周勇：處境尷尬的店不關(guān)掉其他優(yōu)質(zhì)企業(yè)就進(jìn)不來(lái)

　　聽到太平洋百貨淮海路店有可能在明年關(guān)停的消息，周勇并沒有顯出一絲驚訝。

　　周勇現(xiàn)在的身份是上海商學(xué)院教授，專門教授實(shí)體零售業(yè)相關(guān)的課程。但教授不是他唯一的身份，再早幾年，他曾受學(xué)院委派，去上海知名的農(nóng)工商集團(tuán)掛職鍛煉，歷任總經(jīng)濟(jì)師、副總裁。

　　這位自稱“文能上講臺(tái)、武能下廚房”的學(xué)者，對(duì)上海的實(shí)體零售業(yè)和百貨公司有著長(zhǎng)期研究，在接受《新聞晨報(bào)》記者專訪時(shí)，他開門見山地拋出了以下兩組數(shù)據(jù)——

　　2015年，全國(guó)范圍內(nèi)主要超市和百貨共關(guān)店138家；至2015年11月底，上海市內(nèi)的中小型超市共關(guān)停店鋪64家。

　　“淮海路太平洋也許只是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，”周勇說，“其實(shí)在上海，包括百貨公司、超市在內(nèi)的傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)，都面臨巨大的沖擊。”

　　此前，有輿論認(rèn)為實(shí)體零售業(yè)的前景非常悲觀，周勇卻有完全相反的解讀。

　　“我倒覺得這是一個(gè)好的預(yù)兆，而不是經(jīng)濟(jì)衰退的預(yù)兆。與其晚死不如早死，所謂早死早投胎，老百姓需要新面孔。”周勇說。

　　在淮海路上，與太平洋百貨臨街相望的，是新興實(shí)體業(yè)態(tài)代表之一的K11購(gòu)物藝術(shù)中心。在一個(gè)工作日下午，晨報(bào)記者分別前往太平洋百貨和K11，由此感受到的兩商場(chǎng)人氣鮮明對(duì)比，應(yīng)是對(duì)周勇上述觀點(diǎn)的有力印證。

　　“雙12是個(gè)分水嶺”

　　在普通消費(fèi)者看來(lái)，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的疲軟，似乎就是在不經(jīng)意間慢慢發(fā)生的衰敗。不過，周勇向《新聞晨報(bào)》記者提供的數(shù)據(jù)卻顯示，2014年阿里的“雙12”，正是一個(gè)重要的分水嶺。

　　“實(shí)體商業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況出問題從2006年就開始了，那一年全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的總體銷售額增長(zhǎng)率首次出現(xiàn)下滑，從40％一下子下降到20％，之后就一直下滑，”周勇說，“電商對(duì)實(shí)體商業(yè)的沖擊在最近三年逐漸增強(qiáng)，尤其是2014年12月12日。”

　　那一天，阿里巴巴首次推出“雙12”概念，并開始向線下滲透，滲透的方式是消費(fèi)者若在線下超市、商店用支付寶支付可獲得減半補(bǔ)貼，上限從20元到50元不等。

　　“此前電商雖然來(lái)勢(shì)兇猛，但社會(huì)商品零售總額90％的占比還是在線下，電商看到了這一點(diǎn)，開始主動(dòng)來(lái)線下引流消費(fèi)者，”周勇分析稱，“阿里巴巴的這種促銷模式表面上對(duì)實(shí)體店有利，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)而言改變了顧客的消費(fèi)習(xí)慣，把顧客從線下引流到線上。”

　　“實(shí)體商業(yè)的問題在于，一方面缺乏個(gè)性化經(jīng)營(yíng)的能力，吸引不到消費(fèi)者，另一方面沒有足夠的資金實(shí)力去和電商競(jìng)爭(zhēng)，只能眼看著顧客被電商分流走，最終的結(jié)果只會(huì)是銷售業(yè)績(jī)和利潤(rùn)的下降，乃至虧損關(guān)門。”周勇說。

　　周勇進(jìn)一步提供的數(shù)據(jù)，清晰地刻畫出了這條衰變的曲線：

　　以超市這一業(yè)態(tài)為例，截至2015年11月底，上海市內(nèi)的中小型超市共關(guān)停店鋪64家，大型超市賣場(chǎng)當(dāng)年共關(guān)停3家；截至2015年年底，上海市內(nèi)2350家中小型超市與200多家大型超市賣場(chǎng)的銷售額都出現(xiàn)了明顯下降，大賣場(chǎng)的下降幅度更大，降幅超過了5%。

　　零售業(yè)不會(huì)消亡

　　“上海也出現(xiàn)了實(shí)體商業(yè)關(guān)門的情況，但和全國(guó)相比相對(duì)較少，上海市內(nèi)的超市與大賣場(chǎng)的關(guān)店數(shù)量并不顯著。”周勇說。

　　但是周勇也承認(rèn)，上海的傳統(tǒng)實(shí)體零售業(yè)的日子并不好過。

　　“上海關(guān)店少的一個(gè)主要原因是上海零售業(yè)的國(guó)有成分較大，對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)速度以及對(duì)虧損敏感性不如民營(yíng)企業(yè)。”周勇說。

　　周勇將眼下上海傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)所處的狀態(tài)，形容為“很尷尬”——“原有的店面不關(guān)掉，其他優(yōu)質(zhì)企業(yè)就進(jìn)不來(lái)，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說很不公平，應(yīng)當(dāng)充分競(jìng)爭(zhēng)，”他說。

　　“太平洋百貨淮海店如果被證實(shí)關(guān)掉，在我看來(lái)很正常。百貨以前是競(jìng)爭(zhēng)最為集中的地方，也是后來(lái)受電商沖擊最厲害的地方，很多百貨公司的專柜是‘二道販子’，貨是從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的，在百貨公司設(shè)個(gè)柜，150的東西賣500，這樣的百貨再經(jīng)營(yíng)下去是不得人心的。”周勇認(rèn)為。

　　已有輿論將實(shí)體零售業(yè)的窘境與蕭條、經(jīng)濟(jì)衰退等詞匯聯(lián)系起來(lái)，有人甚至將其稱為經(jīng)濟(jì)衰退的麻煩制造者，但是周勇持完全相反的看法。

　　“零售業(yè)不會(huì)消亡，關(guān)店只是換誰(shuí)開、換什么開的問題，”周勇說，“零售業(yè)雖然在GDP占比上不算高，但這是一個(gè)與民生休戚相關(guān)的行業(yè)，它為民眾提供大量就業(yè)崗位，為居民生活和商品流通提供基本的渠道，所謂牽一發(fā)而動(dòng)全身。”

　　傳統(tǒng)實(shí)體商業(yè)關(guān)停之后接踵而來(lái)的問題是應(yīng)向哪個(gè)方向轉(zhuǎn)型，業(yè)內(nèi)稱之為“業(yè)態(tài)調(diào)整”，用俗話說，就是傳統(tǒng)零售業(yè)這個(gè)攤子，到底如何“接盤”。

　　對(duì)此，周勇以與太平洋百貨同處淮海路的“755號(hào)”和K11為例，認(rèn)為這兩家代表著零售業(yè)態(tài)的新興方向。

　　一街之隔的別樣情

　　至少?gòu)默F(xiàn)在看來(lái)，K11與太平洋百貨淮海店，可以稱得上同地段卻不同命。

　　7月4日，這是一個(gè)普通的周一工作日，晨報(bào)記者在當(dāng)天下午實(shí)地體驗(yàn)了這兩個(gè)購(gòu)物中心，深切感受到實(shí)體零售業(yè)的冰火兩重天。

　　和所有建于上世紀(jì)九十年代的百貨商店一樣，這個(gè)十多年前年輕人的購(gòu)物圣地——太平洋百貨淮海店，如今門可羅雀，天花板上的墻皮脫落，化妝品柜臺(tái)上也有了層薄薄的灰，店員們坐在柜臺(tái)后面打發(fā)時(shí)間。

　　而在K11，人流則絡(luò)繹不絕。2013年，K11甫一登場(chǎng)，就定位于“國(guó)內(nèi)首個(gè)藝術(shù)購(gòu)物中心”，除了引入國(guó)際潮流品牌外，環(huán)保建筑的設(shè)計(jì)理念、藝術(shù)和商業(yè)的結(jié)合吸引了不少年輕人。

　　位于M50的六島藝術(shù)中心，也在K11展出了自己的LED藝術(shù)裝置，相比隔壁太平洋百貨內(nèi)部裝潢的老舊，K11的內(nèi)部裝潢主打“一切與藝術(shù)發(fā)生連接”，小到創(chuàng)意抱枕，大到每層樓都有的藝術(shù)品擺件，加之各類藝術(shù)展的不斷展出，都更符合現(xiàn)在年輕人對(duì)時(shí)尚的定義。

　　周勇說，像K11、大悅城這類營(yíng)業(yè)面積在幾萬(wàn)平方米的實(shí)體零售物業(yè)，核心在于不再以商品為導(dǎo)向，而是以文化和娛樂為導(dǎo)向。

　　“比如以玩為導(dǎo)向的，就可以把全世界好玩的東西引進(jìn)來(lái)，表明這個(gè)地方都是用來(lái)玩的，搞親子活動(dòng)的。”他說。

　　“營(yíng)業(yè)面積”是周勇格外強(qiáng)調(diào)的一個(gè)關(guān)鍵詞，他說，新興的零售業(yè)態(tài)，必須根據(jù)所在物業(yè)的營(yíng)業(yè)面積大小，作出不同的規(guī)劃。

　　“營(yíng)業(yè)面積在一兩千平方米左右的店鋪，可以學(xué)習(xí)臺(tái)灣地區(qū)或日本在旅游區(qū)或餐飲區(qū)附近開設(shè)的生活百貨店，”他舉例說，“這種店不是像我們的百貨按品類來(lái)分，它們出售的是根據(jù)特定一類消費(fèi)人群來(lái)劃分的生活百貨，比如專門針對(duì)女孩的，或是專賣休閑食品的。”

　　而營(yíng)業(yè)面積在一萬(wàn)平方米左右的百貨，周勇認(rèn)為，可以像“淮海路755”那樣引進(jìn)主力業(yè)態(tài)，如優(yōu)衣庫(kù)、無(wú)印良品，同時(shí)配套相應(yīng)的餐飲和娛樂。

　　在他看來(lái)，“淮海路755”正是最好的國(guó)營(yíng)百貨公司轉(zhuǎn)型的成功案例。

　　淮海路755號(hào)原來(lái)是東方大廈淮海路店，典型的傳統(tǒng)百貨公司，隸屬國(guó)企百聯(lián)旗下，現(xiàn)在則轉(zhuǎn)型為一個(gè)地標(biāo)性的小型城市購(gòu)物中心，并以755號(hào)這一門牌號(hào)為標(biāo)志向外推廣。

　　“755號(hào)的這種轉(zhuǎn)型模式值得其他國(guó)有百貨公司借鑒，”周勇說，“這好比原來(lái)百聯(lián)是叫自己的兒子去開店，后來(lái)發(fā)現(xiàn)自己兒子開不好店，就引進(jìn)別人的孩子來(lái)開。”

　　“對(duì)于上海這樣一個(gè)大都市來(lái)說，這些國(guó)有成分比較高的大型企業(yè)，應(yīng)當(dāng)有一個(gè)思路的轉(zhuǎn)型，做到去品牌與強(qiáng)品牌相結(jié)合，即主動(dòng)放棄自己旗下沒有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，引進(jìn)別人的有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。”周勇說。

　　一個(gè)細(xì)節(jié)是，淮海路755的老總曾向周勇透露，755在開業(yè)時(shí)引流并沒有采用推發(fā)傳單的方式，而是借助網(wǎng)絡(luò)推送，最終顯示新增顧客中近四成半個(gè)月內(nèi)沒來(lái)過淮海路，“表明這些新顧客不是走過路過，而是在看過推送之后抱著特定的目的來(lái)的”。

　　（新聞晨報(bào) 作者：陳承）若牽涉版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系管理員，謝謝！