭，有來這里度假的，有來這里參訪學(xué)習的，有來這里購買這有機農(nóng)產(chǎn)品的，總之給我們的感覺這里煥發(fā)著勃勃的生機。那么頭城農(nóng)場是如何做到生態(tài)、綠色、經(jīng)濟平衡發(fā)展的呢？

 

 

1、給農(nóng)場一個精準的定位。

 

頭城農(nóng)場的董事長卓媽媽原來是老師，因為對鄉(xiāng)村生活的熱愛，放棄城市的生活，把所有的積蓄建立了頭城農(nóng)場。她希望將農(nóng)業(yè)和自然知識，傳播給孩子，將農(nóng)業(yè)的快樂分享給更多的人。所以我們在頭城農(nóng)場處處可以感受到早古鄉(xiāng)村生活的原滋原味。一走進這里，仿佛走進了偏僻的鄉(xiāng)村，在經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，很多傳統(tǒng)農(nóng)村生活方式早已被無情的城市建設(shè)浪潮吞噬。而頭城所讓我們重溫了兒時美好的時光，對于孩子來說第一次感受早古的鄉(xiāng)村生活是那么的新鮮和好奇。所以頭城農(nóng)場主題定位的差異化，讓農(nóng)場彰顯著早古鄉(xiāng)村的生活味道，這或許吸引大量游客來此的原因之一。

 

 

2、規(guī)劃生態(tài)功能區(qū)域。

 

頭城農(nóng)場定位為早古鄉(xiāng)村農(nóng)場，那么農(nóng)場的規(guī)劃設(shè)計自然要與主題定位一致。農(nóng)場內(nèi)依環(huán)境地勢，分區(qū)設(shè)置水稻文化區(qū)、農(nóng)村動物區(qū)、菜園區(qū)、果園區(qū)及昆蟲教室，還有特別劃分出樹屋區(qū)、釣魚區(qū)、戲水區(qū)等。每個區(qū)域功能不一致，同時又是一個有機的整體，比如我們在生產(chǎn)區(qū)可以體驗農(nóng)場生產(chǎn)過程，在生態(tài)體驗區(qū)可以感受農(nóng)村傳統(tǒng)生活方式。而且這里的建筑和景觀保持著濃厚的農(nóng)家場景，比如茅草屋和籬笆院子、爬滿綠色植物的屋棚，墻角的觸頭和簸箕，農(nóng)耕生活的景觀造型，這些小小的景觀設(shè)計都凸顯農(nóng)場久遠和淳樸味道。

 

 

3、設(shè)計體驗活動以自然與人為準。

 

頭城農(nóng)場堅持對自然生態(tài)不破壞的前提下，根據(jù)農(nóng)場的資源，農(nóng)場的主題定位，設(shè)計一些有創(chuàng)意的活動體驗活動。第一，要為客人們提供健康、深度的旅游方式，滿足人們對返璞歸真生活方式的渴求；第二，要配合自然四季的運轉(zhuǎn)來安排不同的活動，在客人心中留一份牽掛；第三，要充分引導(dǎo)和發(fā)揮客人“五感”功能，將所有的知識與觀念自然地融入各種體驗活動之中；第四，注重道德精神的傳承，培養(yǎng)客人敬天謝地、惜物惜福的感恩之心。因此，我們在頭城農(nóng)場里可以體驗一系列親近土地的農(nóng)事體驗，包括下田除草、到牧場喂養(yǎng)牛羊、在蔬菜園摘瓜采果，或到溪邊玩水、在湖畔釣魚或泛舟等，也可以自己動手制作泡菜、豆腐乳，做飯也是采用傳統(tǒng)爐灶燒柴、大鍋大碗煮出來的傳統(tǒng)農(nóng)家菜，充滿濃濃的鄉(xiāng)村的味道。

 

 

4、種植有機農(nóng)產(chǎn)品。

 

現(xiàn)代的人都渴望綠色健康的生活，希望每天吃的是有機綠色食品。雖然化肥可以讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成倍的增收，但是也會造成環(huán)境污染。頭城農(nóng)場在建立以來一直種植有機農(nóng)產(chǎn)品，雖然產(chǎn)量不高，價格稍微偏貴，但依然受到到市場的熱捧。有時候供不應(yīng)求，農(nóng)場就保證游客每天能吃到新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，如果生產(chǎn)多了，農(nóng)場才會供應(yīng)給周邊的學(xué)校和居民。

 

 

5、利用農(nóng)場獨有資源開發(fā)產(chǎn)品。

 

頭城農(nóng)場擁有樹齡超過20年的金棗樹500多棵，每年金棗豐收。頭城農(nóng)場將這個特有的資源進行產(chǎn)品深度開發(fā)。金棗采摘園，可以讓游客體驗收獲的過程，體驗收獲的喜悅，然后向顧客傳遞種植加工的鄉(xiāng)土文化，最后用金棗釀酒，這個過程也可以植入農(nóng)場體驗營銷，產(chǎn)品系的創(chuàng)意包裝有利于品牌傳播，以酒入菜可創(chuàng)造關(guān)聯(lián)效益。通過一些列的產(chǎn)品開發(fā)，即讓農(nóng)場的資源得以利用，又讓農(nóng)場多了很多營收的模式。

 

 

臺一農(nóng)場：以文創(chuàng)思路，打造生態(tài)花園農(nóng)場

 

走進臺一農(nóng)場，感覺就像走進了一個精致的花園。這里處處都彰顯著農(nóng)場獨有的文化品味。這里將休閑與生態(tài)融入到奇幻花園的仙境里，利用多種農(nóng)業(yè)廢棄有機質(zhì)打造景觀設(shè)施，采用環(huán)保綠色建材興修建筑物，自行培植花卉，自建花柱花屋，營造水上餐廳，讓游客體味臺灣島的生態(tài)風情。為什么臺一農(nóng)場的生態(tài)、藝術(shù)、經(jīng)濟能如此和諧發(fā)展呢？

 

 

1、以花為媒，精心打造生態(tài)農(nóng)場花園。

 

“從一粒種籽觀察生命的奧妙，用花香裝扮多彩的人生”這是臺一農(nóng)場倡導(dǎo)的經(jīng)營理念。臺一農(nóng)場為提升休閑品質(zhì)以及文化教育內(nèi)涵，聘請多位藝術(shù)、文化顧問在農(nóng)場添設(shè)許多融合生態(tài)、藝術(shù)的典雅設(shè)施。以花為媒介，臺一農(nóng)場致力于打造生活、生態(tài)、生產(chǎn)一體的園區(qū)多元化形象，將農(nóng)場生產(chǎn)的花卉應(yīng)用在食、衣、住、行、育、樂中，因此在農(nóng)場里提供有花藝布置的舒適住宿與用餐環(huán)境、花卉特色料理、DIY壓花課程以及蝴蝶處處飛舞的視覺享受。為了追求精益求精，臺一農(nóng)場還建立了楓樺花泉卉館，酒店每個房間都有溫泉，池中可散灑農(nóng)場種植的不同功效的花瓣。來農(nóng)場吃花餐，泡花湯，喝花酒，在這個花花世界里可以光明正大的拈花惹草，不會受到法律的制裁。

 

 

2、景觀規(guī)劃與生態(tài)完美結(jié)合。

 

農(nóng)場內(nèi)規(guī)劃的公共設(shè)施，不管是造型或是顏色，均考慮到整體環(huán)境的調(diào)和效果，同時，也能表現(xiàn)出農(nóng)村風味；景觀設(shè)計上，更以配合生態(tài)資源做最適當?shù)慕?gòu)，所使用的材質(zhì)均以自然材料為主，此種做法雖然成本和維護耗費較大，但為維持最自然的生態(tài)環(huán)境，仍堅持以不破壞生物棲息的環(huán)境為原則。所以，我們在這里可以看到利用不同材質(zhì)設(shè)計的景觀造型，比如楓樺花泉卉館，采用環(huán)保的綠色建材，精心營造“春露”、“夏荷”、“秋楓”、“冬戀”等季節(jié)樓層；利用自然材質(zhì)打造出原始風味，熱帶雨林的雨林風情館；有數(shù)百棵楓樹，花草設(shè)計成不同的圖案的綠雕公園。同時臺一農(nóng)場將綠色節(jié)能環(huán)保與成本管控結(jié)合，利用多種農(nóng)業(yè)廢棄有機質(zhì)打造蝴蝶館，利用植物資源做屋頂花園，做貨品集裝箱裝飾，還有各農(nóng)場產(chǎn)品的互動，將大自然本身具有的生長能力和功效充分利用，無不體現(xiàn)企業(yè)對環(huán)保的提倡和節(jié)儉經(jīng)營的理念。

 

 

3、建立科普生態(tài)教育館。

 

臺灣中小學(xué)每年都有戶外教學(xué)的科目，而臺一農(nóng)場則是很多學(xué)校戶外教學(xué)的固定基地。由于農(nóng)場可以提供食宿，臺灣不少中小學(xué)畢業(yè)生的畢業(yè)旅行都選擇這里。早期是 “蝴蝶王國”，有著極為豐富的蝴蝶資源，為使學(xué)生加深對蝴蝶習性的了解，農(nóng)場專門建起了蝴蝶生態(tài)館。在這個利用多種農(nóng)業(yè)廢棄物打造蝴蝶生態(tài)館里，可以親近觀察了解蝶類的生態(tài)特點。此外，生態(tài)養(yǎng)蜂場也是最有人氣的場館之一，學(xué)生可以現(xiàn)場觀察蜜蜂采蜜的過程以及蜂蜜制作過程，深受家長與學(xué)生的歡迎。

 

 

4、圍繞“花”為創(chuàng)新元素，開發(fā)產(chǎn)品。

 

臺一農(nóng)場的產(chǎn)品線設(shè)計則側(cè)重于互動環(huán)節(jié)的深化以及動態(tài)的產(chǎn)品鏈接。主要體現(xiàn)在：結(jié)合婚慶活動的主題，以“花泉卉館”、 南芳花園宴會廳 、“花神廟”、“花神許愿池”為載體，完成賓客住宿、婚宴、婚紗攝影、婚慶禮品的全方位、全過程服務(wù)。結(jié)合生態(tài)植物科普展示、熱帶植物園發(fā)展主打的花卉種苗業(yè)務(wù)，成為其經(jīng)營者主要的收入來源。

 

 

文章來源：農(nóng)旅學(xué)園