鄰家、131、全時(shí)接二連三出狀況，便利店并沒想象的那么好做？

       2018年的便利店行業(yè)，因母公司或股東方面資金問題，導(dǎo)致業(yè)務(wù)停滯的情況，已經(jīng)接連在北京鄰家、131便利店出現(xiàn)。

　　近日，北京地區(qū)知名的便利店品牌全時(shí)，也遭遇疑似資金鏈問題，被爆出現(xiàn)裁員欠薪。

　　對(duì)此，全時(shí)公司今日解釋稱，確實(shí)有一小部分離職員工的工資推遲發(fā)放，公司計(jì)劃盡快予以解決。

　　1、離職員工爆料“裁員、欠薪”。

　　繼全時(shí)生活北京門店幾乎全部關(guān)停后，北京全時(shí)便利又陷入欠薪裁員風(fēng)波。

　　近期，據(jù)多位知情人士爆料，全時(shí)便利技術(shù)中心近期員工變動(dòng)，部分員工經(jīng)過(guò)近4個(gè)月的欠薪之后，被要求接受主動(dòng)離職補(bǔ)欠薪方案。

　　一位已從全時(shí)便利技術(shù)中心部門離職的員工告訴筆者，9月5日，公司告知技術(shù)中心要裁員，當(dāng)天下午就可以辦離職手續(xù)，最晚延遲到9月14日。“公司給的理由就是最近資金有些問題，要減少成本。在此之前，就已經(jīng)聽說(shuō)要裁員了。”

　　據(jù)了解，全時(shí)便利技術(shù)中心共50多人，主要負(fù)責(zé)全時(shí)便利外賣接單平臺(tái)、APP以及微信商城的運(yùn)營(yíng)維護(hù)。上述離職員工表示，公司會(huì)優(yōu)先保證門店運(yùn)營(yíng)。

　　該名離職員工表示，他在離職時(shí)簽署了自愿離職協(xié)議。全時(shí)在協(xié)議里承諾9月底會(huì)發(fā)放欠薪的7、8月份工資。10月底發(fā)放9月份的工資。然而，這兩項(xiàng)承諾至今沒有兌現(xiàn)。

　　筆者第一時(shí)間向全時(shí)便利店方面求證，全時(shí)方面回應(yīng)：“確實(shí)有一小部分離職員工的工資推遲發(fā)放，公司計(jì)劃盡快予以解決。”

　　無(wú)獨(dú)有偶。近期，全時(shí)大股東復(fù)華卓越也被爆出資金鏈緊張，媒體報(bào)道稱，復(fù)華旗下文旅、文商仍拖欠離職員工兩三個(gè)月的基本工資和績(jī)效獎(jiǎng)金。

　　一位復(fù)華集團(tuán)在職員工曾告訴36氪，“本來(lái)公司承諾在 9 月 15 日先給大家發(fā)一半工資，但就連這一半都沒發(fā)齊。”

　　其實(shí)在復(fù)華爆出欠薪事件的同期，零售圈就曾有消息稱全時(shí)便利也出現(xiàn)了拖欠薪資的現(xiàn)象。以目前上述離職員工透露的時(shí)間點(diǎn)推算，全時(shí)便利此次裁員與復(fù)華是同步進(jìn)行的。

　　據(jù)界面新聞報(bào)道，9月底，全時(shí)便利的兄弟品牌“全時(shí)生活”，一個(gè)集合了生鮮超市、餐飲業(yè)態(tài)于一體的小店業(yè)務(wù)，正式關(guān)閉了大部分門店。而這距其成立還不到一年時(shí)間。

　　此前，全時(shí)生活原本打算在今年在北京地區(qū)將門店增至30家。突如其來(lái)的關(guān)店，可能與大股東復(fù)華卓越資金鏈緊張有關(guān)。

　　2、全時(shí)的收縮調(diào)整策略。

　　自從今年8月份被傳資金鏈緊張，拖欠供應(yīng)商貨款，“資金鏈緊張”這一傳言就一直圍繞著全時(shí)。當(dāng)時(shí)，全時(shí)便利回應(yīng)稱該說(shuō)法“子虛烏有”。

　　那么，全時(shí)便利店整體業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，會(huì)不會(huì)因此受到影響？

　　從目前的事態(tài)變化來(lái)看，全時(shí)便利店的日常經(jīng)營(yíng)還保持著正常狀態(tài)。行業(yè)分析人士認(rèn)為，在當(dāng)前局面下，全時(shí)可能不得不采取盡量縮減成本的策略，裁撤發(fā)展不景氣或投入太長(zhǎng)太大的部門。將目前有限的資源，盡量?jī)A斜給全時(shí)便利的運(yùn)營(yíng)部門，以維持門店的正常運(yùn)營(yíng)。

　　此次爆出裁員的技術(shù)中心就是如此。據(jù)離職員工介紹，全時(shí)自營(yíng)的電商平臺(tái)幾乎沒有什么流量。作為一個(gè)傳統(tǒng)零售企業(yè)，APP維護(hù)成本很高，技術(shù)人員的人力成本也非常高。為了縮減成本，全時(shí)的技術(shù)中心就成其首選調(diào)整部門。

　　不過(guò)，值得一提的是，近日，全時(shí)便利重點(diǎn)打造的IP全力貓，迎來(lái)了兩周年的線上慶典活動(dòng)。全時(shí)選在全國(guó)10個(gè)城市，共約800家門店及線上平臺(tái)，同時(shí)開展了為期三天的慶生福利活動(dòng)。全時(shí)在各地便利店推出了優(yōu)惠券、特價(jià)商品低價(jià)換購(gòu)、滿額減等優(yōu)惠活動(dòng)。

　　據(jù)公開報(bào)道透露，除了線下，此次全力貓活動(dòng)，全時(shí)還特別介紹了技術(shù)團(tuán)隊(duì)為此次活動(dòng)，量身打造了一套線上線下相結(jié)合的便利店生態(tài)圈。包括全時(shí)已搭建自己的大數(shù)據(jù)平臺(tái)，全渠道、全場(chǎng)景的獲取用戶數(shù)據(jù)。

　　對(duì)于全時(shí)來(lái)說(shuō)，擁抱互聯(lián)網(wǎng)，從原來(lái)電商時(shí)代就曾以O(shè)2O模式摸索試錯(cuò)過(guò)多次。行業(yè)分析認(rèn)為，作為一家擁有800多家門店，業(yè)務(wù)拓展至多個(gè)城市的全時(shí)來(lái)說(shuō)，快速的調(diào)整舉措，不排除是對(duì)進(jìn)一步可能風(fēng)險(xiǎn)的提前預(yù)估。試圖通過(guò)快速的部門收縮裁撤，盡快消除資金問題對(duì)實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的影響。

　　互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)，或許在此時(shí)的全時(shí)，已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的業(yè)務(wù)好壞選擇。而是保存實(shí)力以圖生存的關(guān)鍵時(shí)刻。

　　3、便利店并沒想象的那么好做？

　　全時(shí)、131、鄰家，這三家創(chuàng)立于北京本地的便利店品牌，短短3個(gè)月內(nèi)，陸續(xù)被爆出遭遇資金鏈問題引發(fā)的經(jīng)營(yíng)調(diào)整。其中，鄰家便利店已經(jīng)整體關(guān)停，亟待資產(chǎn)接收方的入駐。而131便利店，也被爆出拖欠供貨商貨款，以及多個(gè)門店關(guān)門歇業(yè)的情況。

　　全時(shí)的部分裁員情況，相比以上兩家，從目前爆出的信息來(lái)看，顯然輕微得多。只要實(shí)體店的業(yè)務(wù)能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，顯然也不能從此次裁員欠薪，輕易得出什么結(jié)論。

　　然而，北京便利店品牌接二連三地出現(xiàn)進(jìn)展不順利的情形，應(yīng)該不是偶然現(xiàn)象。

　　便利店不好做，在零售行業(yè)是出了名的。然而，去年以來(lái)，創(chuàng)業(yè)者和資本都追捧便利店，認(rèn)為是個(gè)發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，目前看來(lái)對(duì)于難度的預(yù)估有些過(guò)于樂觀。

　　便利店，這個(gè)回報(bào)期漫長(zhǎng)，利潤(rùn)率不高的行業(yè)，在傳統(tǒng)零售業(yè)里長(zhǎng)期都屬于屬于慢速度的產(chǎn)業(yè)。

　　只是近幾年來(lái)，隨著中國(guó)城市化進(jìn)程到了一個(gè)階段性的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，以及消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的小業(yè)態(tài)發(fā)展紅利。很多新創(chuàng)立的本土便利店品牌和日系便利店，在過(guò)去4年都有過(guò)快速的逆勢(shì)開店增長(zhǎng)。

　　然而，便利店回報(bào)周期漫長(zhǎng)，可能也是讓此前入局的玩家始料未及的。尤其類似鄰家、131這類資本方和運(yùn)營(yíng)方脫節(jié)的便利店品牌。

　　一個(gè)新品牌便利店，前期后端和基礎(chǔ)設(shè)施投入非常重。在門店數(shù)量有限的情況下，如何確保門店運(yùn)營(yíng)品質(zhì)、日銷水平和供應(yīng)商議價(jià)之間的經(jīng)營(yíng)正循環(huán)，有著太多的考驗(yàn)。鮮食商品供應(yīng)鏈怎么做？自營(yíng)開店資金從哪里融資？加盟店怎么管理？門店日銷水平怎么做上去？門店日常管理怎么管控？門店商品怎么規(guī)劃？供貨商價(jià)格談判怎么推進(jìn)？

　　也因?yàn)檫@樣，在便利店行業(yè)，一直都有類似“小小便利店，藏著大學(xué)問”的說(shuō)法。

　　能夠在品牌創(chuàng)立兩年內(nèi)，解決單店運(yùn)營(yíng)的正毛利水平，已經(jīng)是行業(yè)非常優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)案例。至于實(shí)現(xiàn)公司總部的整體盈利，對(duì)于很多新品牌來(lái)說(shuō)，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒到乍現(xiàn)曙光的時(shí)候。

　　縱然是日系便利店在中國(guó)將近20年，部分品牌直到今天也僅能維持極低的利潤(rùn)率，甚至個(gè)別品牌至今未能實(shí)現(xiàn)全面的盈利。

　　這是便利店的現(xiàn)實(shí)情況。對(duì)于那些依靠風(fēng)投資本存活，短期內(nèi)幾乎不可能盈利——即需要資本長(zhǎng)期輸血的新品牌來(lái)說(shuō)，這種創(chuàng)業(yè)模式，本身是否需要一次從商業(yè)模式本身的反思？

　　今年頻繁因資金鏈爆出問題的便利店，看似偶然事件，其實(shí)存在著資本入局便利店，與這個(gè)行業(yè)固有的業(yè)態(tài)規(guī)律有些不相融合的天然因素。

　　其實(shí)，偶然中存在一定的必然。